Indice
Il nido d’ape grezzo è commestibile?
Puoi mangiare a nido d’ape-sicuramente no? Questa domanda mi viene spesso posta durante le dimostrazioni di apicoltura. Ma in effetti – mangiare miele nel pettine è un’esperienza deliziosa. Forse la confusione è dovuta al fatto che normalmente non vediamo più il pettine in un barattolo di miele., Sì, puoi mangiarlo e ci sono molti modi per godertelo direttamente dall’alveare.
Le persone hanno mangiato pettine di cera d’api per migliaia di anni senza effetti negativi. Non solo è commestibile a nido d’ape ha un sapore abbastanza buono – se un po ‘ ceroso!
Mentre la cera d’api stessa non ha sapore, contiene il miele più puro e fresco che tu abbia mai assaggiato.
Che cosa è a nido d’ape?
Prima di essere troppo entusiasti di mangiarlo, esploriamo un po ‘ questa misteriosa sostanza. Che cosa è honeycomb comunque?,
Il nido d’ape è fatto di cera d’api prodotta da giovani api adulte. La cera è prodotta dalle ghiandole sull’addome delle api. Solo le api “operaie” femminili possono produrre cera d’api.
Le morbide scaglie di cera sono modellate in celle esagonali. Le api creano fogli di queste cellule-facendo uso di ogni possibile pollice di spazio all’interno dell’alveare.
Chiamiamo un foglio di cellule di cera d’api – una cornice di pettine. Questo prodotto naturale diventa la struttura della loro casa e viene utilizzato per conservare il miele per l’inverno.
Perché la gente mangia a nido d’ape
Alcune persone preferiscono il gusto del miele direttamente dal pettine., Mordere un pezzo di favo di miele è il modo più puro per mangiare il miele.
C’è stato un tempo negli Stati Uniti, quando i consumatori volevano acquistare un intero pezzo di cera riempito con miele (o una cornice di nido d’ape) -invece di miele liquido in barattoli.
Perché questo metodo di acquisto del miele era così popolare? E ‘ stato a causa di imprese senza scrupoli. Alcuni avidi apicoltori avrebbero “allungato” la raccolta del miele aggiungendo sciroppo di mais.,
La pratica svanì con l’introduzione di norme e regolamenti per gli alimenti venduti ai consumatori. Purtroppo, l’esperienza di acquisto di miele dal full frame quasi passato fuori esistenza.
Se si conosce un apicoltore, si può ancora essere in grado di acquistare un intero telaio di miele fresco, ma si aspettano di pagare un prezzo premium.
L’esperienza di avere cellule di miele fresco “esplodere” sulle tue papille gustative vale lo sforzo necessario per procurarsi un po’ di miele fresco.
Perché meno persone mangiano Honeycomb oggi
È facile trovare persone che non hanno mai sperimentato di mangiare miele crudo in un pettine., Il consumo di miele in questo modo non è così comune.
La ragione principale è la mancanza di disponibilità. Anni fa quasi ogni barattolo di miele venduto aveva almeno 1 pezzo di pettine nel barattolo.
Alcuni apicoltori avrebbero anche messo 2 o 3 pezzi di pettine in là. Oggi, è difficile impossibile per l’acquisto di più pezzi di nido d’ape in un barattolo di miele .
Gli apicoltori sono in grado di raccogliere il raccolto di miele senza schiacciare il pettine di cera d’api., Questa è una misura di economia perché il pettine può essere riutilizzato dalle api.
Questo è vantaggioso perché la colonia non deve lavorare sodo per produrre tanta cera. Pertanto, le api producono più miele.
Apicoltura non è facile, soprattutto con tutti i problemi di fronte api da miele. Gli apicoltori lottano per trovare un modo per realizzare un profitto. Possono fare più soldi dalle vendite di miele senza pettine.
Quando trovi barattoli di miele con pettine, di solito sono piccoli barattoli. Questi sono grandi per i regali o le occasioni speciali. Ma non sono abbastanza grandi per uso familiare al di là di un trattamento speciale.,
Un altro fattore nella disponibilità di miele a pettine è il valore della cera. Gli apicoltori possono vendere qualsiasi cera in eccesso e spesso porta più per libbra rispetto al raccolto di miele.
Ci sono molti modi per usare la cera d’api ed è sempre richiesta.
Chi non dovrebbe mangiare Honeycomb?
Raw honeycomb è un dolce trattamento nutriente, ma non tutti dovrebbero mangiare a nido d’ape. È importante ricordare che la cera d’api è un prodotto grezzo.,
E, come con il miele crudo o qualsiasi prodotto alimentare crudo, i bambini di età inferiore a 1 non dovrebbero mangiare miele. Gli individui con sistemi immunitari compromessi dovrebbero anche rinunciare a questo trattamento.
Cosa stai mangiando quando consumi il pettine?
