begrepet gresskar frø og pepitas brukes noen ganger om hverandre. Det er imidlertid en forskjell mellom de to. Gresskar frø er hvit eller kremfarget, oval-formet frø du finne på innsiden av gresskar som de du bruker til å lage jack-o-lanterner. Gresskar frø er vanligvis stekt i skallet. Hvis du prøver å få frøene ut av skallet vil du raskt forstå hvorfor det er valgt metode for å spise gresskar frø. Pepitas er frø uten hull., De finnes i bestemte typer gresskar som oljeholdige gresskar og Styrian gresskar. Når du kutte åpne et utvalg av gresskar som inneholder hulless frø, vil du finne små, grønne pepitas venter på deg til å øse ut, skyll og nyte enten rå eller stekt.
Opprinnelsen til Pepitas
ordet pepitas er spansk for gresskar frø og kan oversettes som «lille frøet av squash.»Pepitas har blitt spist i Mexico så langt tilbake som gammel Aztec ganger. Det var en vanlig praksis i disse tider å bruke alle deler av squash eller gresskar bortsett fra shell., Under antikken, pepitas ble spist rå og noen ganger brukt som en ingrediens i sauser. Den Styrian gresskar ble utviklet i Østerrike er Styria-provinsen. Denne type gresskar er også referert til som hulless eller naken-seeded gresskar. Du kan nå kjøpe flere varianter av gresskar som har hulless frø. Men med mindre du har plass til å vokse en hage og tid til å gi det næring, ditt valgte metode for å skaffe pepitas vil likelt være å kjøpe dem, åpne pakken og spise dem som en snack eller ta dem med i noen av dine favoritt oppskrifter.,
Kulinariske Bruker for Pepitas
Pepitas er en populær ingrediens i Meksikanske retter. De er ofte brukt i mole saus. Mange mennesker liker å bruke dem som garnityr i salater. De kan også brukes i pesto oppskrifter. Pepitas kan legge litt crunch til en suppe eller brukes som en smakfull fortykker for grytene. Pepitas kan brukes som en erstatning for nøtter i brød, kjeks, muffins og andre bakevarer. Disse velsmakende frø kan perk opp smaken av din frokostblanding., De kan være blandet inn i din favoritt burger oppskrift eller kastet inn i en wok for å gi den litt crunch og ekstra ernæringsmessige verdi. Stekt, saltet eller usaltet pepitas er en deilig og sunn snacks som barn og voksne kan nyte når som helst. Når du kjøper rå pepitas, gir du deg selv med flere måter å diversifisere noen av standby-oppskrifter og til å la kulinarisk kreativitet florerer.
Helsemessige Fordeler av Pepitas
Mange ganger, en person når en matbit å få et utbrudd av energi for enten å få dem i gang i morgen, eller å hjelpe dem over en ettermiddag nedgangen., Pepitas er en sunn, energigivende snack. De er en god kilde til protein og sunt fett. Pepitas kan støtte prostata og blære helse. De kan også ha en positiv effekt på søvn og angst. Pepitas er en god kilde til vitaminer, mineraler, proteiner og sunt fett, og er også en utmerket kilde til antioksidanter.