Sweet Vinegar Coleslaw (No Mayo) (Italiano)

Questa insalata di cavolo sana con una salsa di insalata di cavolo dolce è un’alternativa no-mayo alla versione classica di insalata di cavolo, che copre tutte le basi di insalata di potluck.

Gli opposti si attraggono. È per questo che tutto ciò che è dolce e piccante ha sempre un sapore così buono. E quando provi questa ricetta di insalata di cavolo all’aceto fatta con aceto di sidro di mele e addolcita con solo un po ‘ di zucchero, ci crederai con ogni boccone biforcuto.,

Sono un fan di qualsiasi slaw croccante che si unisce velocemente e bilancia un pasto, e questa ricetta è proprio lì con la mia migliore ricetta di insalata di cavolo cremosa. Ma a volte sono più in vena di un morso piccante più leggero di uno cremoso.

Condimento piccante di questa insalata di cavolo alleggerisce barbecue sauced slow cooker tirato panini di maiale ed è il complimento croccante alle classiche insalate potluck come la ricetta di mia mamma per la migliore insalata di patate o la classica insalata di maccheroni.

È il momento di completare lo stuolo di insalate contorno e aggiungere questo alla vostra lista di ricette segnalibro.,

Come preparare l’insalata di cavolo dolce all’aceto

Di origine olandese e popolare in Inghilterra, questa insalata di cavolo tritata di base si chiama slaw “cole”, non slaw “freddo”, e ha così tanto sapore che non è affatto così semplice.

La maggior parte dei cuochi userà un mix di insalata di cavolo direttamente dalla borsa, che va benissimo. Ma l’aggiunta di un paio di verdure appena triturati al mix per il colore e ancora più sano crunch lo rende molto meglio.,

Ecco cosa c’è in questa insalata di cavolo ricetta:

• Triturati cavolo mix
• Tagliuzzato carote
• Triturati cavolo viola
• Sottili scaglie di cipolla rossa

A prima vista vi sembrerà una grande quantità di cavolo e verdura, ma perché cavolo si restringe nel vestirsi come si siede, 10 tazze compatta per circa 6 tazze entro un’ora.

I miei gadget preferiti per la triturazione e affettare le verdure

Mi piace il mio verdure in insalata di cavolo croccante e finemente affettato in modo che si fondono insieme e hanno una presenza uguale in ogni morso.,

Usa un coltello da cuoco super affilato come questo per radere sottilmente la cipolla rossa e il cavolo rosso. Oppure, utilizzare uno dei miei gadget da cucina preferiti, questo palmare mandoline con una lama regolabile per tagliare e distruggere sia costantemente sussurro sottile senza alcuno sforzo a tutti.

Uso questo set di 3 pelapatate per sbucciare facilmente e poi julienne la carota in lunghe strisce.

E poi, uso anche questo pelapatate/trituratore che ho comprato in un mercato in Vietnam. E ‘ lo stesso che usavano tutte le donne che preparavano insalate di noodle vietnamite fresche, quindi ovviamente dovevo averlo., Parola al saggio tuttavia, NON è lavabile in lavastoviglie.

Il segreto del dolce Tang in insalata di cavolo

Ho sostituito il classico condimento a base di insalata di cavolo a base di mayo con un condimento semplice e un po ‘ dolce a base di aceto per dare a questa insalata la sua firma tang.

ingredienti nella preparazione sono:

• olio di canola
• aceto di sidro di apple
• zucchero
• semi di cumino dei prati
• semi di sedano
• sale kosher e pepe nero appena macinato

a Causa del suo sapore neutro, l’olio di colza è il migliore in questa di medicazione ricetta.,

Tra le molte varietà di aceto, uso l’aceto di sidro di mele in questa ricetta per il suo tang più pronunciato. L’aceto bianco, l’aceto di champagne o il succo di limone possono essere sostituiti con l’aceto di sidro di mele, ma non portano lo stesso pucker piccante.

Solo un pizzico di zucchero aggiunge la giusta quantità di dolcezza alla medicazione. Puoi sostituire il miele se vuoi, ma ti suggerisco di scaldare un po ‘ il miele prima di mescolare in modo che si unisca uniformemente e non in modo clumpily.,

Insalata di cavolo Condimenti

Due condimenti per essere sicuri sono inclusi in questa insalata di cavolo a base di aceto sono semi di cumino e semi di sedano.

Schiacciare delicatamente i semi di sedano tra le dita prima di aggiungere alla medicazione per rilasciare gli oli e far risaltare il sapore.

I semi di sedano si ammorbidiscono leggermente nel condimento, aggiungendo sapore come fanno.

Come sempre, il sale kosher e il pepe nero appena macinato finiscono il lavoro.

Refrigerare l’insalata di cavolo per circa un’ora prima di servire per far fondere i sapori., Insalata di cavolo durerà in frigorifero per 3-5 giorni – se dura così a lungo:)>.

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