Birra e liquori sono sempre stati una parte importante della nostra cultura—in particolare la cultura pop. Abbiamo bar a tema cinematografico (come il New York Will Ferrell a tema Stay Classy New York) che spuntano con citazioni di film classici di culto immaginati in cocktail e spettacoli televisivi che ispirano il proprio liegi di cocktail (guardandoti, Mad Men).
E negli ultimi decenni, i birrai artigianali—in particolare negli Stati Uniti—hanno iniziato tranquillamente una rivoluzione, spingendo nuovi estremi con il modo in cui le persone bevono e pensano alla birra., Dai doppi IPA alle birre invecchiate in botte che assorbono il sapore per mesi, stiamo iniziando a vedere la dedizione al mestiere della birra che rivaleggia con l’entusiasmo dell’Europa per il vino.
Con una mano da realbeer.com, abbiamo suddiviso 10 stili e nominato i primi cinque in ciascuno. Beer freak o no, queste birre hanno bisogno di essere sulla vostra secchio—o pinta—list.
IPA’S
Plinio il Vecchio
– Russian River Brewing Co.,, Santa Rosa, CA
The stuff of legends, questo doppio IPA può essere una scoperta difficile, ma spento e acceso è stato sostenuto per essere uno dei più grandi negli Stati uniti. Prende il nome dall’antico naturalista romano “Plinio il Vecchio” che per primo studiò la pianta del luppolo. I birrai russi del fiume a Santa Rosa, CA mantengono l’offerta stretta per garantire freschezza, ma se riesci a mettere le mani su the Elder, un mondo di malto, luppolo e agrumi ben bilanciati sarà sicuramente un’esperienza da far venire l’acquolina in bocca che non dimenticherai presto.,
60 Minute Dogfish
-Dogfish Head Brewery, Milton, DE
Dal Dogfish Head Brewery a Milton, nel Delaware, questo IPA è saltato con 60 diversi fiori di luppolo della costa nord-occidentale nel corso di una bollitura di 60 minuti (da qui il nome). Inutile dire che questo IPA è super hop in avanti con note di limone brillante, pino e cedro.
Bell’s Hopslam Ale Michigan
-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI
Un sacco di tempo e salti di precisione vanno in questo aromatico doppio IPA., Sei varietà di luppolo nord-occidentale accuratamente selezionate vengono aggiunte mentre il processo di fermentazione si svolge, culminando infine in un “luppolo secco” (aggiungendo fiori di luppolo dopo che la birra si è raffreddata dal processo di cottura), conferendo un leggero finale amaro e fiorito alla birra. Troverete anche sentori di pompelmo, miele, drupacee e delicato malto.
Sculpin IPA
Ballast Point Brewing Company – San Diego, CA
Anche se prende il nome da un pesce velenoso con punte che possono affrontare un brutto pungiglione, la Sculpin craft IPA non potrebbe essere più diverso dal brutto bugger prende il nome., Il morso del luppolo è delicato, lasciando il posto a un equilibrio più sottile di frutta rigogliosa – mango, pesca e limone.
Brew Free or Die IPA
-21st Amendment Brewery,. San Francisco, CA
Prodotta con “un atteggiamento serio della west coast” secondo i maestri del 21st amendment Brewery, “questo aromatico golden IPA inizia con un sucker punch di sei diversi luppoli al naso, rapidamente bilanciato da una solida spina dorsale di malto.,”
STOUTS
Deschutes The Abyss
-Deschutes Brewery, Bend, OR
Deep and dark with rich melasses, liquirizia, vaniglia e ciliegia. Il birrificio Deschutes è serio riguardo alla loro birra, invecchiando l’Abisso in botti di rovere per sbloccare sapori bourbon maturi. Questo imperial stout è per gli appassionati di birra hardcore in cerca di grazia in un bicchiere.
Colazione del fondatore Stout
-Fondatori Brewing Co.,, Grand Rapids, MI
Questo robusto è una miscela perfetta di sapori di caffè e cioccolato e ha un equilibrio altrettanto elegante di dolcezza e amarezza. È preparato con fiocchi d’avena, caffè Kona e cioccolato. Colazione in bottiglia? Forse non così letteralmente, ma più che sufficiente sapore per solleticare l’immaginazione.
Guinness
– Guinness Ltd., Dublino, Irlanda
Un lungo periodo di tempo e pub preferito internazionale, Guinness è stato lenitivo anime con il suo ricco gusto cremoso per generazioni., Con una corsa vellutata sulla lingua e un leggero finale amaro, questo stout irlandese importato è diventato un punto fermo di qualsiasi pub che si rispetti.
