Vegan Caesar Dressing che sa come la cosa reale! Cremoso e pieno di bontà salata, questo condimento è pronto in soli 5 minuti.
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Insalata Caesar senza le acciughe? Sì, per favore!,
Questa medicazione è cremosa, garlicky, salmastra, e ha davvero un sapore molto simile alla cosa reale. Capita anche di essere buono per voi, senza olio, uova, acciughe o anche maionese vegan!
ingredienti
- Raw anacardi
- Acqua
- Aglio
- succo di Limone
- senape di Digione
- Capperi
- Vegan di salsa Worcestershire (opzionale ma buono)
- Sale
Come fare
Prima di tutto, è necessario ammollo gli anacardi. Riscaldo l’acqua nel mio bollitore e la verso sugli anacardi., Se hai un frullatore ad alta potenza, hai solo bisogno di immergerli per alcuni minuti, circa 5. Se non si dispone di un frullatore ad alta potenza, lasciarli in ammollo durante la notte o almeno un paio d’ore per ottenere i dadi davvero morbido.
Quindi, scolare gli anacardi e aggiungere a un frullatore insieme al resto degli ingredienti.
Blend fino a quando molto liscia!
Ho bisogno di un frullatore ad alta potenza?
Questa medicazione funziona meglio con un frullatore ad alta potenza come un Vitamix, ma è possibile senza uno., Avrete bisogno di immergere gli anacardi un po ‘ più a lungo per farli abbastanza morbido per fondere. La medicazione sarà molto più liscia e cremosa se hai un Vitamix o qualcosa del genere.
Quanto tempo manterrà?
La medicazione si conserva per circa 1 settimana in frigorifero, in un contenitore coperto, vetro preferito. Inoltre congela bene, così come la maggior parte delle salse e dei condimenti a base di anacardi.
Esiste una versione senza dado?
Se hai un’allergia alle noci, puoi farlo sostituendo gli anacardi e l’acqua con 3/4 di tazza di maionese vegana. Se vuoi un’opzione senza olio e senza noci, usa la mia maionese al Tofu.,
I crostini sono vegani?
La maggior parte dei crostini si possono acquistare nei negozi NON sono vegan friendly, purtroppo. Spesso contengono formaggio o latte, quindi controlla attentamente le etichette. Ho trovato questi crostini su Amazon che sono in realtà vegan. Oppure si può fare il proprio!
Adoro anche fare “crostini di ceci”, che sono fondamentalmente solo ceci croccanti aromatizzati e tostati. È possibile trovare come faccio questo su un altro vegan caesar salad ho postato qualche anno fa.,/ul>
Vegan Caesar Dressing
▢ 1 tablespoon capers, drained
For serving:
- ▢ 6-8 cups chopped romaine, kale or a mix
- ▢ vegan croutons
- ▢ Vegan Parmesan
Instructions
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Soak the raw cashew pieces in hot water for 5 minutes., Riscaldo l’acqua nel mio bollitore elettrico e la verso sopra gli anacardi per immergerla. Se non hai un frullatore ad alta potenza, dovresti immergerli più a lungo, diverse ore o durante la notte per renderli molto morbidi.
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Scolare gli anacardi e aggiungerli al frullatore. Aggiungere gli altri ingredienti, tra cui 3/4 tazza di acqua fresca, e frullare fino a quando molto liscia.
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Servire con romaine tritato / cavolo o un mix, con crostini vegani e parmigiano vegan opzionale per una deliziosa insalata Caesar. Divertiti!,
Note
- La medicazione rimane in frigorifero fino a 1 settimana e può essere congelata.
- Se non puoi avere noci, puoi sostituire 3/4 di tazza di maionese vegana per gli anacardi e l’acqua. Avrete ancora bisogno di mescolare al fine di ottenere i capperi liscia. Oppure prova la mia maionese al tofu se vuoi una ricetta senza olio senza noci.,
Nutrizione
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