Quando ti godi un dolce pezzo di favo fresco, stai mangiando più della semplice cera d’api. Stai consumando miele, tracce di polline, propoli e altre sostanze naturali.
Sfortunatamente, la tua cera può essere contaminata da inquinanti ambientali. Ma questo è vero per qualsiasi prodotto alimentare prodotto.,
Non possiamo controllare dove le api volano e si foraggeranno attraverso la campagna.
Per garantire la migliore qualità a nido d’ape, vi incoraggio a consumare miele prodotto negli Stati Uniti.
Abbiamo ancora del lavoro da fare sulle questioni ambientali, ma esistono alcuni standard chimici.
Savannah Bee Company Acacia Honeycomb Jar 12oz
Honeycomb è sano da mangiare?
Bene, ora stiamo entrando in quella zona grigia., La risposta a questa domanda dipende da chi chiedi.
Alcuni studi mostrano che il consumo di miele crudo nel pettine favorisce una buona salute del cuore. Oltre al mal di gola lenitivo, il miele ha proprietà antinfiammatorie.
E lo speciale miele di Manuka è lodato dall’industria del miele per avere proprietà curative superiori alla media.
Posso dirti che mangiare miele fresco fa bene alla mia anima! Questo perché è una delizia assoluta.
In effetti, mio padre diceva sempre che honeycomb era “la gomma da masticare del povero uomo.”Da bambino, masticavano pezzi di pettine., Una volta che tutto il miele era andato, avrebbero ingoiare la cera.
La maggior parte degli studi riporta che la cera d’api da sola ha pochissimo valore nutrizionale. Ma otterrete il valore nutrizionale del miele, del polline ecc. quando si mangia a nido d’ape.
Tuttavia, altri ricercatori dicono che gli acidi grassi a catena lunga, gli alcoli a catena lunga (esteri) possono fornire benefici per la salute.
E ancora più amanti del miele giurano che il miele con il pettine (o senza) aiuta con le allergie.
La giuria è ancora fuori su questo. Mangiare può essere sano, o no, ma quantità ragionevoli non ti farà male neanche.,
Quanto nido d’ape è sicuro da mangiare?
Tutto con moderazione è una buona linea guida per quelli di voi che amano mangiare miele in pettine fresco. Sappiamo che troppo di qualsiasi cosa non è di solito un bene per voi.
Sarebbe possibile “over-do-it” con il consumo di pettine. Mangiare quantità di massa di esso per un breve periodo di tempo può portare a problemi gastrointestinali.
Anche se a nido d’ape è commestibile, non si vuole gola su di esso.
Ma normalmente non consumeresti abbastanza cera per essere una delle principali preoccupazioni.,
Piccole quantità di cera d’api (come con qualsiasi foraggio grezzo) non dovrebbero rappresentare un problema per la maggior parte delle persone.
Puoi trovare “sezioni” di honeycomb in vendita. Questi sono venduti in contenitori di plastica trasparente-quadrati o rotondi.
Tutto il miele deve essere conservato in un contenitore o involucro ermeticamente sigillato. L’umidità è il nemico del miele e il pettine assorbe l’umidità dall’aria umida.
Dove acquistare a nido d’ape?
Mangiare miele nel pettine ha riacquistato popolarità negli ultimi anni. Il problema è che non è facile da trovare. Siate pronti a pagare un prezzo equo-non sarà a buon mercato.,
Un altro posto dove acquistare il nido d’ape crudo è in un negozio di alimenti naturali. Si può anche ordinare on-line, ma fare attenzione a porre domande circa la fonte. Comprerei solo favo fatto negli Stati Uniti.
Come conservare a nido d’ape?
NON mettere il miele in frigorifero. Questo non è necessario e in realtà farà sì che il pettine sia appiccicoso e fragile.
In effetti, il frigorifero è il posto peggiore per conservare il miele crudo. Basta tenere il miele protetto dall’umidità.
Sorprendentemente, puoi congelare il miele-se hai diversi pezzi di nido d’ape da salvare per dopo., Avvolgere strettamente prima per proteggere il pettine dall’umidità.
Quando si è pronti a godere, rimuovere un pezzo dal congelatore, scongelare e godere. Si prega di non mettere il miele nel microonde-che è criminale – o dovrebbe essere.
Un’ultima parola su “È commestibile del favo”
Mordere in un pezzo fresco del favo crudo è un’esperienza speciale. Se non avete mai provato, vi incoraggio a trovare alcuni il più presto possibile.
Sì, è sicuro mangiare nido d’ape crudo per la maggior parte delle persone con moderazione. Godetevi fette di miele pettine su pane tostato caldo o muffin inglesi o direttamente dal cucchiaio.,
E questo è solo l’inizio, ci sono molti altri modi interessanti per godere honeycomb. Potresti imparare che mangiare favo fresco è uno dei piccoli piaceri della vita.
Apicoltore Charlotte