Left Hand Milk Stout
-Left Hand Brewing Co., Longmont, CO
Un corpulento cremoso che è morbido e scuro con un peso che riempie la bocca. Il finale dolce riporta ricordi d’infanzia di oreos e latte che è ” udderly delicious.”
Del fondatore Kentucky Breakfast Stout
-Fondatori Brewing Co., Grand Rapids, MI
Cave invecchiato per un anno in botti di rovere, assegno, cumuli di choco-love e chicchi di caffè, doppio controllo., Sussurri di bourbon che salgono dal fondo del bicchiere, scacco matto. I wizards of the craft brew alll sembrano essere d’accordo sul fatto che questa birra è un gigante tra gli uomini, dandogli un punteggio elevato come uno dei più grandi del mondo di volta in volta.
BIONDE
Gnomegang
– Ommegang Cooperstown New York
Questa bionda in stile belga è la figlia d’amore del birrificio Ommegang e della Brasserie d’Achouffe in Belgio. I lieviti provenienti da entrambi i lati dell’Atlantico vengono utilizzati durante il processo di fermentazione per creare una birra meravigliosamente unica., “Al naso si concentra su aromi distintivi di chiodi di garofano, combinati con un fruttato di lievito tipico delle birre chouffe con sapori di frutta matura, chiodi di garofano, caramello leggero, dolcezza di caramelle non stucchevoli.”
Allagash White
– Allagash Brewery, Maine
Coriandolo e scorza d’arancia ravvivano questo tocco su un grano belga. È frutta in avanti ma non eccessivamente dolce, un pastiche a tutto tondo di pera, limone e coriandolo che è eccezionalmente rinfrescante.
Lost Coast Great White
-Lost Coast Brewery and Cafe, Eureka, CA
Una resa leggera e croccante di un witbier., Gli aromi e i sapori brioche tipici delle birre in stile belga si fondono nel Great White per creare una bionda con un tocco pilsner americano. Attento a quel primo sorso, potresti non voler smettere.
Hoegaarden
-Brouwerij Van Hoegaarden, Hoegaarden, Belgium
La birra bianca belga originale di Hoegaarden Belgium risalente almeno al xvi secolo. I lieviti di questa birra producono un sapore fruttato simile a banane, pere e limoni con sentori di pane wheaty e spezie delicate come coriandolo, pimento e chiodi di garofano. Va benissimo con una fetta di limone.,
Ninkasi Spring Reign
-Ninkasi Brewing Co., Eugene, O
Più di una miscela di stili, atterrando da qualche parte tra northwestern pale ale e blonde, the Spring Reign combina malto tostato con luppolo per fare una grande birra di sessione per celebrare i mesi di riscaldamento e Ninkasi, divinità babilonesi della birra.,
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PALE ALES
Tre Floyd Zombie Polvere
-Tre Floyd Brewing Co., Munster, Indiana
“Questa birra pallida non morta intensamente saltellata e zampillante sarà l’unica tregua dopo l’apocalisse zombi”, così dicono i Tre Floyds., Ma mentre sei nella terra dei vivi con le papille gustative funzionanti che bramano la schiuma non il cervello, prova questo originale artigianale single-hop. Aromatici, con erbe, fiori e agrumi, i Tre Floyds utilizzano luppoli di alta qualità provenienti dalla Yakima valley di Washington. E ‘ un difficile pallido da trovare, ma vale la pena la ricerca.
Sierra Nevada
-Sierra Nevada Brewing Co., Chico, CA
Un tutto intorno solido Pale Ale. Medio corpo con luppolo mite ma fragrante, Sierra Nevada è un andare a birra artigianale che dovrebbe essere prontamente disponibile in qualsiasi bar decente o negozio d’angolo., Ha un leggero finale amaro in bocca che sfuma negli altri sapori che si mescolano nel bicchiere.
