Viks Chaat (Italiano)

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V= Vegetariano/V+ = Vegano | GF= Senza glutine

Cena speciale del fine settimana / Nelle serate del fine settimana accendiamo il Tandoor per servire pollo Tandoori e Naan. Insieme al pollo Tandoori, il nostro menu per la cena dal venerdì alla domenica offre piatti di pollo al curry, agnello al curry e specialità vegetariane. Queste specialità della cena sono abbondanti e hanno un mix più intenso di spezie.

Le specialità della cena del fine settimana sono servite venerdì–domenica, 4–6pm.,

Dosa (GF, V+) / Il pushcart Dosa avrebbe sempre messo la prima dosa fatta ai piedi dell’altare di Ganeshji. Avrebbe stendere queste crepes salate con ripieno, su un taava, e servirli con sambar e chutney. Si prega di scegliere tra pianura, masala (patata), moong, o ripieno di verdure.

Uttapam (GF, V+) / Il Dosa Wala stava lavorando contemporaneamente un più piccolo taava lanciando croccante, frittelle salate condita con pomodori e cipolle.,

Biryani (GF) / Il venerdì, giorno sacro per i musulmani, le strade che portano alla moschea sono fiancheggiate da venditori che vendono Biryani in enormi vasi di terracotta. Gli strati di riso e carne con osso cuociono insieme tutto il giorno. Scegli tra pollo, agnello, pollo boti o pesce.

Idli (GF V+) / Il Dosa pushcart aveva anche un piroscafo Idli che, ogni ora o giù di lì, avrebbe prodotto queste torte di riso leggere e soffici con sambar e chutney.

Veg Kathi (V) / Questo paneer roll abbondante è uno dei preferiti per i vegetariani.,

Paratha (V+) / Questa tradizionale colazione indiana del Nord invoca i ricordi della mamma in cucina rotolando parathas su tavaas e servendoli caldi con yogurt e achaar. Si prega di scegliere tra un aloo (patate) o gobi (cavolfiore) ripieno.

Pav Bhaji (V) / Linking Road a Mumbai aveva una fila di bancarelle tutte al servizio di bhaji con pav. Si potrebbe vedere il bhaji su un taava con un anello di burro Amul intorno ad esso. Il bhaji è destinato ad essere scavato con il pav.,

Pollo Kathi Kebab / E ‘ ipnotizzante guardare i lavoratori a Bade Miya, all’ombra del Taj Hotel di Mumbai, capovolgere il paratha e aggiungere uovo ad esso. È arrotolato insieme al pollo piccante.

Agnello Baida Roti / Bade Miya popolare spuntino a tarda notte è questo roti fatto su un taava e farcito con agnello tritato.

Koliwada Fish | GF) / Mentre ti avvicinavi alla fine di Linking Road a Mumbai, l’aroma del pesce fritto ti attirerebbe in questa baracca di legno., Dite al proprietario la quantità e lui sarebbe cadere in olio caldo con la mano libera. Te lo servirebbe su un giornale con un lato di cipolle e chutney.

Shami Kebab (GF) / Questa specialità Hyderabadi di agnello macinato e lenticchie viene servita sopra il riso. È rinomato per la sua consistenza morbida e la composizione delicata.

Dahi Papdi Chaat (V) / Mid afternoon trova gli indiani del Nord che deviano verso il loro carrello preferito per questo spuntino rinfrescante di papdi piatti, patate e ceci soffocati con yogurt e chutney.,

Dahi Batata Puri (V) / Ricordo ancora di aver fatto il viaggio verso il carrello a Elko Arcade a Mumbai per questi puris riempiti e conditi con yogurt e chutney di tamarindo. Assicurati di finire la parte migliore, la miscela piccante sul fondo del piatto, dopo che i puris sono spariti<

Dahi Pakori | GF, V) / Mia nonna ci avrebbe aiutato a macinare le lenticchie che sono state poi trasformate in gnocchi e imbevute di acqua calda per renderli morbidi al loro nucleo. Sono immersi nello yogurt e serviti con chutney di menta e tamarindo.,

Bhel Puri (V+) / A 3pm sharp ogni giorno il Bhel Puri Wala passava il nostro quartiere suonando il campanello sul suo pushcart. Avrebbe servito questa miscela piccante di sbuffi di riso, patate, cipolle e chutney coperti con sev in un giornale riciclato. Chiedilo dolce, medio o piccante.

