Noem me gek, maar voordat ik naar Griekenland reisde had ik geen idee hoe heerlijk Grieks eten zou zijn. Maar, bij de derde reis naar het mediterrane land was er een diepe liefde fest vorming voor de smakelijke traditionele Griekse cuisne. Mijn dagen (en nachten) waren gevuld met gerechten van moussaka, tzatziki en frappes.
mijn maag kon niet gelukkiger zijn geweest met Grieks eten.
Grieks voedsel verspreidt zijn culinaire invloed in heel Europa en daarbuiten. Het staat bekend als een van de beste gerechten in de wereld!, Met een eeuwenoude traditie is de Griekse keuken sterk beïnvloed door zowel Oosterse als westerse culturen. Verse groenten, vis & zeevruchten spelen een belangrijke rol in de gerechten, voornamelijk vanwege de lange kustlijn, terwijl vlees als minder populair wordt behandeld, met uitzondering van lamsvlees.
echter, smaken van Grieks voedsel veranderen met het seizoen en de geografie. Hier zijn enkele van de favorieten die u niet mag missen als u door Griekenland reist.
Amygdalota
Anne H., Putnam
Amygdalota is glutenvrij amandelkoekje dat razend populair is in Griekenland en perfect past bij een warme kop Griekse koffie. Of het nu een familie of vrienden verzamelen, Amygdalota weerspiegelt de beelden van goede tijden warme relaties. Dit voedsel kan een beetje variëren in verschillende delen van Griekenland, maar amandelen zijn het dominante ingrediënt in de regio ‘ s.
Recept > amandelkoekjes per Saveur
. . .
Baklava
Catherine Sharman
Baklava is de typische Griekse voedselervaring., Deze keuken bevat voornamelijk noten en boter samen met suiker. Na het bakken wordt er zoete siroop overheen gegoten zodat de siroop kan worden opgenomen door de knapperige lagen phyllo. Het is waarschijnlijk het meest populaire voedingsmiddel onder alle Griekse desserts (Klik hier om meer van de beste Griekse desserts te zien!). Het brengt een feestelijke sfeer in de eetkamer door zijn prachtige smaak en schilferige korst.
Recept > Baklava door Michael Symon
. . .,
Bougatsa
Alpha
Bougatsa is een soort zoete taart (minder zoet als je kijkt naar de Griekse standaard) gemaakt van fyllodeeg & griesmeelvla. Dit is een soort eten dat overdag goed smaakt, heerlijk ‘ s avonds laat en het best genoten met aangename herinneringen. Als je deze taart wilt eten van de kant van de weg food court krijg je ook een strooi poedersuiker en kaneel bovenop.
. . .,
Courgette Balls (kolokithokeftedes)
Konstantina
u wilt dit veggie starter toevoegen aan de lijst van uw favoriete gerechten. Dit is een zeer populaire Kretenzer meze, gevonden in de meeste (zo niet alle) Griekse restaurants. Uw smaakpapillen zullen gebiologeerd zijn door de smaakstructuur, zout & smakelijke fetakaas met een beetje verse munt. De originele kolokythokeftedes moet knapperig zijn aan de buitenkant met een romige textuur aan de binnenkant.,
Recept > Courgette ballen door Citroen & olijven
. . .
Dolmadakia (gevulde druivenbladeren)
Dit is een ander teken van de veelzijdige aard van Grieks voedsel. Dolmadakia zijn kleine dolmades die gemaakt zijn van gevulde druivenbladeren. In het blad krijg je vlees van gemalen lam of rund (soms beide) en rijst vulling. Traditioneel wordt dit gerecht geserveerd als voorgerecht met citroenpartjes.
Recept > Dolmades by Tyler Florence
. . .,
Tomatokeftedes (Santorini Tomaatbeignets)
Tomaotokeftedes of tomaatbeignets zijn traditionele meze en hoofdgerecht vegetarische gerechten in Santorini en Syros. Een goede afvoer van tomaat is essentieel voor het bereiden van dit heerlijke voedsel item. Deze beignets hebben ruwe randen met stukjes munt, tomaat en ui.,
Recept > Tomatokeftedes (Fried Santorini tomatenballen / tomaatbeignets) by My Greek Dish
lees > 18 Bucket List dingen om te doen in Santorini
…
Ellinikos (Griekse koffie)
ellinikos is nog steeds de meest favoriete stijl van koffie in Griekenland. De koffie wordt geserveerd in de traditionele lang behandelde koffie koperen pot die bekend staat als briki in het Grieks., Er zijn drie verschillende smaken van Ellinikos zoals Vari Glyko wat sterke & bijna honingzoet betekent, Metrios betekent medium zoetheid en Sketos mening zonder suiker.