Arrogant Bastard Ale
– Stone Brewing Co., Escondido, CA
Non siamo degni! Se non riesci a prendere il morso in questa bottiglia, meglio tornare alla luce di shotgunning brewski. “Probabilmente non ti piacerà”, per citare i Bastardi arroganti, è ” dubbio che tu abbia il gusto o la raffinatezza per poter apprezzare una birra di questa qualità e profondità.”Arroganza in una bottiglia davvero, ma hoppy e audace comunque.,
Edward
-Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, VT
Estremamente raro, ma le recensioni sembrano suggerire all’unanimità che questa è una delle più grandi, se non la più grande, pale ales prodotta in America oggi. I birrai di Hill Farmstead hanno scelto di immortalare il loro nonno che condivide lo stesso nome. “In suo onore, questa American Pale Ale è doverosamente realizzata con orzo maltato americano, una pletora di luppolo americano, il nostro lievito di birra e l’acqua del pozzo di Edward aromatic aromatico e fiorito, con impressioni di agrumi e pino.,”Potrebbe essere sufficiente per rendere il vostro modo di questo angolo assonnato del Vermont per gustare la perfezione.
Dale’s Pale Ale
– Oskar Blues Brewing Co., Lyons, CO
Di grande corpo con sentori di pompelmo e malto di pane. Dale ha più luppolo in faccia del tuo pallido medio. Sicuramente uno per l’amante della birra hop-crazy. E quello cos’e’? Si tratta in una lattina troppo!,
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BIRRA di FRUMENTO
Weihenstephaner Hefeweissbier
-Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Germania
Tutti intorno a una delle più in alto in classifica tedesco birre di frumento. Come la maggior parte Hefeweizens, lo troverete dorato e nebbioso in apparenza con frutta brillante e malto in bocca, un po ‘ di miele e crema. I birrai consigliano di sorseggiare questa birra rinfrescante mentre sgranocchiano la classica salsiccia bavarese, weisswurst.,
Lagunitas Lil’ Sumpin Sumpin’ Ale
-Lagunitas Brewing Company, Petaluma, CA
“Uno stile davvero unico con una forte finitura hop su un corpo setoso”, è come i birrai Lagunitas descrivono questo piccolo sumpin’. Il luppolo in questa miscela di birra con un “wheatly-esque-isness” per creare un perfetto go-between per gli ammiratori di entrambe le birre di grano e di IPA.
Schneider Weiss
-Weissbierbrauerei G., Schneider& Sohn, Kelheim, Germany
Nel 1872, quando il re bavarese decise che la birra di frumento non valeva più la spesa, vendette i diritti per realizzare lo stile classico alla famiglia Weisse, segnando l’inizio di una delle più antiche birrerie di birra di frumento del mondo. Noce moscata, mela e chiodi di garofano, con un inizio rinfrescante e un finale acido.
Widmer Hefeweizen
-Widmer Brothers Brewing Co., Portland, O.
Una versione americana della tradizionale Hefeweizen tedesca del birrificio artigianale del fratello Widmer., Un po ‘ più grande di corpo di hefe tradizionale con caramello che passa attraverso come la sua torsione sapore distintivo.
Flying Dog in Heat Wheat
– Flying Dog Brewery-Frederick, Maryland.
Super bready con una grande sensazione bocca morbida, il limone agrumi rende l’esperienza complessiva satifyingly rinfrescante. Una versione molto più audace della tradizione tedesca di sicuro che è stato fatto per rompere il retro di un’ondata di caldo estivo.,
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PILSNERS
Vittoria Prima Pils
–Victory Brewing Co., Downingtown, PA
” Prima!”La gente vittoria spiegano, è” un’esclamazione tedesca di gioia.”La Prima Pils è erbosa con un finale asciutto. Se siete ogni desiderio è una birra croccante che si comporta come un peso leggero, ma bevande come un welter, che la luppolata d’oro Prima è per voi.
Scrimshaw
– North Coast Brewing Co.,, Fort Bragg, CA
“Chiamato per le delicate incisioni rese popolari dai marinai del 19 ° secolo”, secondo the North Coast brewers. È un pilsner ispirato che mantiene una chiglia uniforme tra complessità di sapore e corpo leggero. Leggermente amarognolo con sentori di luppolizzazione floreale.
Keller Pils
–Southampton Publick House, Southhampton, NY
Un altro sipper pigro giorno di qualità impeccabile. I birrai aggiungono una nuova varietà hopp ogni anno per cambiare l’interpretazione del classico stile pilsner tedesco.,
Pilsner Urquell
-Plzensky Prazdroj, Plzen, Repubblica Ceca
La pilsner originale risale alla metà del XIX secolo. È un pils ceco provato e vero che ha mantenuto la sua ricetta e reputazione per oltre un secolo. Se la tradizione solida e la consistenza sono sufficienti, allora la sua pericolosa bevibilità lo rendono una scelta chiara per una delle migliori birre del mondo. Ha un aspetto cristallino e paglierino dorato, con sentori di mais dolce e biscotti a piacere.
