Hai mai sentito parlare di una rampa? Cosa sono le verdure rampe? Questo risponde in parte alla domanda, ma c’è molto di più da dissotterrare su rampe vegetali come usi per rampe e come coltivare rampe di porri selvatici.
Cosa sono le verdure Ramp?
Le piante rampanti (Allium tricoccum) sono originarie dei Monti Appalachi, a nord del Canada, a ovest del Missouri e del Minnesota e a sud della Carolina del Nord e del Tennessee., Rampe crescenti si trovano comunemente in gruppi in foreste decidue ricche e umide. Cugino della pianta di cipolla, porro e aglio, la rampa è anche una verdura pungente che sta godendo di una rinascita in popolarità.
Le rampe sono state tradizionalmente foraggiate piuttosto che coltivate e sono facilmente identificabili dalle loro foglie, di solito due foglie larghe e piatte sono prodotte da ciascun bulbo. Sono leggeri, verde argenteo, 1-2 ½ pollici (da 2,5 a 6,5 cm.) largo e 5-10 pollici (da 13 a 25,5 cm.) lungo. Una fioritura primaverile, le foglie appassiscono e muoiono entro giugno e viene prodotto un piccolo grappolo di fiori bianchi.,
C’è una certa disparità per quanto riguarda la genesi del nome. Alcune persone dicono che il nome “rampa” è una versione abbreviata per Ariete l ” Ariete, il segno zodiacale per aprile e il mese che crescono rampe cominciano ad apparire. Altri dicono che “ramp” deriva da una pianta inglese simile chiamata ” ransom “(Allium ursinus), che in precedenza era chiamata ” ramson.”
Usi per le rampe
Le rampe sono raccolte per i loro bulbi e foglie che hanno un sapore simile alle cipolline con un aroma di aglio. Nel corso della giornata, di solito erano fritti in burro di grasso animale con uova e patate o aggiunti a zuppe e pancake., Sia i primi coloni che gli indiani d’America apprezzavano le rampe. Erano un’importante fonte di cibo all’inizio della primavera dopo mesi di assenza di verdure fresche e sono stati considerati un ” tonico.”Le rampe possono anche essere decapate o essiccate per un uso successivo. Oggi, si trovano saltati in burro o olio d’oliva in ristoranti raffinati.
Rampe e i loro parenti sono stati usati in medicina per curare una serie di disturbi, e uno di questi rimedi d’altri tempi è passato nel mondo della medicina moderna., Uno degli usi più comuni di aglio e rampe era quello di espellere i vermi interni, e una forma concentrata è ora prodotta commercialmente. Si chiama allicina, che deriva dal nome scientifico Allium, il nome del gruppo per tutte le cipolle, l’aglio e le rampe.
Come far crescere le rampe di porro selvatico
Come accennato, le rampe sono di solito foraggiate, non coltivate, cioè fino a poco tempo fa. Le rampe possono essere trovate in molti mercati agricoli coltivati dagli agricoltori locali. Questo può essere dove alcune persone sono state introdotte a loro., Questo sta creando un mercato per più rampe che, a sua volta, sta causando più agricoltori per iniziare a coltivarli, ed emozionante molti un giardiniere di casa.
Così come si fa a crescere rampe selvatiche? Tieni presente che crescono naturalmente in un’area ombreggiata con un terreno ricco, umido e ben drenante ad alto contenuto di materia organica. Pensa al fondo della foresta umida. Possono essere coltivati da seme o tramite trapianti.
I semi possono essere seminati in qualsiasi momento il terreno non è congelato con la fine dell’estate all’inizio dell’autunno in prima serata. I semi hanno bisogno di un periodo caldo e umido per rompere la dormienza seguito da un periodo freddo., Se non c’è abbastanza riscaldamento dopo la semina, i semi non germoglieranno fino alla seconda primavera. Quindi, la germinazione può richiedere da sei a 18 mesi. Nessuno ha detto che sarebbe stato facile.
Assicurarsi di incorporare molta materia organica presente nel suolo forestale in decomposizione, come foglie compostate o piante in decomposizione. Rimuovere le erbacce, allentare il terreno e rastrellare per preparare un letto di semina fine. Seminare sottilmente i semi in cima al terreno e premerli delicatamente nel terreno. Acqua e coprire i semi rampa con diversi pollici (5 a 13 cm.) di foglie per trattenere l’umidità.