Recept > Griekse koffie (Ellinikos Kafes)
…
Griekse Fava Dip (gele Spliterwtenpuree)
dit overheerlijke groenteschotel, gemaakt met gele spliterwten, is vooral populair op het Griekse eiland Santorini, echter, blijft dominant in termen van populariteit in heel Griekenland., Het is romig met spectaculaire smaak—geweldige starter voor winterdagen. Geniet van dit Fava gerecht als aperitief of dip met een motregen van extra vierge olijfolie.
Recept> authentiek Grieks Fava-recept (Puree van gele spliterwten)
…
Feta Me Meli
een ander Grieks gerecht dat als dessert of als voorgerecht kan worden geproefd. Feta wordt gewikkeld in filodeeg voordat de oven wordt gebakken en honing wordt erover besprenkeld. De optimale balans tussen zoute feta en zoete honing zorgt voor een betoverende smaak.,
Recept > Phyllo-verpakt fetakaas Voorgerecht met honing en sesamzaadjes
. . .
Frappe
Frappe is een ijskoffiedrank die uw warme zomerdagen comfortabel maakt. Twee belangrijke componenten van Frappe zijn water en oploskoffie korrels. Eenmaal gemengd wordt het verslavend, heerlijk en schuimig. Met zo ‘ n sterke aantrekkingskracht is het een perfecte pick-me-up drank zonder extra calorieën.,
Recept > New York Times Recept: Griekse Frappé
Read > De kunst van de Griekse Frappe
. . .
Galaktoboureko
garrett zeiglar
Galaktoboureko is een geweldig Grieks dessert met knapperige perfectie. Neem een mondvol hapje van Galaktoboureko en laat je mond gevuld worden met zijn sappen. Dit eeuwenoude Griekse dessert is gemaakt van knapperige phyllo bestrooid met gesmolten boter., Grieken gebruiken de meest romige vla & geurstroop om de smaak van dit voedsel met vele plooien te verhogen.
Recept > traditioneel Grieks Galaktoboureko recept (Griekse vla met siroop)
…
Griekse salade (Choriatiki)
Griekse salade is een must voor Grieken met bijna elke maaltijd. Choriatiki worden gemaakt van tomaten, olijven, komkommer en een groot stuk fetakaas en ongekleed geserveerd., Dressing wordt overgelaten aan de keuze van de persoon dus alle restaurants serveren azijn, zout, peper en olijfolie met de salade. Met de traditie om een voorgerecht te zijn, kan Griekse salade ook een geweldig bijgerecht zijn.
Recept > Bon Appetit Griekse salade
…
Gyros
stu_spivack
Gyros zijn een voordelige maaltijd en zo lekker! Wanneer het vlees verticaal wordt geroosterd en aan het spit wordt gedraaid, wordt het Gyro genoemd. Wacht, het is nog niet klaar., Plakjes gyro worden vervolgens in pita geplaatst met verschillende smaakversterkers, waaronder saus, uien, sla, tomaten en chips.
Recept > Gyrovlees met Tzatzikisaus van Alton Brown
. . .
Halvas
u zult verrast zijn door de heerlijkheid van dergelijke bescheiden voedsel, vooral wanneer u op zoek bent naar een geen zuivel, geen boter en een ei vrij dessert. Halva is een geweldige combinatie van vier ingrediënten: olie, griesmeel, suiker en water. U zult gebiologeerd door de smaak van deze vier ingrediënten wanneer gecombineerd., In eenvoudige woorden, halva is griesmeelpudding die is gezoet met siroop en bezaaid met noten.
Recept > Halva (een Grieks zoet met griesmeel)
. . .