Pivo Hoppy Pils
– Firestone Walker Brewing Co.,, Paso Robles, CA
Di gran lunga il più hoppiest dei pilsners sulla nostra lista. La Firestone Walker Brewing Company offre questa descrizione: “Hallertau-grown Magnum luppolo consegnare il lupulin fondazione mentre generose quantità di Spalter Select luppolo portare floreale aromatico e speziato note di erbe. Come una torsione sul Pils tradizionale, abbiamo luppolo secco con Saphir tedesco per un tocco di bergamotto zes e citronella. Un Pils rinfrescante, leggero e guidato dal luppolo.,”
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ALES E FACCHINI
Rogue Nocciola Marrone Nettare
-Rogue Ales, Newport, O
Più la medaglia d’oro al Great American Beer Festival, il nome dice tutto. Scuro con sapore di nocciola tostata, dolci cioccolatosi e un piacevole malto che indugia. Signori, impazzite.,
Edmund Fitzgerald
-Great Lakes Brewing Company, Cleveland, OH
I Great Lakes brewers volevano aggiungere un pizzico di tragedia alla loro birra, chiamandola dopo la Edmund Fitzgerald, una nave affondata nel Lago Superiore nel 1975. Perché me lo chiedi? Perché, secondo il birrificio, come se fosse profondità di colore e gusto, è il “tipo cupo e cupo. Un sorso di questo portinaio complesso e saporito ispira la sontuosa poesia dei tovaglioli da bar e i vivaci solioqui di chiusura.,”
Deschutes Black Butte Porter
-Deschutes Brewery, Bend, Oregon
La birra di punta del birrificio Deschutes, e non è una sorpresa perché. Il suo colore rubino scuro accenna ai sapori sottostanti di cioccolato, caramello bruciato e amarezza luppolata. È raro che un birrificio mostri un portiere – una mossa audace che suggerisce che significano affari.
Duck-Rabbit Brown Ale
-Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, NC
Il birrificio Duck-Rabbit è specializzato in birre scure dal sapore pieno., Speziato con luppolo Amarillo e Saaz e maltato con sette diversi tipi di cereali, questa American brown ale ha personalità. Al primo sorso emergono aromi floreali, seguiti da note di malto tostato che terminano con un finale amaro.
Newcastle Brown Ale
– The Caledonian Brewery Co. Ltd., Edimburgo, Scozia.
Prodotta in Scozia con una grande presenza sul mercato internazionale. È un po ‘ un classico di culto qui negli Stati Uniti poiché è prontamente disponibile ma di buona qualità. Di gran lunga il più leggero brown ale sulla nostra lista, Newcastle fa per una grande birra sessione., Gli diamo un punteggio elevato per mantenere l’integrità pur essendo una birra di grande nome allo stesso tempo.
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WHISKY e BOURBON BARREL ETÀ STOUT
Whisky 101>>>
John John, Morto Ragazzo Ale
-Rogue Ales, Newport, O
Il Ladro distilleria di whisky collaborato con loro fabbrica di birra di età il ragazzo morto ale per due mesi in passato barili di whisky., In cima al caramello e alla vaniglia lievitati, il processo di invecchiamento aggiunge un aspetto unico ma sottile e speziato al John John Dead Guy simile a quello che troverai in un bourbon whiskey o scotch.
Goose Island Bourbon County Marca Caffè Stout
– Goose Island Beer Co., Chicago, IL
La serie Bourbon County stout di Goose Island sono birre in edizione limitata che possono essere molto difficili da ottenere, ma hype a parte, sono ancora considerate alcune delle più grandi birre invecchiate al mondo. La stout, in particolare, si distingue come un prodigio., I chicchi di caffè dell’Intellighenzia Caffè e tè sono la chiave per il sapore del marchio: sfumature profonde di frutta più scura, moka e bourbon.
DuClaw Retribution
– DuClaw Brewing Co., Baltimore, MD
” Pazienza giustificata.”DuClaw Retribution è invecchiato per sei mesi in botti di bourbon. Ad alto contenuto di alcol e sapore, il tempo necessario per rendere questo ben nutrito imperial stout è valsa la pena aspettare. Denso, cremoso e aromatico, si è sicuri di ottenere cialde di esspresso e cioccolatini più scuri insieme a un sottotono caramello tratto dalle botti di whisky carbonizzati.,
Avery Hog Heaven
– Avery Brewing Co., Boulder, CO
Il Avery hog Heaven è asciutto saltellato come è invecchiato. “Questa bellezza granato pericolosamente bevibile è la gioia di un amante del luppolo.”Il birrificio Avery offre. “L’intenso naso secco e il contenuto alcolico sono perfettamente bilanciati per una spina dorsale di malto simile a caramelle al caramello.”Con un filo multistrato di ingredienti e sapori, il hog heaven è sicuramente un sipper lento da assaporare.
