L’ebollizione è un metodo eccellente per cucinare un pollo intero. La cosa più importante quando si fa bollire un pollo intero è sapere per quanto tempo farlo bollire. Quanto tempo ci vuole per far bollire un pollo intero?
Ci vogliono circa 90 minuti per far bollire un pollo intero che è di circa 4-5 chili. Mettere il pollo intero in una pentola e versare acqua fino a quando non è tutto coperto. Coprire la pentola e portarla a ebollizione. Una volta bollente, ridurre il calore a fuoco lento fino a quando la carne di pollo è pronta.,
Per sapere se l’intero pollo è completamente cotto, inserire un termometro nelle parti più spesse della carne. Se la temperatura è 165 ° F (74 °C), allora è cotto. I succhi del pollo dovrebbero anche essere chiari quando lo si fora con un oggetto appuntito. Un’altra indicazione di quando è cotto è quando è possibile spostare le gambe liberamente dalle loro articolazioni.
Continua a leggere per saperne di più su quanto tempo far bollire un pollo intero, tra cui ricette e consigli per cucinarlo alla perfezione.
Quanto tempo ci vuole per far bollire un pollo intero?,
Un pollo intero che è di circa 4 o 5 chili dovrà bollire per circa 1,5 ore per essere completamente cotto. Se il pollo è più grande di quattro chili, ci vorrà più tempo per bollire.
Quanto tempo far bollire un pollo intero per libbra? Ci vogliono circa 15-20 minuti per far bollire un pollo intero per libbra. Quindi un pollo intero da 2 chili impiegherebbe circa 40 minuti per bollire. Un pollo intero da 4 chili impiegherebbe circa 80 minuti per bollire.
Per far bollire un pollo intero, prima metterlo delicatamente all’interno di una pentola. Versare abbastanza acqua per coprire l’intero pollo di circa un pollice., Se si desidera aggiungere sapore al pollo, gettare in alcune erbe, spezie e tagliare le verdure.
Portare l’acqua a bollire e una volta bollente, ridurre il calore a fuoco lento. Tenerlo lì fino a quando il tempo di cottura si avvicina a 90 minuti. Controlla il pollo dopo 90 minuti. Per essere sicuri che sia completamente cotto, utilizzare un termometro per carne.
Inserire il termometro nella parte più profonda o più spessa del pollo, e se la temperatura legge 165 °F (74 °C), allora è fatto cottura. Se non hai un termometro, guarda la carne di pollo. È già biancastro? Se lo è, allora puoi servire il pollo., Se la carne è ancora rosata, tenerla bollente più a lungo.
Fattori che determinano quanto tempo ci vuole per far bollire un pollo intero
In media, ci vorranno circa 90 minuti per far bollire un pollo intero. In realtà, il tempo necessario dipenderà da vari fattori. Questi fattori sono sotto.
1. Dimensione del pollo
Un pollo da 4 chili cucinerà più velocemente di un pollo da 5 chili. Il quattro libbre ha una superficie inferiore rispetto ai cinque libbre così, e ci vorrà un tempo più breve per cucinare.
2., Altitudine
L’altitudine o l’elevazione del luogo in cui si sta bollendo il pollo influenzerà anche il suo tempo di cottura. Il punto di ebollizione dell’acqua scende per ogni 1.000 piedi di 2 °F. La quantità di ossigeno scende mentre si va in alto, quindi influenzerà anche la generazione di fuoco nella parte superiore della stufa.
La conduzione del calore è anche più lenta in altitudini più elevate. Il cibo si raffredda più velocemente ad altitudini più elevate. Le temperature di ebollizione sono anche più basse ad altitudini più elevate. Quindi è necessario abbassare la temperatura di cottura per preservare l’umidità nel pollo. Ciò potrebbe significare che il tempo di cottura sarà più lungo.,
3. Umidità
L’umidità è la quantità di umidità presente nell’aria circostante. Più umido è il tuo ambiente, più umido ti sentirai. Se il tuo posto ha un’umidità inferiore, più acqua nella carne di pollo evaporerà e più lungo sarà il tempo di cottura.
4. Meteo
Freddo-tempo genera aria fredda. Sarà necessario più calore per cucinare una determinata superficie. Pertanto cucinare un pollo intero in questo tipo di tempo richiederà più tempo a causa del basso trasferimento di calore. Avrai bisogno di più gas o carbone per cucinare un pollo intero quando fa freddo.