Kataifi
melissa
Dit is een van de meest populaire Griekse desserts gemaakt met een speciaal soort gebak genaamd Kataifi. Wanneer opgerold het gebak lijkt geraspte tarwe. Een heerlijke nootachtige centrum wordt gerold in knapperige, draad-achtige strengen van gebak, gebakken, en vervolgens gedrenkt in zoete siroop., Het gebak zit vol met strand dus er is altijd een kans om rommelig te worden als je dit eet. Dus probeer niet te veel om ze te trekken of te snijden.
Recept > Kataïfi: amandel & Walnootdeeg op siroop
. . .
Keftethes (gehaktballen)
probeer deze sappige en knapperige Griekse gehaktbal en breng een heerlijke twist op je bord. Keftethes is vooral een Grieks voorgerecht geserveerd met romige saus en pitabrood., Echter, dit item kan ook worden gegeten als een volledige maaltijd met basmati rijst en Griekse feta salade.
Recept > Margaret ‘ s Keftedes (Griekse gehaktballen)
. . .
Loukoumades
alpha
Loukoumades zijn kleine hapklare gouden puffs van gebakken deeg, bestrooid met zoete siroop, walnoten en kaneel. Met knapperige buitenkant en pluizige binnenkant geeft deze Griekse donut je absolute heerlijkheid.
Recept > Loukoumades bij alle recepten
. . .,
Moussaka
een legendarisch, traditioneel gerecht dat romig en sappig is. Moussaka wordt geserveerd in bijna alle taverna ‘ s in Griekenland. In de grote familie bijeenkomst wordt dit gerecht bereid door Griekse huisvrouwen. In Moussaka wordt tomatensaus gebruikt om gehakt te koken, dat vervolgens wordt gelaagd met zoete aubergines en romige bechamelsaus. Deze onweerstaanbare keuken is vullend zodat je niet te veel bijgerechten nodig hebt.
Recept > Bobby Flay ‘ s Moussaka
. . .,
Pasteli
Eliza Adam
Pasteli is een Griekse cusine gemaakt van voornamelijk twee componenten: honing en sesamzaad. Deze pasteli staan bekend als de originele power bars in Griekenland. In aanvulling op honing en sesam worden verschillende noten zoals walnoten, amandelen of pistachenoten gebruikt om meer variatie te brengen. Pasteli past zeer goed als aanvulling op thee. Het kan ook worden gegeten als snoep of lunch snack en energie booster.
Recept > Pasteli at Epicurious
. . .,
Pastitsio
Pastitsio is een gebakken pastagerecht met rundergehakt en bechamelsaus. Dit heerlijke eten is iets waar je in elk seizoen van kunt genieten. Het eten in Griekenland wordt geserveerd met gemengde groene salade gekleed met wijnazijn en virgin olijfolie.
Recept > Nikki ‘ S Perfect Pastitsio
. . .
Retsina Wine
steve wilde
een eeuwenoude wijn met alle rituelen en culturen van het oude Griekenland gedurende meer dan 2000 jaar., De unieke test van deze wijn wordt verondersteld afkomstig te zijn van het verzegelen van wijnvaten met dennenhars. Dennenhars voorkomt dat er lucht in de fles komt terwijl de wijn wordt doordrenkt met harsaroma. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met munt, rozemarijn en dille.
. . .
Revani
Revani is een zeer populair dessert dat nootachtig en korrelig is met een citroenachtige smaak. Deze vochtige cake is gezoet met eenvoudige siroop op smaak gebracht met sinaasappelschil. Dit is geen al te zoete desserts en het is inderdaad een heerlijke toevoeging aan elke eettafel.,
Recept > really Rich Revani Cake
. . .
23. Saganaki – Fried Cheese
Dit is het voedsel dat de aandacht trekt van alle kaasliefhebbers. Sagnaki is meestal een voorgerecht dat wordt bereid in twee-handige kleine koekenpan. Dit geliefde traditionele Griekse eten wordt in minder dan 10 minuten bereid met slechts twee ingrediënten: meel & kaas. Sagnaki verwijst naar vele gerechten (meestal voorgerechten) zoals garnalen Sagnaki, mosselen sagnaki etc., Echter, de meest beroemde is deze kaas Saganaki.
Recept > Griekse Saganaki: Emeril Lagasse
. . .