Brooklyn Black Ops
-Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY
Il Brooklyn Brewery ha realizzato questa birra invecchiata con più di un po ‘ di ingegno., Utilizzando tecniche di fermentazione champaign, il Black ops viene rifermentato con lieviti champaign dopo essere stato imbottigliato. Il risultato finale è una birra frizzante con soffici gesso testa piena di cioccolato, caffè e vaniglia.
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ROSSO ALES/AMBRE
America’s Top 10 Birrifici Artigianali>>>
Karl Strauss Rosso Carrello Ale
-Karl Strauss Brewing Co.,, San Diego, CA
Un due volte Grande American Beer festival medaglia d’oro, la Red Trolley Ale è rosso rame con un malto tostato e gusto caramello.
Verde Flash Hop testa Red Ale
– Verde Flash Brewing Co., San Diego, CA
I Green Flash brewers aggiungono luppolo extra a questa birra per amplificare il suo potere di calci. Il risultato? Un bellissimo ibrido IPA rosso con dolce morso di malto.
Bear Republic Red Rocket Ale
– Bear Republic Brewing Co.,, Healdsburg, CA
I ragazzi di Bear Republic sono orgogliosi del loro lavoro su questo, definendolo un “bastardizzato red ale scozzese che traccia le sue origini alle nostre radici homebrew.”La cura e la passione mostrano in questa birra rossa che appena imballato pieno di intensi sapori terrosi. Corposo e luppolato con un tocco di caramello.
St. Arnold Amber
– Saint Arnold Amber Ale, Houston, TX
Maltato con malto Caravienne dal Belgio e luppolato con ingredienti nordoccidentali americani, il St., Arnold Amber si basa su alcuni dei migliori ingredienti provenienti da tutto il mondo per creare una birra ben equilibrata; fruttato, floreale, gustoso.
Tröegs Nugget Nectar
– Tröegs Brewing Co., Hershey, PA
“Nugget Nettare porterà hipheads al Nirvana” dicono i Tröegs brewers. Un altro twist IPA / ambrato che ama giocare con gli estremi della dolcezza maltata e del luppolo amaro.
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RYES E ZUCCA ALES
Bear Repubblica Hop Asta di Segale
-Orso Repubblica Brewing Co., Healdsburg, CA
Se non hai mai esplorato il mondo delle birre di segale ma ami IPA, allora questa birra è il posto ideale per iniziare. I birrai lo descrivono come ” IPA ad alta gravità prodotta con malto di segale al 18%. Hop Rod Rye ha un aroma floreale di luppolo e sottili note di caramello con un carattere leggermente terroso e speziato di segale.,”
Bell’s Smitten Golden Rye Ale
-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI
Una pale ale in stile americano fatta con segale. Di colore dorato e vibrante di agrumi, è un bevitore facile. The Smitten Golden Rye è un infuso perfetto per illuminare i mesi invernali bui e freddi, proprio quando ne hai più bisogno.
Founders Red’s Rye
– Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI
Una segale superba e meravigliosa. È super liscio, a partire da note di pompelmo e un morso di luppolo che è bilanciato con malto caramello e spezie che è caratteristica delle birre di segale.,
Pumking
– Southern Tier Brewing Co., Lakewood, NY
Southern Tier accredita il gusto ammaliante del Pumking al potere degli spiriti di Halloween. Ok, forse non così letteralmente, ma se hai mai assaggiato questa birra imperiale alla zucca, devi ammettere che c’è un po ‘ di magia al lavoro. Un grande equilibrio di spezie autunnali va di pari passo con un sapore di zucca in anticipo. È quasi come prendere il primo morso da una fetta calda di torta di zucca condita con panna montata. È disponibile solo in autunno, quindi se l’hai perso quest’anno, pianifica di renderlo una delle tue prime tappe la prossima stagione.,
Elysian’s The Great Pumpkin
– Elysian Brewing Co., Seattle WA
Un’ampia varietà di luppolo e muta sono combinati con zucca e semi di zucca. È speziato con un classico mix autunnale di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pimento. Sicuramente un must da provare per gli amanti della birra zucca. Disponibile in autunno.
The Guy’s Guide to Hard Cider>>>
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