Sev Puri (V+) / L’altra specialità del Bhel Puri Wala: papdi piatti con patate, cipolle e chutney conditi con sev e, quando è stagione, mango crudo.,

Pani Puri | V+) / Troverete venditori con pushcarts e persino biciclette che vendono questo fuoco, acqua menta riempito in puris soffiato. I puris sono ripieni di patate, ceci e boondi e serviti con un lato di chutney di tamarindo.

Aloo Tikki (V) / Pushcarts con grandi taava hanno questi tortini di patate allineati in un cerchio pronto per essere servito con cholle e chutney. La pelle croccante nasconde l’interno morbido.,

Samosa Cholle (V) / Non vedevo l’ora che i miei genitori avessero ospiti perché significava che samosa sarebbe stata servita. I nostri samosa sono serviti con un lato di cholle e chutney<

Keema Samosa / Una versione piena di agnello del popolare samosa.

Cholle Bhature (V) / La grande cosa gonfia. Rompere un pezzo di pane con le mani, tamponare il sottaceto e raccogliere il cholle in bocca.

Mix Veg Pakoras (GF, V+) / Non c’è uno spuntino migliore servito in una giornata di pioggia con una tazza di tè.,

Dolci

Kulfi Falooda (GF) | Kailash Parbath a Mumbai è stata la mia destinazione post-esami per questo gelato allo zafferano condito con vermicelli e semi di basilico e un pizzico di rosa.

Rasmalai (GF)

Rasgolla (GF)

Gulab Jamun

Bevande

Lassi al Mango • Rosa Lassi • Lassi Salato • Chai

alcune caratteristiche sui nostri menu

• Il pollo utilizzato è da Pitman delle Aziende di ormoni e antibiotici gratuito.,
• Usiamo agnello ruspante dalla Valle Centrale.
• I piatti vegetariani e non vegetariani sono preparati su attrezzature separate.

Perché uno spork?

Il cibo indiano è pensato per essere mangiato con le mani. La maggior parte del cibo servito a Viks contiene curry, chutney e yogurt, quindi mangiare con solo le mani può essere difficile. I cucchiai aiutano a raggiungere i curry e così mentre la forchetta può essere utile per rompere un pezzo di pollo tandoori o tagliare in un rotolo di kathi, entrambi i compiti possono essere eseguiti con uno spork!, Viks ha utilizzato sporks sin dal suo inizio e allontanarsi da sporks sarebbe solo “un-Viks” di noi. Contribuire a ridurre gli sprechi, sostenere il spork!

Menu Glossario

Una rapida visualizzazione elenco delle nostre voci di menu.

Menu disponibili per il download

Clicca qui per il menu nei giorni feriali e nel fine settimana.

Sì, Viks si rivolge!

Offriamo Chaat a prezzo per pezzo, vassoi per feste in stile buffet, pacchetti per feste e catering personalizzato per oltre 250 persone. Si prega di visitare la nostra pagina di catering per ulteriori informazioni!,

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venerdì 5 febbraio, 2021

02/05/2021 VENERDÌ QUOTIDIANA THALIS SPECIALS A1 – SAAG PANEER A2 – MATAR PANEER B – BADAMI MURGH C – POLLO TANDOORI D – CALDA E DOLCE FISHE – MALABAR GAMBERI Speciali Sono Serviti Con Focaccia,Riso,Rajma, Mingi E Sottaceto…, Vedere MoreSee Less

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giovedì 4 febbraio, 2021

02/04/2021 THURSDAYDAILY THALIS SPECIALS A1 – BAINGAN BHARTA A2 – MATAR PANEERB – MADRAS di POLLO C – POLLO TANDOORI D – ROGAN JOSH Speciali Sono Serviti Con Focaccia,Riso,Pakoda Kadhi, Mingi E Sottaceto… Vedi di PiùvEdi meno

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