Contando il peso di un petto di pollo. Sia per una dieta o scopi di cottura. La sua sicurezza di assumere c’è un importo medio che la maggior parte pesano. I petti di pollo disossati e senza pelle possono essere calcolati per pesare tra queste quantità.
Un petto di pollo medio pesa tra 3 e 8 once crude. Il peso diminuirà tra 1-2 oz dopo essere stato cotto.,
Le dimensioni variano con ogni petto di pollo, ma generalmente non diventano molto più grandi di 12 once. I seni di pollame di oggi sono più grandi e le dimensioni di 8 – 10 oz sono molto comuni nei negozi di alimentari.
Puoi ottenere una buona stima sapendo come giudicare i vari pesi usando alcuni semplici metodi. Alla fine si sarà in grado di stimare abbastanza facilmente ogni peso senza bisogno di una scala.
Peso medio del petto di pollo
Raramente compro un singolo petto di pollo dal reparto carne., Dal momento che il petto di pollo confezionato è più conveniente e conveniente. In genere vengono con tre o quattro seno disossato per confezione.
Il peso di ogni pacchetto è leggermente diverso e prezzo per libbra. Non faccio sempre i calcoli per vedere cosa potrebbe fare ogni seno individualmente.
Controllare il peso totale delle confezioni e dividerlo per il numero di petto di pollo. Questo vi darà circa le dimensioni di ogni seno.
I petti di pollo possono variare da 2 once fino a 12., Comunemente una porzione di un filetto di pollo è 4 oz.
C’è un buon modo per giudicare le varie dimensioni senza una scala. È possibile bulbo oculare i pesi dopo una certa esperienza.
Una buona porzione di pollo è leggermente più piccola di una mano umana. Qualcosa di più grande e che è un petto di pollo molto grande. Che probabilmente peso in circa 10 o più once.
Questo è un altro modo per giudicare porzioni di cibo. La porzione consigliata per le carni è uguale alla dimensione del palmo della mano.
Quanti petti di pollo disossati in un chilo
Le dimensioni del petto di pollo variano da diversi pacchetti., Ogni confezione in cui entrano dovrebbe dare il peso totale. Dal momento che hanno un prezzo per libbra e di solito nel complesso il pacchetto è più di un chilo.
Puoi stimare se non hai il wrapping o l’etichettatura per qualsiasi motivo. Forse l’hai già buttato via, ma vuoi sapere quanto pollo hai comprato.
A seconda delle dimensioni del petto di pollo, ma in genere si potrebbe dire che due petto di pollo saranno intorno a un chilo.
Due 8 oz petto di pollo sarebbe pari a una libbra di peso. Il petto di pollo da otto once è abbastanza grande.,
In confronto un petto di pollo disossato crudo da 4 once ha le dimensioni di un mazzo di carte. Un petto di pollo da 8-10 once è paragonabile al più grande iPhone.
16 once in una libbra così si avrebbe bisogno di 4 di quelli pari a una libbra.
Un sacco di volte un pacchetto di petti di pollame dà una misurazione del peso in grammi. Una libbra è pari a 450 grammi, quindi di nuovo usando il mazzo di confronto delle carte. Cento grammi sono circa una porzione pari alla dimensione di un mazzo di carte.
Se il pacchetto utilizza chilogrammi o KG, allora si può capire che è più di un chilo., Dal momento che 1 chilogrammo è pari a circa 2,2 sterline.
Il modo più semplice per ottenere questa misurazione è cercare un pacchetto che pesa vicino a una libbra. Ogni pacchetto varia in peso in modo da scegliere attraverso alcuni per trovare uno vicino.
Anche utilizzando una bilancia da cucina è il modo più esatto per pesare ogni petto di pollo.
Quali sono le metà del petto di pollo?
I polli coltivati oggi sono molto più grandi di 40 anni fa. Ciò è dovuto all’allevamento selettivo e alla migliore nutrizione.
Ciò significa che anche i petti di pollo sono molto più grandi e potrebbero continuare ad aumentare di dimensioni., In realtà i polli non hanno nemmeno il seno. Quello che chiamiamo il seno è in realtà un muscolo pettorale.
Il muscolo appare su entrambi i lati del petto dei polli. Quindi viene tagliato dove si verifica questa separazione quasi naturale. Ecco perché a volte vengono chiamati metà del seno.
Quindi se vedi una ricetta che richiede metà del seno, ricorda che questo è solo un altro modo di dire petto di pollo. Non devi tagliarlo a metà per ottenere la quantità corretta.
Il ragionamento per chiamarli seni è a causa di dove appaiono nel pollo., Un pollo non ha capezzoli ma fa un muscolo attaccato alle sue costole chiamato seni.
Il pollo congelato pesa di più?
Carni congelate o pollo non pesa più di scongelati. Acqua congelata raccolta sulla carne potrebbe aggiungere una piccola quantità di peso.
Nel complesso il peso non sarà diverso tra congelato e scongelato. Quindi puoi andare avanti e pesarli congelati se stai usando una bilancia. Il peso non cambierà quando lo scongelerai.,
Peso crudo vs cotto
La cottura della carne diminuirà molto del peso crudo. Si noti un sacco di carni si restringono quando sono cotti. A causa del sacco di acqua e grasso viene cotto via, portando via un po ‘ del peso originale.
Il pollo non è diverso e in realtà si restringe parecchio durante il processo di cottura. Il consenso generale è che pollo, manzo e persino pesce si restringono di circa il 25%.
La dimensione del petto di pollo influisce su quanto si restringe. Dal momento che il 25% di un numero maggiore è più. Un petto di pollo più grande si ridurrà più di uno più piccolo.,
La differenza non è molto evidente, ma per confronto un seno da 4 once si ridurrà a 3 once. Un 8 oz si ridurrà a circa 6 oz di carne sinistra.
Qualsiasi tipo di metodo di cottura che asciuga la carne farà sì che si riduca. Bollire o brasare non fa sì che la carne si riduca tanto.
Ecco una tabella di base che fornisce i pesi di differenza per il pollo dopo essere stato cotto.
| Raw | Cotto |
| 4 oz | 3 oz |
| 6 oz | 4.,5 oz |
| 8 oz | 6 oz |
| 10 oz | 7.5 oz |
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Come porzione petto di pollo
È possibile tagliare il petto di pollo che sono troppo grandi per la cottura. A volte è difficile trovare porzioni di pollame di dimensioni decenti.
Come detto i polli stanno diventando più grandi e i tagli sono grandi. A volte più di una persona può mangiare. Quindi ecco un modo semplice per tagliare un petto di pollo prima della cottura.,
Questo può essere utile anche per ottenere le dimensioni uguali per una cottura uniforme. Anche facendo questo riduce il tempo di cottura.
Si sta andando a voler tagliare il petto di pollo a metà. L’errore che le persone fanno quando fanno questo è che tagliano verso il basso e in verticale. Lasciando due fette spesse di pollo.
Vuoi finire con due metà di pollo che sono entrambe piatte su un’estremità. I lati piatti dovrebbero essere la più grande delle superfici.
Butterflying o butterfly slicing è il termine usato per questo tipo di taglio. Ho aggiunto un passo in più per ottenere due pezzi separati di pollo.,
- Posizionare la mano sinistra sopra il petto di pollo
- Posizionare il coltello lateralmente a metà sul petto di pollo
- Lasciare che il coltello faccia il lavoro e tagliare da destra a sinistra. (di fronte se sei mancino)
- Quindi affetta il centro del petto di pollo a forma di cuore.