Tembleque (Puerto Rican Coconut Pudding) (Italiano)

Tembleque è un dolce tradizionale portoricano. Questa ditta di cocco e cannella infuso budino o crema pasticcera è ampiamente goduto nel periodo natalizio, ma si trova in ristoranti e caffè durante tutto l’anno.

Il Tembleque, che in spagnolo significa ‘wiggly’, è un dolce con una trama tra gelatina e budino. È soda, vellutata e cremosa.

È dolce, ma non troppo dolce., Così si finisce sempre per mangiare più di una fetta.

Oltre ad essere ampiamente servito a Porto Rico in ogni occasione, tembleque è popolare in molti altri paesi dell’America Latina (ad esempio Natilla colombiano (crema di latte alla cannella)).

A volte puoi anche trovarlo nella cucina del sud-est asiatico, dove il latte di cocco è un ingrediente popolare.,

Dolci portoricani

Dolci o dessert sono stati creati a Porto Rico da una miscela di ciò che era la conquista spagnola, la schiavitù, e il traffico di immigrazione sull’isola.

Dopo lo sfruttamento delle risorse dell’isola, che comprendeva una grande quantità di oro, non c’era molto rimasto sull’isola, ma una cosa era abbondante a Porto Rico ed era lo zucchero, e con questa grande risorsa arrivò la creatività e la preparazione di deliziose prelibatezze.,

Due dei dolci più famosi di Porto Rico sono Tembleque e Arroz con Dulce.

Questi due provengono dalla cultura europea che abbondava nell’isola durante i tempi della colonizzazione a causa del grande traffico che esisteva tra Porto Rico e quella che un tempo era chiamata la Madrepatria Spagna.

Natale a Porto Rico

Se c’è una cosa di cui Porto Rico è orgoglioso, sta avendo il periodo natalizio più lungo del mondo.,

Mentre in molti paesi del mondo il Natale dura solo due o tre settimane, il Natale a Puerto Rico dura 45 giorni, a partire dal giorno del Ringraziamento, che si estende fino a metà gennaio.

Per queste feste, i portoricani si riuniscono come una famiglia per mangiare piatti tradizionali portoricani, come il maialino da latte con riso con gandules (legumi), pastele (a base di piantaggine o manioca), sanguinaccio, tembleque e arroz dulce.

Una grande opportunità per riunire tutta la famiglia e mangiare bene!,

Pudding di cocco portoricano

Tembleque è un dessert molto semplice. Con solo una manciata di ingredienti e 10 minuti, puoi avere un delizioso trattamento tropicale.

La ricetta per tembleque varia da casa a casa, come molte ricette in tutto il mondo.

Alcune ricette richiedono una miscela di latte di cocco e crema di cocco; altre ricette usano solo latte di cocco.

Ad alcuni piace cuocere a fuoco lento il latte con un po ‘ di cannella e chiodi di garofano; mentre ad altri piace cospargere di cannella prima di servirlo.,

Come rendere il nostro tembleque ricetta

Per la nostra ricetta, ho usato una combinazione di latte di cocco e crema di cocco. Questi cuocere a fuoco lento con un bastoncino di cannella che viene rimosso prima di aggiungere una miscela di zucchero e amido di mais.

È importante avere tutti gli ingredienti misurati e pronti prima di iniziare.

Una volta che il latte è cotto a fuoco lento e viene aggiunta la miscela di zucchero, è necessario frullarlo o mescolarlo costantemente. Si addensa rapidamente e devi essere pronto.,

Trovo più facile fare questo passaggio in una padella larga, piuttosto che in una piccola pentola.

Preparate anche la padella o la ciotola, in modo da poter versare il composto una volta raggiunta la giusta consistenza.

Tembleque può essere servito in bicchieri singoli, o fatto in una padella quadrata o rotonda. Una volta freddo, girare fuori e cospargere un po ‘ di cannella in polvere su di esso prima di tagliare a fette per servire.

Tembleque è un ottimo dessert per le vacanze. Può essere fatto prima del tempo e si mantiene bene in frigorifero.,

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