Puoi cucinare braciole di maiale congelate, ma concediti del tempo extra
Scongelare braciole di maiale congelate è abbastanza semplice, ma richiede una pianificazione. Se il giorno non è andato secondo il programma e sei in ritardo, potresti essere in grado di cucinare braciole di maiale senza scongelarle. Ci vuole un po ‘ di tempo in più, e ti consigliamo di essere attenti alla loro temperatura finale, ma con cura si può saltare la fase di scongelamento del tutto.,
Cucinare braciole di maiale congelate
Puoi cucinare braciole di maiale congelate allo stesso modo in cui cucineresti quelle scongelate sul fornello o sulla griglia o nel forno. Dal momento che stai partendo da una temperatura più bassa, dovrai concedere più tempo per cucinare. Consultare la ricetta che si sta utilizzando e aggiungere circa il 50 per cento al tempo di cottura totale. Un fornello lento può lasciare il maiale a una temperatura non sicura per troppo tempo, quindi non usare un fornello lento se una parte del maiale è ancora congelata.,
Temperatura di prova
Poiché i tempi di cottura possono essere variabili con braciole di maiale congelate, è molto importante determinare che la carne sia a una temperatura sicura. Usando un termometro per carne, controlla la temperatura interna delle costolette; cerca di avvicinarti il più possibile al centro della carne per essere sicuro che la metà del chop non sia ancora fredda o congelata. La temperatura dovrebbe essere di almeno 165 gradi Fahrenheit per essere completamente sicuro. Se non si dispone di un termometro di carne a portata di mano, testare le costolette facendo un taglio profondo in loro con un coltello affilato e guardando i succhi che si esauriscono., Se i succhi sono chiari, la carne è fatta. Se hanno una sfumatura rosa, le costolette hanno bisogno di un po ‘ di tempo in più.
Alternative alla cottura di carne di maiale congelata
Cucinare braciole di maiale congelate è di solito un segno che sei troppo di fretta per scongelarle con metodi tradizionali. Tuttavia, potrebbe essere possibile scongelarli in un modo che consente comunque di risparmiare tempo rispetto alla cottura dal loro stato congelato. Mentre la cottura di maiale congelato è più veloce di scongelare le costolette in un frigorifero o in un bagno di acqua fredda, lo scongelamento a microonde può effettivamente risparmiare tempo., Ogni forno a microonde è diverso, quindi controlla il tuo manuale per il livello di potenza appropriato e il tempo di scongelamento, ma potresti scoprire che il tempo di scongelamento, che potrebbe essere solo di pochi minuti, è più breve del tempo di cottura extra per le braciole di maiale congelate. Una volta scongelate le costolette di maiale, cuocetele immediatamente; non è sicuro lasciarle in piedi alla loro temperatura scongelata.