Ci sono alcuni che suoneranno fuori circa i benefici per la salute di prezzemolo e coriandolo e può anche ricorrere a combattere fuori sul ring. Mentre ci sono alcuni che continuano a confondere coriandolo per prezzemolo e viceversa. Miriamo a risolvere il Prezzemolo Vs. Coriandolo battaglia botanica e siamo abbastanza sicuri che sta per essere un pareggio.,
Mentre il Coriandolo e Coriandolo sono due nomi diversi della stessa cosa, Il coriandolo è noto per essere la fase vegetativa della pianta, Coriandrum sativum, Coriandolo e significa che la le fasi successive dell’impianto in cui i suoi semi sono formate. Tuttavia, questo snafu deriva dal suo uso americano e britannico, dove il primo chiama Coriandolo e quest’ultimo chiama Coriandolo, sia per le foglie secche che per i gambi.,
È davvero sorprendente avere opinioni così estreme su queste due meraviglie botaniche. Ma, qualunque sia ballyhoo miei compagni di cucina creano su di esso, non si può negare circa il gusto distintivo e benefici per la salute questi due evocano in un piatto. E ‘ solo una questione di pochi rametti di queste erbe centrale elettrica e la vostra ricetta ottiene un giro ambrosial ad esso. Andiamo a capire cosa sono veramente queste due erbe.
Quindi, il prezzemolo, noto anche con il suo nome formale, Petroselinum crispum, proviene dalla famiglia botanica delle Apiaceae., È un’erba biennale che si trova ampiamente nella regione del Mediterraneo centrale, in Europa e nel Medio Oriente. Il Coriandolo, il nostro secondo concorrente culinario, è un discendente della stessa famiglia delle Apiaceae (i membri della stessa famiglia raramente rispecchiano i tratti l’uno dell’altro, ora lo sappiamo così bene), e conosciuto tra gli appassionati di botanica con il nome scientifico, Coriandrum sativum. Coriandolo è un’erba annuale e detiene multi residenze in luoghi che vanno dal Nord Africa, Europa meridionale e Asia sud-occidentale.
La sottile differenza tra queste due erbe è sfuggita a molti per anni, ma non più., Imparare a individuare loro come un esperto come questi due erba fuori nel seguito.
Aspetto
Prezzemolo
Parsley Il prezzemolo è il membro più riccio e spesso della famiglia delle Apiaceae con foglie piccole e appuntite. Ma, non è così facile gente, c’è un’altra varietà di prezzemolo che sembra ingannevolmente simile al coriandolo a causa delle sue foglie piatte. Ma la natura ha lasciato una piccola ma percettibile differenza, nelle dentellature più appuntite delle foglie di prezzemolo. Inoltre, il prezzemolo a foglia piatta appare in chartreuse o di colore verde-giallo brillante.,
Coriandolo
Cil Il coriandolo è l’erba meno arruffata e a foglia piatta con la struttura a foglie trilobate. Le punte delle foglie di Coriandolo hanno l’aspetto a denti di sega, ma non appuntite come il prezzemolo a foglia piatta e tendono ad essere più arrotondate. Allo stesso modo, il suo colore è più verde o verde intenso, a differenza del fratello.
Sapore
◾ Il modo migliore per differenziare il prezzemolo dal coriandolo è il suo gusto e odore distintivi. Prezzemolo emana un lieve odore erboso quando si strofina e annusare e ha anche lo stesso sapore., Ha un odore più pungente del coriandolo, con la versione a foglia piatta che ha un sapore robusto (simile al pepe) ma non forte come il coriandolo. Il prezzemolo riccio è sul lato blando e viene utilizzato esclusivamente per scopi decorativi.
Cil Il coriandolo ha una reputazione di odore e sapore come un sapone; quindi è come se amassi il coriandolo o semplicemente non lo sopportassi. Il suo sapore ha sfumature agrumate con sentori palpabili di odore simile alla lozione o al sapone, che ottiene dalle sue sostanze chimiche aldeidiche.,
Usi culinari
Parsley Il prezzemolo riccio e spesso arruffato è comunemente usato come guarnizione (quella bella consistenza), mentre il prezzemolo a foglia piatta viene usato quando una ricetta richiede un sapore forte e percepibile. Il prezzemolo a foglia piatta o prezzemolo italiano è enormemente favorito per le ricette di pasta, dove aiuta anche a mitigare la cremosità della pasta. Il prezzemolo italiano non è solo un favorito italiano; si trova in Europa, Nord America e Medio Oriente ed è ampiamente utilizzato nelle ricette a base di uova, stufato, zuppa, brodo, bouquet garni (base per zuppe), salse, insalate, ecc.,
– Ecco un altro sforzo per ingannare tutti; coriandolo è anche conosciuto con il nome di prezzemolo cinese, ma mantenere la calma e conoscere la differenza prima di raccogliere qualcosa in fretta. Il coriandolo è un’erba d’obbligo nelle ricette latino-americane, indiane e mediorientali, dove viene utilizzato per il suo sapore forte e l’aroma delizioso (sì, quelli che sono abituati ad esso, amano l’odore). È un ingrediente popolare in salsas, phos (zuppa di noodle vietnamita), zuppe, chutney, sottaceti e come potente erba di condimento in boerewors (piatto di salsiccia tradizionale sudafricano), curry,ecc., Il suo colore fresco e smeraldo lo rende anche un contorno preferito per i piatti.
Benefici per la salute
Parsley Il prezzemolo è una ricca fonte di beta carotene e vitamina C che assicurano protezione contro i radicali liberi dannosi nelle nostre aree idrosolubili del nostro corpo e mantengono forte il nostro sistema immunitario. Contiene anche una buona quantità di vitamine del gruppo B che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari., Il prezzemolo contiene anche miristicina (un olio volatile) che ostacola la formazione di tumori principali del cancro ed è anche un alimento popolare “chemoprotettivo” (il che significa che protegge i tessuti sani del corpo dagli effetti dei farmaci anti-cancro). Essendo ricca fonte di ossalati, riducono anche il rischio di problemi legati ai reni e alla cistifellea.
– Coriandolo offre una ricchezza di benefici per la salute che vanno da analgesico, antisettico, stimolante naturale, per offrire aiuti digestivi. Ha calorie molto basse e nessun colesterolo, quindi non c’è paura della salute se lo cospargi generosamente sul tuo piatto preferito., Abbonda di minerali essenziali come il calcio, che è necessario per il mantenimento di ossa forti; potassio che mantiene la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca sotto controllo; ferro per la produzione dei globuli rossi essenziali, ecc. Il coriandolo ha elevate quantità di antiossidanti e beta carotene che aiutano a trattare i problemi agli occhi e promuovono una vista sana. È anche un forte disintossicante metallico che libera il nostro corpo dai metalli pesanti associati a problemi come disturbi cardiaci, cancro, stress, malattie polmonari, ecc.,
Questa è stata una bella prova di forza, ma come avevamo previsto (e sperato), c’è un pareggio tra Prezzemolo e coriandolo. Entrambi vengono con il loro gusto unico e valori nutrizionali, così ora si spera, la prossima volta che si va al mercato per comprare uno di loro, si sceglierà l’erba giusta che stai cercando.
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