Vietnamita Pandan Honeycomb Cake / Bánh Bò NngNg Ricetta

Questo classico vietnamita cotto bene è ricco di sapore e aroma di pandan e latte di cocco. È dolce, morbido e morbido con un po ‘ di masticazione e deliziosamente fragrante – come mangiare una nuvola! Oggi vi mostrerò la mia ricetta per il Bánh Bò NngNg, realizzato in modo semplice e veloce a casa con ingredienti semplici e genuini.

Che cosa è Bánh Bò NngNg

Bánh Bò NngNg o pandan honeycomb cake è un dolce popolare in Vietnam., È un trattamento d’infanzia amato per molti di noi vietnamiti. Ora che ho una famiglia tutta mia, mi piace fare questo a casa per mia figlia e trasmettere il nostro patrimonio culturale!

Bánh Bò NngNg è ben noto per il suo colore verde vivace e il modello unico a nido d’ape della sezione trasversale quando si taglia in esso.

Il caldo Bánh Bò NngNg appena sfornato è semplicemente meraviglioso – la dolce fragranza e il sapore del pandan e del latte di cocco abbinati alla consistenza morbida e gommosa della torta è così sognante!

Dall’esterno, sembra un classico pan di spagna., Ma il gusto e la consistenza sono davvero unici. Condivide anche alcune somiglianze con la torta a nido d’ape indonesiana nota come Bika Ambon, ma ci sono notevoli differenze nel profilo aromatico e nella tecnica di cottura.

Come fare la torta vietnamita Pandan Honeycomb

Nonostante gli ingredienti semplici, Bánh Bò NngNg può effettivamente essere un po ‘ difficile da ottenere giusto. La bella trama a nido d’ape della sezione trasversale proviene dalle piccole sacche d’aria in tutta la torta che di solito richiede un’attenta battitura e sforzo per raggiungere.

Ma non lasciare che questo ti scoraggi!,

Ho semplificato la mia ricetta pandan honeycomb cake per rendere molto più facile tirare fuori la texture iconica. Ho anche incluso alcune note all’interno della ricetta, in base alla mia esperienza di fare questa torta più volte, per garantire il vostro successo.

In entrambi i casi, la torta sarà ancora deliziosa, fragrante e morbida anche se non si ottiene la texture a nido d’ape, quindi non preoccuparti troppo di ottenerla perfetta ogni volta!

Estratto di Pandan fatto in casa contro acquistato in negozio

Per questa ricetta, consiglio vivamente di creare il tuo estratto di pandan., Ci vogliono solo due ingredienti (solo foglie di pandan e acqua) per fare un lotto potente a casa! Ho una ricetta facile per questo sul mio blog.

Rispetto all’estratto di pandan acquistato in negozio, trovo che il tipo fatto in casa abbia un sapore pandan molto più pulito e più forte. Inoltre non ha conservanti, aromi artificiali o coloranti. Questo è il motivo per cui il prodotto finale potrebbe non essere così incredibilmente verde come alcune altre versioni, ma avrà un sapore altrettanto meraviglioso – se non migliore!,

Come servire la torta Pandan vietnamita (Bánh Bò NngNg)

Il modo classico di mangiare questa torta a nido d’ape è da solo. Ci piace mangiare in questo modo a casa – è caldo, confortante e saporito.

Per un delizioso brunch di ispirazione vietnamita, puoi avere una fetta di torta pandan honeycomb con un caffè vietnamita al cocco-caffè preparato attraverso un tradizionale filtro vietnamita condito con una miscela schiumosa di crema di cocco e latte condensato – sul lato. E per i bambini, un frullato di cocco!,