Ci sono un certo numero di modi in cui il beta carotene può beneficiare della salute umana. Di seguito, diamo alcuni esempi:
Il beta carotene è un antiossidante
Il beta carotene, come tutti i carotenoidi, è un antiossidante. Un antiossidante è una sostanza che inibisce l’ossidazione di altre molecole; protegge il corpo dai radicali liberi.
I radicali liberi danneggiano le cellule attraverso l’ossidazione. Alla fine, il danno causato dai radicali liberi può causare diverse malattie croniche.,
Diversi studi hanno dimostrato che gli antiossidanti attraverso la dieta aiutano il sistema immunitario delle persone, proteggono dai radicali liberi e riducono il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiache.
Alcuni studi hanno suggerito che coloro che consumano almeno quattro porzioni giornaliere di frutta e / o verdura ricca di beta carotene hanno un minor rischio di sviluppare cancro o malattie cardiache.,
Il beta carotene può rallentare il declino cognitivo
Gli uomini che hanno assunto integratori di beta carotene per 15 o più anni hanno meno probabilità di sperimentare il declino cognitivo rispetto ad altri maschi, i ricercatori della Harvard Medical School hanno riportato in Archives of Internal Medicine (numero di novembre 2007).
Si pensa che lo stress ossidativo sia un fattore chiave nel declino cognitivo, hanno spiegato i ricercatori. Gli studi hanno dimostrato che gli integratori antiossidanti possono aiutare a prevenire il deterioramento della cognizione.,
Il loro studio, che ha coinvolto 4.052 uomini, ha confrontato quelli con integratori di beta carotene per una media di 18 anni con altri a cui è stato somministrato placebo. Nel breve termine, non hanno trovato alcuna differenza nel rischio di declino cognitivo tra i due gruppi di uomini, ma a lungo termine era chiaro che gli integratori di beta carotene hanno fatto una differenza significativa.
I ricercatori hanno sottolineato che potrebbero esserci stati altri fattori che hanno contribuito al declino più lento delle capacità cognitive tra gli uomini del gruppo beta carotene.,
Il beta carotene mantiene i polmoni sani con l’età delle persone
Il BMJ ha pubblicato un rapporto nel marzo 2006 che ha dimostrato che alti livelli di beta carotene nel sangue compensano alcuni dei danni ai polmoni causati dai radicali liberi dell’ossigeno.
Hanno misurato il FEV1 di 535 partecipanti e misurato i loro livelli ematici di beta carotene. FEV1 misura quanta aria si può espirare in una volta sola. Hanno scoperto che quelli con alti livelli di beta carotene avevano un declino molto più lento delle misure FEV1.