Ho postato questa immagine sulla pagina Facebook del blog, solo per vedere quante persone avrebbero risposto ad esso. Inizialmente ho pensato che fosse solo una bevanda del Mediterraneo orientale (Turchia) e del Medio Oriente; risulta che è popolare in Pakistan, Afghanistan, Azerbaigian, anche in alcune parti della Cina.
In Libano, si chiama ayran e la maggior parte delle persone lo compra al mercato di quartiere già fatto. Negli Stati Uniti, è venduto in generi alimentari arabi o etnici., Eppure prepararlo a casa è facile e la cosa grandiosa è che non è zuccherato, molto rinfrescante e ha proteine e calcio dallo yogurt. È eccellente con kebab o piatti a base di cereali.
Sopra la macchina è stata fotografata in un ristorante di Beirut (Hamra) che serve cucina aleppia. La macchina mantiene l’ayran freddo e liscio.,
Sto condividendo una ricetta del mio amico e maestro chef Asma, che è di origine curda (si chiama daw in curdo / Kurmanj).
INGREDIENTI: per una porzione
1/2 tazza di yogurt, semplice
1/2 tazza di acqua
pizzico di sale, opzionale
1. Mescolare lo yogurt e l’acqua fino a che liscio. Aggiungere una spolverata di menta se ti piace o bere pianura.,
Tre generazioni di donne curde, Asma (al centro) e sua sorella Fikriyeh (a destra) sono entrambe chef.
14 Commenti • Commenti Feed
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iracheno dice:
La mia famiglia è di Baghdad e abbiamo bevuto yogurt con soda club. Ho visto una bevanda simile in bottiglie da 2 litri nei mercati del Medio Oriente qui in California. Non riesco a ricordare il marchio, però.
Il 12 luglio 2014 alle 13:37
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Joumana dice:
@Iraqi: Ho dimenticato di menzionare anche questo! Grazie!, Chiederò ai miei amici iracheni, sono qui da Baghdad per una tregua dal caldo torrido.
Il 12 luglio 2014 alle 10:52
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Kathy dice:
Questo sembra rinfrescante e perfetto per un rapido pick-me-up. Grazie per la condivisione.
Il 12 luglio 2014 alle 7:15 pm
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Sue dice:
Questo è così semplice — e sono sempre alla ricerca di modi per usare il mio yogurt fatto in casa!,
Il 12 luglio 2014 alle 21:02
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leaf dice:
Ho avuto Ayran di recente e mi è piaciuto molto. Ama il gusto non zuccherato che consente allo yogurt piccante di buona qualità di brillare.,
Su luglio 13, 2014 alle 8:11 am
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Ozlem turco Tabl dice:
la Semplicità al suo meglio; l’amore di una buona schiuma ayran – e questo sembra così invitante 🙂
Su luglio 14, 2014 a 2:29
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Susan dice:
scommetto che avrebbe un sapore rinfrescante e deliziosa whirred in un mixer con le foglie di menta e alcuni cubetti di ghiaccio troppo.,
Il 15 luglio 2014 alle 7:36
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Oui, Chef dice:
Ho AMATO bere ayran mentre in Turchia l’anno scorso, chi sapeva che sarebbe stato così facile da fare a casa, grazie per questo, Joumana!
Il 17 luglio 2014 alle 8:04
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VEB dice:
J’en goûterai volontiers tellement à à l’air bien bon et me me rappelle le laben. Mais je pense que n n’a rien à voir.,
Su luglio 28, 2014 alle 2:44 pm
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james dice:
facile da fare, ma gustosa e ti fa sonnolento
dal 3 giugno, 2015 a 10:45 am
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Joumana dice:
@james: Davvero, questa è la prima volta che ho sentito questo! Interessante!
Il 4 giugno 2015 alle 15:35
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Abdul Waheed dice:
Devo dire che è una ricetta piuttosto interessante e una bevanda dissetante., Grazie per aver condiviso un bel pezzo di contenuto sulla mia bevanda preferita di yogurt Ayran.
Il 24 febbraio 2017 alle 16:49
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bellezza dice:
Ciao, ovviamente questo paragrafo è veramente buono e ho imparato molte cose da esso riguardanti il blogging. grazie.
Il 10 aprile 2017 alle 3:29
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Richard Baker dice:
Ottimo articolo! Grazie per aver fornito informazioni preziose.
Il 26 gennaio 2021 alle 18: 24
