Questo Whole30 Indiano saag di pollo è un paleo, Whole30 conforme a prendere Indiano preferito, saag paneer. Super ricco e soddisfacente, questo pollo saag indiano Whole30 rivaleggia assolutamente da asporto! Tale grande ricetta indiana Whole30 o ricetta paleo indiana, non perderai mai il paneer.,
Vi presento you il piatto più brutto.
Non sono sicuro che ci sia un piatto là fuori che possa rivaleggiare con un ricco saag indiano o palak nella familiarità. Poltiglia verde scuro, punteggiata da piccoli cubetti bianchi di paneer sulla linea del buffet, di solito accovacciata tra un dal altrettanto orribile e cumuli di soffice riso al gelsomino, che non impedisce a saag paneer di essere il mio piatto indiano preferito, forse mai.
OK, quindi, il mio pollo Whole30 in stile ristorante tikka masala potrebbe effettivamente vincere quel premio., Ma saag paneer è sicuro come l’inferno proprio sotto di esso in classifica.
Ovviamente, paneer non è conforme a Whole30: è fatto quasi interamente di latte intero. Se ti piace questo genere di cose, ho anche la migliore ricetta paneer fatta in casa per te! È facile e ridicolmente ricco e cremoso, come 400 anni luce meglio di quello che ottieni al negozio o al ristorante. Come, il cielo non può essere sopravvalutato. Devi provarci.,
Ma il cielo e la ricchezza e il santo-crap-meet-me-at-the-Indian-buffet-in-20-minutes-ness di paneer fatto in casa è irrilevante quando si tratta di Whole30 o più diete paleo. E ‘ off limits.
Inserisci Whol Pollo saag indiano Whole30. Tecnicamente saag murgh ma chi sta contando? Questa roba è divina, voi tutti, e il pollo è così tenero e perfetto che non vi perderete il paneer un po’. Il pollo saag indiano Whole30 è fatto prima caramellando un quartetto di aromatici indiani fino a quando non sono un marrone scuro e super ricco., Poi si fondono in abbondanza di spinaci surgelati e un sacco di crema di cocco, rendendo il piatto cremoso e complesso e confortante e perfetto.
La parte migliore di questa roba è che rende gli avanzi killer, e su un Complesso30, massimizzare gli avanzi è la chiave.
Oh, la parte più importante? Non saltare la caramellizzazione. Deve assolutamente assomigliare a questo:
E se non lo fa? Mi lavo le mani da te!, Seriamente, però, questo pollo saag indiano Whole30 non sarà altrettanto ricco o complesso o delizioso o da asporto se salti la caramellizzazione. Non farlo!
Whole30 Indiano Saag di Pollo (Paleo Indiano Saag di Pollo)
Ingredients 1x2x3x
Chicken
- 3 Tbsp., olio d’oliva o ghee
- 1 cucchiaino. salt
- 1/2 tsp. curcuma in polvere
- 1/4 tsp. polvere di cayenne
- 1 1/2 libbre di pollo come coscia o gamba
Saag
- 2 pacchetti da 12 once spinaci surgelati al vapore
- 2 1/2 cucchiai. ghee
- 6 spicchi d’aglio
- 1 1/2 cucchiaio., zenzero grattugiato
- 1-2 chiles serrano tritati
- 1 cipolla bianca media tritata
- 1 cucchiaino. garam masala
- 4 tsp. polvere di coriandolo
- 2 cucchiaini. cumino in polvere
- 2-3 cucchiai. foglie di fieno greco essiccate
- 1 14.,5 – lattina di latte di cocco
- 1 tazza di crema di cocco solido bianco parte di una lattina di latte di cocco o latte di cocco
- un sacco di sale come 1 – 2 cucchiaini
- coriandolo fresco tritato, per servire
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375º F. Unire le spezie e l’olio o il burro chiarificato in una ciotola. Mettere i pezzi di pollo in una grande teglia e rivestire con una miscela di olio e spezie. Cuocere per 30 minuti; togliere dal forno., Preriscaldare il broiler quindi cuocere il pollo per 5 minuti, o fino a doratura in alcuni punti. Togliere dal forno e mettere da parte. Lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare il pollo dall’osso in pezzi di dimensioni ridotte.
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In un robot da cucina, elaborare gli spinaci al vapore fino alla purea. Accantonare.
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In una grande padella a fuoco medio-basso, posizionare 2 1/2 cucchiai di burro chiarificato. Aggiungere le cipolle, zenzero, aglio, e serrano chiles; cuocere lentamente, mescolando regolarmente, fino a quando un colore caramello. Non saltare questa parte!, Aggiungere un cucchiaio di acqua, se necessario, se la miscela sta bruciando o asciugandosi.
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Aggiungere il garam masala, coriandolo in polvere e cumino in polvere. Cospargere con un po ‘ d’acqua per inumidire, se non hai aggiunto acqua nel passaggio precedente. Cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando le spezie sono fragranti, circa 3-5 minuti.
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Aggiungere gli spinaci nella padella e mescolare bene. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1/2 tazza di acqua, latte di cocco, crema di cocco, foglie di fieno greco e pezzi di pollo cotti., Mescolare bene, quindi cuocere circa 5 minuti scoperti. Assaggia e aggiungi più sale se necessario.
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Servire sopra il riso al cavolfiore e condire con coriandolo fresco tritato.,