Shallot Plant Profile (Italiano)

How to Plant Shallots

Shallots are usually grown from sets or bulbs, and they are planted very much like garlic cloves., Possono essere piantati in autunno o in primavera. Nei climi caldi, l’autunno è migliore; nei climi freddi, mettili nel terreno a metà ottobre o aspetta fino all’inizio della primavera.

Separare ogni lampadina e piantarli appena sotto la superficie del suolo, 4 a 6 pollici di distanza con l’estremità appuntita rivolta verso l’alto. A differenza dell’aglio, che forma un bulbo più grande, lo scalogno tende a diffondersi un po ‘ in grappoli di cinque o sei, quindi hanno bisogno di più spazio dell’aglio.

Se lasci gli scalogni nel terreno alla fine della stagione piuttosto che raccoglierli, germoglieranno nuovamente., Tuttavia, la qualità è migliore se vengono scavati e ripiantati. Quindi salva alcuni dei tuoi migliori bulbi da ripiantare.

Scalogno Cura

Luce

Per ottenere i migliori risultati, crescere il vostro scalogno in pieno sole. Se ciò non è possibile, lo scalogno può tollerare l’ombra della parte.

Terreno

Scalogni come un pH del terreno da acido a neutro di circa 5,0 a 7,0. Dare loro terreno ricco ma ben drenato con un sacco di materia organica.

Acqua

Gli scalogni hanno bisogno di molta acqua per tutta la stagione di crescita., Basta assicurarsi che il terreno è ben drenante e che non sono seduti in terreno umido, che può causare loro di marcire. Tagliare i gambi dei fiori per rimettere l’energia nei bulbi. Alcuni giardinieri amano tagliare le foglie di un terzo, per lo stesso motivo.

Temperatura e umidità

I chiodi di garofano possono essere piantati da quattro a sei settimane prima dell’ultimo gelo, in quanto richiedono un periodo di riposo fresco di circa un mese con temperature comprese tra 32 e 50 gradi Fahrenheit. Lo scalogno può prosperare a temperature del suolo da 35 a 90 gradi., A condizione che siano regolarmente irrigati e tenuti in terreno ben drenato, lo scalogno non è particolarmente sensibile all’umidità.

Fertilizzante

Gli scalogni generalmente non richiedono fertilizzante. Non pacciamare i tuoi scalogni, ma puoi vestirli con materia organica all’inizio della primavera.

Gli scalogni sono tossici?

Come altri membri della famiglia Allium, tutte le parti dello scalogno contengono una tossina che colpisce i globuli rossi nei cani e nei gatti, causando anemia e talvolta morte.,

Varietà di scalogni

Gli scalogni venduti per la semina in giardino sono generalmente suddivisi nelle tradizionali varietà “cimelio” e ibridi che vengono allevati per avere una dimensione maggiore o una migliore longevità di stoccaggio.

Heirlooms:

• Il ‘grigio francese’ è considerato da molti l’unico vero scalogno e quello favorito per la cucina gourmet.
• ‘French Red’ ha un sapore speziato ed è facile da sbucciare.
• La “gamba di rana” è molto mite; i bulbi sono lunghi e allungati, come la gamba di una rana.,

Ibridi:

• ‘Ambition’ è un grande scalogno francese che immagazzina molto bene.
• ‘Conservator’ è simile a ‘Ambition’ ma più grande e più rotondo.

Raccolta

Gli scalogni sono pronti per la raccolta in tre-sei mesi. È possibile tagliare alcune delle cime verdi da utilizzare come cipolle verdi, ma lasciare intatta una parte degli steli per alimentare i bulbi.

Gli scalogni piantati in autunno saranno pronti per la raccolta all’inizio dell’estate successiva. Lo scalogno piantato in primavera dovrebbe essere pronto a metà-fine estate, a seconda del tempo., Come con le cipolle, lo scalogno segnala che sono pronti per essere scavati quando le loro cime iniziano a ingiallire e cadono. Scrollarsi di dosso il terreno in eccesso e lasciarli sedere in un luogo asciutto e ombreggiato per un paio di settimane per curare. È possibile conservare lo scalogno per un massimo di otto mesi se mantenuto fresco (da 35 a 45 gradi Fahrenheit.)

Gli scalogni hanno un delicato sapore di cipolla / aglio e possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richieda cipolle, specialmente dove si desidera un gusto più delicato. Sono particolarmente buoni saltati nel burro e aggiunti alle ricette. Scalogni può anche sostituire scalogni o cipolline., Poiché lo scalogno ha un sapore delicato, è ottimo crudo o cotto.

Propagare lo scalogno

Puoi facilmente salvare alcuni dei bulbi di scalogno raccolti da ripiantare in autunno o in primavera. Poiché ogni lampadina piantata di solito produce molte nuove lampadine, raramente è necessario acquistare più set di scalogno una volta stabilita una patch.

Parassiti e malattie comuni

Lo scalogno è soggetto a molti degli stessi problemi delle cipolle:

• Marciume bianco: questa malattia fungina attacca le radici e la base del bulbo., Può persistere nel terreno, quindi una volta che si verifica la putrefazione bianca, lo scalogno non dovrebbe essere coltivato di nuovo nella stessa posizione per cinque-otto anni.
• Marciume del collo: questa malattia fungina attacca il collo e le foglie della pianta. Questa è anche una malattia nata dal suolo; non piantare di nuovo nella stessa area per due anni.
• Cipolla fly larva: I vermi larvali che si schiudono dalle uova di mosca tana nei bulbi. Piantare carote nelle vicinanze li scoraggerà.
• Roditori: roditori, conigli e scoiattoli spesso scavano scalogni per nutrirsi dei bulbi., Le tecniche di esclusione—come la scherma-sono gli unici modi per tenere i roditori fuori dal giardino.