Souvlaki
Souvlaki is een zeer populair Grieks voedsel dat verkrijgbaar is in straatrestaurants. Het gerecht is goed gekookt met gekruid vlees en vervolgens op smaak gebracht met Tzatziki saus. In het Grieks staat Souvlaki voor ‘meat-on-a-spies’. De meeste Grieken noemen elk type pita verpakt vlees een Souvlaki. Ze onderscheiden de naam echter op de een of andere manier door het vlees dat wordt gebruikt., Zoals bijvoorbeeld Souvlaki met varkensspiesjes of Souvlaki met kippen Gyros.
Recept> Lamssuvlaki met yoghurt-Knoflooksaus
. . .
Spanikopita
veganistische maaltijden
Spanikopita of ook wel bekend als Griekse spinazie taart is een traditioneel maar heerlijk recept. Met zijn veelzijdigheid past het gerecht bij elke tijd van de dag. Of het nu diner, als een snack of voorgerecht Spanikopita zal zeker voldoen aan uw smaakpapillen., Fetakaas, boter, olijfolie worden allemaal gemengd en gebakken tot gouden krokante perfectie.
Recept > Spanikopita (spinazie driehoeken of taart)
. . .
Tiropita
Tiropita, ook bekend als “Griekse kaastaart”, is traditioneel populair in heel Griekenland en kan worden gegeten als voorgerecht of als tussendoortje. Dit fetakaasvoedsel heeft verschillende vormen & maten. Wanneer het wordt gerold in individuele driehoekige porties dat is wanneer het Tiropita wordt genoemd., Het belangrijkste ingrediënt dat wordt gebruikt in dit recept is verschillende soorten kaas (fetakaas meestal). Gesmolten boter en olijfolie worden ook gebruikt bij het bereiden van dit overheerlijke gerecht.
Recept > Tiropita (Griekse hartige kaastaart)
. . .
Tzatziki
Tzatziki is een van de klassieke Griekse sauzen of voorgerechten met evenveel variëteiten als er koks zijn die het bereiden. Kortom, dit spectaculaire voedsel item is gemaakt van dikke gespannen yoghurt, knoflook, olijfolie en verse dille., Hoewel het een combinatie van verschillende ingrediënten, maar het is eenvoudig te bereiden en is in staat om rock elke get together.
Recept > ‘ s werelds beste Tzatziki
Yiaourti Me Meli
Yiaourti Me Meli betekent letterlijk yoghurt met honing. Dit is eenvoudig vulmiddel dat rijk is aan eiwitten met romige zoete smaak. U kunt dit eten in ontbijtgerechten of als dessert. Yiaourti Me Meli is een gezonde combinatie van Griekse yoghurt, honing en walnoten., De subtiele zure smaak van yoghurt, de zoetheid van tijm of wilde bloemhoning, de diepte & complexiteit van walnoten—al met al is het een voedsel uit de hemel!
. . .
Yemista
Yemista is een traditioneel recept voor Griekse gevulde tomaten met levendige kleuren en sappige smaken. In plaats van tomaten andere groenten worden ook gebruikt en gebakken tot het verandert in bruinachtige kleur. De vulling kan ofwel met rijst en verschillende kruiden of het kan gehakt vlees bevatten., Er zijn talloze variaties van Yemista en u mag experimenteren met verschillende soorten kruiden & specerijen.
Recept> Yemista (Griekse gevulde tomaten en paprika ‘ s)
kwijlen uw smaakpapillen al? Als u klaar bent om te genieten van de traditionele Griekse keuken een gemakkelijke manier om dit te doen is om een food tour te nemen. Voor een watertanden voorbeeld lees hier over het nemen van een food tour in Chania, Kreta.
Wat is uw favoriete Griekse gerechten, gerechten of keuken?,
meer over Griekenland
Santorini Bucket List: 30 beste dingen om te doen op het Griekse eiland
bekijk de berg Athos Byzantijnse kloosters in Griekenland
Neem een 4×4 Jeep avontuur door Centraal Griekenland
Bekijk een film in een openlucht bioscoop in Santorini
Eet een Griekse salade in Griekenland
5 Griekse eilanden je moet dit jaar zeker verkennen
Geniet van een romantisch diner bij zonsondergang met uitzicht op de Santorini caldera