5., Temperatura di cottura
Più calda è la temperatura di cottura, più breve sarà il tempo di cottura.
6. Spessore della carne
Quanto è spessa la carne di pollo, o quanto è magra, influenzerà il suo tempo di cottura poiché questo fatto può influenzare le dimensioni dell’intero pollo. La cottura della carne magra richiede più tempo della carne che è carica di grasso.
Come far bollire un pollo intero
Come far bollire un pollo intero? È semplice e facile con i passaggi seguenti.,
Scegli un pollo di buona qualità
Scegli il pollo di migliore qualità. Principalmente, proviene da pollame più giovane. Più vecchio diventa un pollo,più dura sarà la carne.
Metti il pollo in una pentola
Metti il pollo intero in una pentola grande e versa abbastanza acqua in modo che sia completamente immerso.
Aggiungere gli ingredienti
Aggiungere alcuni ingredienti in acqua. È possibile aggiungere cipolle, erbe fresche, aglio tritato, carote affettate e altre verdure adatte, pepe in grani, alcuni pezzi di alloro, sale e pepe., Tutti questi ingredienti miglioreranno il gusto del pollo e produrranno un buon brodo di pollo che puoi usare per gli altri piatti di pollo.
Far bollire
Portare il pollo intero a bollire. Una volta che l’acqua è bollente, ridurre il calore a cuocere a fuoco lento. Assicurarsi che il piatto sia coperto. Mantenere questa impostazione di calore inferiore per il resto del tempo di cottura. La carne di pollo cucinerà in modo uniforme e assorbirà tutti i sapori degli ingredienti aggiunti. Sarà tenera delicatamente e manterrà un perfetto umido.,
Controlla se è cotto
Quando il tempo è scaduto (circa 90 minuti dall’inizio), controlla se hai finito di cucinare. Prendi un termometro adatto per la carne e colpiscilo nella parte più spessa del pollo il più profondo possibile. Se la temperatura legge 165 ° F (74 °C), allora il pollo è già fatto. Se è inferiore a quello, cucinalo un po ‘ di più e ricontrollalo.
Controlla il colore della carne di pollo. Se è già biancastro, è pronto. Ma se ci sono ancora alcune tonalità rosate, cucinalo un po ‘ di più e ricontrollalo.,
Servire
Una volta cotto, togliere il pollo intero dalla pentola. Lasciare raffreddare per circa 10-15 minuti. Ci sono due opzioni che puoi scegliere dopo aver determinato che il tuo pollo è pronto. Puoi servirlo in un piatto e mangiarlo, o tagliarlo in parti (o distruggere la carne) e usare le sue parti per fare un piatto di pollo speciale.
Suggerimenti per far bollire un pollo intero
Sarai in grado di goderti il tuo pollo intero bollito se consideri i seguenti suggerimenti. Se troppa acqua è evaporata dalla pentola di cottura, aggiungere più acqua o brodo., Assicurarsi che l’intero corpo del pollo sia immerso nel liquido durante il tempo in cui sta cucinando.
Mantenere l’acqua bollente traboccante avviando il processo di ebollizione con calore elevato
Non appena l’acqua inizia a bollire, ridurre il calore a medio. È inoltre possibile impostare il calore a basso se non ti dispiace aspettare un po ‘ di più.
Utilizzare una pentola a pressione o pentola istantanea
Se è necessario far bollire rapidamente diversi polli, è possibile scegliere una pentola a pressione. Una pentola a pressione più grande in grado di gestire due o tre polli è la cosa migliore., Basta essere sicuri di osservare le precauzioni di sicurezza perché hai a che fare con una pentola a pressione.
Esaltare il gusto condendo
È possibile variare il condimento di base di sale e pepe con l’aggiunta di un paio di erbe, fette di cipolla, spezie e verdure fresche a fette.
Salva il brodo
Se hai un brodo in eccesso, non buttarlo via. Puoi salvarlo e usarlo come ingrediente per i futuri piatti di pollo.,
Abbiamo risposto alle domande ‘quanto tempo far bollire il pollo intero’, ‘quanto tempo far bollire un pollo intero per zuppa o un piatto principale?’ , e ‘ quanto tempo far bollire un pollo intero per libbra?’; quindi, diamo un’occhiata a due ricette facili per far bollire un pollo intero.
