Questi testati-fino-perfetto, crazy-delicious manzo tacos approfittare di ingredienti freschi (vs. un mix di spezie) per rendere l’ultimo manzo taco ricetta di riempimento.
Dimenticate un mix di condimento taco in polvere. Dimentica anche un mix di condimenti in polvere FATTO in CASA. Pensi che qualsiasi taco in Messico usi aglio in polvere? Cipolla in polvere? No, amico. Non credo.,
Anche se i tacos di carne macinata in stile americano non sono davvero autentici piatti messicani, fingeremo di fare la versione fatta in casa con il miglior gusto. Questi deliziosi tacos di manzo sfruttano il sapore pieno di ingredienti freschi.
C’è un vero segreto per incredibili tacos di manzo fatti in casa.
La mia ricetta di taco di manzo è condita assertivamente con molta cipolla fresca e aglio, cotta in modo che scompaia totalmente nella carne bovina. Il vero segreto è prendere in prestito dalla saggezza della cucina indiana con le proporzioni degli ingredienti. Quella cipolla sembrerà molto., Ti gratterai il tuo aveva e guardarmi dubbiosamente da tutta la rete internet. Fiducia. Fidati e basta. I vostri bambini non sapranno che ci sono due tazze di cipolla in là. GIURIN GIURELLO.
A cottura ultimata, le cipolle perdono la maggior parte della loro acqua, si caramellano in una prelibatezza complessa dolce-salata, e poi una volta mescolata la carne, poof, se ne vanno. Solo una parte del condimento. Il delizioso, delizioso condimento.
Allo stesso modo, viene richiesto un intero cucchiaio di aglio tritato. Non lesinare. Fiducia.
Tutto questo si riunirà nei più deliziosi tacos di manzo fatti in casa.,
Guarda la carne cotta. VEDI qualche cipolla? Hai fatto bene a fidarti di me.
Condimento taco di manzo fatto in casa.
Abbiamo stabilito che la maggior parte del condimento proviene da vera cipolla e aglio, ma anche le spezie sono importanti. Usiamo paprika, cumino, caienna e origano, più ampio sale e pepe. Queste sono le stesse spezie che troverai nel pacchetto del negozio di alimentari, ma hanno un sapore migliore se combinate con ingredienti freschi.,
Un pizzico di zucchero è un’altra aggiunta chiave che bilancia la spezia in modo che ti farà raggiungere cucchiaio dopo cucchiaio per “testare” sopra la stufa fino a quando non hai inalato così tanto che devi fare un nuovo lotto. Inoltre, lo rende più simile al comfort food che avevi da bambino (in realtà c’è più zucchero – come maltodestrina – nel familiare pacchetto di condimento giallo taco che spezie!).
Nota che questo rende un livello di spezie totalmente adatto alle famiglie, ma se il tuo equipaggio è particolarmente sensibile al calore, puoi scalare fino a 1/4 tsp cayenne e salire da lì., È facile aggiungere altro, non è facile portarlo via.
Due segreti di cucina che portano questo ripieno di taco di manzo al livello successivo.
Aggiungiamo il sale in due fasi. Salare la cipolla fin dall’inizio aiuta a estrarre l’umidità e la fa cuocere più velocemente. Inoltre, condire questo importante ingrediente fin dall’inizio aiuta a costruire il sapore e il condimento, rendendo l’intero piatto finito migliore. Anche se la cipolla è praticamente impercettibile, è un giocatore importante nel ripieno.,
Inoltre, rendiamo le spezie incredibili trattandole con una rapida tostatura nella padella calda prima di aggiungere la carne di manzo. Non appena hanno colpito la padella calda, la cucina si riempie con la nocciola, odore torrido del cumino e cayenne. E ‘ come tostare le noci. Prende totalmente il sapore a nuove altezze.
(Entrambi, a proposito, trucchi della cucina indiana! Mio marito è indiano, se sei nuovo qui. In tal caso, benvenuto!)
Preparo i condimenti mentre la carne sta cucinando., Mi piace mettere tutti i componenti in ciotole sul tavolo e lasciare che tutti costruiscano i propri tacos. Ci atteniamo alla lattuga iceberg triturata (quindi sottovalutata come verdura), al formaggio grattugiato e alla panna acida per mantenerla semplice in una notte feriale. Se siete più ambiziosi, si potrebbe andare noci con un sacco di deliziose aggiunte, dalla cipolla rossa tritata e pomodoro a guacamole facile, salsa di mais arrosto, cavolo slaw e/o crema di calce, ecc.
PS. I miei due ragazzi mi hanno chiesto di rifarli domani sera per cena. E lo faro’.,
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Ultimate Tacos di Manzo
Istruzioni
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scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto., Aggiungere la cipolla e 1 cucchiaino di sale. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è dorata e molto morbida, 7-10 minuti. Mescolare l’aglio e cuocere, mescolando continuamente fino a quando ammorbidito, circa un minuto, quindi mescolare in cumino, origano, cayenne e pepe e cuocere fino a fragrante, circa un minuto in più.
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Aggiungere la carne di manzo e cospargere con i restanti 3/4 cucchiaini di sale più lo zucchero. Utilizzare un cucchiaio o una spatola robusta per rompere la carne in piccoli pezzi e mescolare bene con il composto di cipolla da combinare. Cuocere fino a quando la carne di manzo rende il suo grasso e marrone, circa 10 minuti.,
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Servire carne di manzo con gusci di taco riscaldati, lattuga e formaggio tagliuzzati, panna acida e qualsiasi altro condimento desiderato. Lascia che ognuno costruisca il proprio.
