Nessun singolo alimento può mantenere e promuovere una buona salute. Ciò deriva dai benefici complessivi di una dieta e uno stile di vita sani, ma alcuni alimenti sono stati classificati come “superfoods” perché sono particolarmente ricchi di nutrienti, antiossidanti o sostanze fitochimiche (composti vegetali bioattivi) Superfoods British Nutrition Foundation (2006). Nutriton Bullitin 31 (3), 171-172) e quindi imballare più di un pugno nutrizionale rispetto ad altri., Quindi il crescione è uno dei superfood originali? Le prove suggeriscono che lo sia., id=”49022594a6″>
Questo Sito web fornisce le informazioni scientifiche per i professionisti della salute e si concentra su:
• la composizione nutrizionale di crescione
• i potenziali benefici per la salute di crescione
• una sintesi di studi e ricerche relative al crescione
Chiave di ricerca risultati:
• Crescione è una di verdure crocifere e studi di popolazione associare un maggior consumo di verdure crocifere con ridotto rischio di tumori in diversi siti.,
* Il consumo giornaliero di crescione ha determinato una significativa diminuzione del danno al DNA dei linfociti (globuli bianchi). Il danno al DNA è un evento importante nello sviluppo del cancro.
• Il crescione è una ricca fonte di glucosinolato-derivati feniletil isotiocianato (PEITC) e metilsolfinilakil isotiocianati (MEITCs), che mostrano una serie di attività anti-cancro.,
• Effetti benefici sui tre stadi chiave della carcinogenesi (inizio, proliferazione e metastasi) sono stati osservati in uno studio su estratto di crescione e cellule tumorali del colon.
* Quando i fumatori hanno mangiato crescione ad ogni pasto per 3 giorni, l’attivazione di un cancerogeno chiave (agente cancerogeno) nel tabacco è stata inibita.
* Uno studio in vitro su cellule di cancro al seno ha rilevato che l’aggiunta di un estratto di crescione inibiva il loro potenziale invasivo.,
• Uno studio sugli effetti di una dieta integrata con PEITC in topi innestati con tumori della prostata umana ha determinato una riduzione del 50% del peso tumorale.
• Il crescione è una buona fonte di nutrienti e carotenoidi chiave, come la luteina e il beta-carotene, associati al mantenimento della salute degli occhi e della pelle. Il consumo giornaliero di crescione ha aumentato i livelli plasmatici di luteina del 100% e i livelli di beta-carotene del 33%.,
• È stato dimostrato che il consumo giornaliero di crescione riduce i livelli plasmatici di trigliceridi di circa il 10%.
• Il crescione è ricco di vitamina A (tramite beta-carotene) e vitamina C, e una fonte di folato, calcio, ferro e vitamina E. Contiene anche una varietà di sostanze fitochimiche tra cui glucosinolati, luteina, flavonoidi e acidi idrossicinammici.
• Il crescione ha una significativa attività antiossidante in vitro.,
* 80g (una ciotola di cereali piena) di crescione fornisce una delle porzioni “almeno cinque al giorno” di frutta e verdura raccomandate dal Dipartimento della Salute per aiutare a ridurre il rischio di molte malattie croniche.
* Come vegetale a basso contenuto calorico, il crescione può svolgere un ruolo nella gestione del peso.
• I nutrienti e le sostanze fitochimiche in frutta e verdura sembrano funzionare in sinergia.,
• Il mix di nutrienti e sostanze fitochimiche nel crescione lo rendono un alimento prezioso per tutta la vita, come parte di una dieta sana e stile di vita.