Ricette facili per far bollire un pollo intero
Ricetta #1
Di seguito è riportata una semplice ricetta per fare pollo intero bollito che è tenero e succoso con un brodo molto saporito. Il tempo di preparazione è di 15 minuti., Il tempo di cottura è di due ore per un tempo totale di 2 ore e 15 minuti. Questo piatto è buono per sei persone.
Ingredienti:
- Un pollo intero 3-4 libbre
- acqua Sufficiente a coprire il pollo
- Tre carote includono top se li avete
- 1 1/2 cipolla diviso
- Tre rametti di prezzemolo fresco
- Due gambi di sedano
- Un cucchiaio di grani di pepe
- foglie di alloro, due
- Due rametti di ogni prezzemolo, la salvia, il timo, il rosmarino o la loro combinazione
- Due cucchiaini di sale
Passi:
1., Tagliare il sedano, le carote e le cipolle in quarti. Includere le cime del sedano e le carote.
2. Metti le cipolle nella cavità del pollo.
3. Metti il pollo intero nella pentola. Aggiungere le verdure con erbe fresche, pepe in grani, foglie di alloro e sale. Versare acqua dappertutto fino a quando tutti gli ingredienti, compreso il pollo, sono completamente sommersi.
4. Metti il coperchio sul piatto. Portare l’acqua a bollire a fuoco alto.
5. Una volta bollente, ridurre il fuoco a cuocere a fuoco lento, con la pentola parzialmente coperto per circa 1 1/2 a 2 ore.
6., Togliere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare.
7. Rimuovere la carne dalle ossa del pollo.
8. Filtrare il brodo e versarlo in un contenitore. Coprire il contenitore e salvarlo in frigorifero.
9. Usa la carne di pollo tagliuzzata come ingrediente per qualsiasi piatto di pollo.
Ricetta # 2
Ecco un’altra ricetta che utilizza pollo bollito intero che vi piacerà. Il tempo di preparazione è di 15 minuti. Questo piatto sarà pronto dopo circa 1 ora e 40 minuti con un tempo totale di 1 ora e 55 minuti.,5 libbre
Indicazioni:
1., Versare l’olio di cocco nella pentola. Assicurarsi che copra completamente il fondo della pentola.
2. Metti il pollo nella pentola.
3. Sbucciare la cipolla, quindi tagliarla in quarti.
4. Sbucciare le carote e tagliarle a sezioni sottili e lunghe.
5. Tagliare il sedano in piccole sezioni.
6. Aggiungi tutte queste verdure al pollo.
7. Aggiungere le foglie di alloro, pepe, sale, origano e prezzemolo.
8. Versare le otto tazze d’acqua nella pentola. Assicurarsi che l’acqua copra il pollo e le verdure.
9. Accendi la stufa e posizionala in alto.
10. Coprire la pentola con il suo coperchio.,
11. Portare l’acqua a bollire.
12. Una volta che l’acqua bolle, ridurre il calore a medio-basso e lasciare cuocere il pollo per circa 1 1/2 ore. Dopo questo tempo, controllare se la temperatura interna del pollo è 165 °F (74 °C). Se lo è, è già fatto.
13. Spegni la stufa.
14. Lasciare raffreddare il pollo per circa 30 minuti.
15. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo in un vassoio.
16. Quando il pollo non è più caldo al tatto, rimuovere la carne di pollo dalle ossa o distruggere la carne.
17., Usa la carne per piatti speciali di pollo come flautas di pollo o involtini primavera o insalate di pollo. Salva il resto per un uso futuro.
Conclusione: per quanto tempo far bollire il pollo intero?
Ci vogliono circa 90 minuti per far bollire un pollo intero che è di circa 4-5 chili.
Mettere il pollo intero in una pentola o casseruola e versare acqua fino a quando non è completamente immerso. Coprire la pentola e portare l’acqua a bollire. Una volta bollente, ridurre il fuoco a fuoco lento fino a quando la carne di pollo è cotta. Se è completamente cotto, il colore della carne di pollo dovrebbe essere biancastro.,
Quanto tempo far bollire un pollo intero per libbra? Ci vogliono circa 15-20 minuti per far bollire un pollo intero per libbra. Quindi un pollo intero da 2 chili impiegherebbe circa 40 minuti per bollire. Un pollo intero da 4 chili impiegherebbe circa 80 minuti per bollire.