Nee, Het wordt niet alleen gebruikt om een heerlijke pudding te maken! Tapioca heeft een aantal andere voordelen voor de gezondheid, waaronder een verbetering van de spijsvertering, als een cholesterolverlagend middel, en als een hulp bij gewichtstoename. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de metabolische activiteiten, de botmineraaldichtheid handhaven, waardoor sommige neurodegeneratieve ziekten worden voorkomen.
Wat is Tapioca?
Tapioca is een heerlijk zetmeelextract afkomstig van de cassaveplant., Het meest voorkomende gebruik is in tapioca pudding; echter, de plantaardige elementen worden ook gebruikt in bepaalde culturen als een zoete snoep of snack. Het nuttige deel van de cassave plant is de wortel, dat is waar tapioca wordt verkregen.= = verspreiding en leefgebied = = deze soort komt voor in Zuid-Amerika, namelijk het noordoosten van Brazilië, waar de soort gewoon bekend staat als cassave, maar op andere plaatsen op aarde is de soort ook bekend onder andere namen als maniok, yuca en manihot. De wortel is meestal 1-2 pond in gewicht en is ruw, langwerpig, en bruin van kleur. Het vruchtvlees van de knol is wit en zeer rijk aan koolhydraten., Echter, dit zoet smakende vlees mag alleen worden geconsumeerd na het juiste koken.
Tapioca wordt beschouwd als een wolfsmelk uit de familie Euphorbiaceae met de wetenschappelijke naammanihot esculenta. Er wordt gedacht dat Portugese en Spaanse ontdekkingsreizigers eerst de plant uit Zuid-Amerika terug naar Europa, waar het al snel populair werd en verspreid over de West-Indië, Afrika en Azië. Tapioca wordt algemeen genoten in Amerika, maar het wordt niet vaak geteeld daar.,
sinds kort is tapioca ook populair omdat het glutenvrij is en daarom wordt het vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in plaats van tarwevullers, die gevaarlijk zijn voor mensen met coeliakie. Het is een favoriet voedsel van veel vegetariërs, omdat het een puur zetmeel voedsel dat rijk is aan eiwitten (voor een groente), en komt in verschillende culinaire vormen, waaronder gedroogde vlokken, stokken en parels die moeten worden geweekt voordat ze consumeren, zodat ze hun volume terug te krijgen. Dit maakt het een zeer nuttig voedsel dat kan worden opgenomen in een breed scala aan gerechten.,
een van de belangrijkste dingen om te overwegen over deze knol is de hoge toxiciteit. Als het verkeerd wordt bereid, kan het zeer giftig zijn. Dus, alleen consumeren tapioca dat is bereid en verpakt door gerenommeerde bronnen, en tenzij je goed bent opgeleid, probeer niet te cultiveren en consumeren tapioca gekweekt in het wild.
maar waarom is tapioca zo belangrijk? En waarom rekenen zoveel mensen over de hele wereld erop als een belangrijk onderdeel van hun dieet? Ten eerste, laten we eens kijken naar een aantal van de voedingsaspecten die tapioca zo ‘ n gezond en nuttig voedsel te maken.,
Bekijk Video: 10 Wonderful Benefits Of Tapioca
voedingswaarde van tapioca
tapioca wordt over de hele wereld genoten en wordt gebruikt als een essentieel onderdeel van bepaalde culturele diëten vanwege de unieke samenstelling van koolhydraten, vitaminen, mineralen en organische verbindingen., Enkele van zijn voordelen omvatten een zeer laag niveau van verzadigd vet, cholesterol, en natrium terwijl het een rijke bron van voedingsvezel, HDL (goede) cholesterol, en eiwit. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat tapioca leden van het vitamine B-complex, waaronder pantotheenzuur, folaat en B6, evenals ijzer, mangaan, calcium, koper en selenium. Ze zijn verpakt met koolhydraten, ook; en een kopje tapioca bevat bijna 45 procent van uw dagelijkse behoefte aan koolhydraten.,
gezondheidsvoordelen van Tapioca
laten we enkele van de vele gezondheidsvoordelen verkennen die geassocieerd worden met dit heerlijke en voedzame voedsel.
gezonde gewichtstoename
hoewel de meerderheid van de mensen zich zorgen maakt over fit blijven, zijn er ook velen die opties zoeken voor gezonde gewichtstoename. Ondergewicht kan net zo gevaarlijk zijn als zwaarlijvig zijn, en tapioca biedt een snelle en gemakkelijke manier om gezond gewicht te krijgen., Het hoge koolhydraatgehalte (een kopje tapioca komt overeen met 45 procent van de dagelijkse koolhydraatbehoefte) betekent dat het gemakkelijk is om bulk en calorieën toe te voegen aan uw dieet zonder ongezonde cholesterol of verzadigde vetten die kunnen leiden tot andere gezondheidsproblemen. De meerderheid van deze koolhydraten komt in de vorm van sucrose, terwijl een iets kleinere hoeveelheid afkomstig is van complexe suikeramylose. Dit maakt tapioca een ideale keuze voor mensen die in gewicht moeten komen, vooral na een ziekte, verwonding, operatie of een eetstoornis.,
Tapioca is een populair glutenvrij alternatief. Fotokrediet:
verminderde geboorteafwijkingen
Tapioca bevat een significante hoeveelheid B-complex vitaminen, waaronder foliumzuur, volgens een studie uitgevoerd door onderzoekers van het Zwitserse Federale Instituut voor technologie in Zürich. Adequate hoeveelheden van deze vitamines tijdens de zwangerschap zijn direct verbonden met het verminderen van de kans op neurale buisdefecten bij zuigelingen.,
verbeterde spijsvertering
een van de positieve gezondheidsvoordelen van tapioca is dat het een schat aan voedingsvezels bevat. Vezel is direct gekoppeld aan het verbeteren van een aantal voorwaarden in het menselijk lichaam, maar de meest voor de hand liggende is in termen van spijsvertering. Fiber bulks up van de ontlasting, die helpt verplaatsen door het spijsverteringskanaal, waardoor het elimineren van constipatie, opgeblazen gevoel, en intestinale pijn., Bovendien, vezels, vooral oplosbare vezels-helpt boost gezondheid van het hart door het schrapen van overtollige cholesterol uit de wanden van slagaders en bloedvaten, waardoor het verminderen van de incidentie van bijbehorende problemen zoals een hartaanval en beroerte.
bron van Vegetarisch eiwit
eiwit is een essentieel element van de menselijke gezondheid, en hoewel veel mensen hun eiwitinname onder andere uit vlees, vis, gevogelte en zuivelproducten halen, zijn vegetariërs altijd op zoek naar nieuwe manieren om eiwit verpakt te blijven. Zoals u waarschijnlijk weet, zijn eiwitten de bouwstenen van een gezond leven!, Daarom is tapioca een geweldige optie voor vegetariërs, omdat het voldoende hoeveelheden eiwit biedt. Daarom kunnen uw lichamelijke processen, spierontwikkeling, groei, genezing en verschillende essentiële activiteiten zoals gebruikelijk blijven wanneer tapioca regelmatig wordt toegevoegd aan uw dieet!
verbeterde botmineraaldichtheid
Tapioca is een rijke bron van vitamine K, calcium en ijzer, die allemaal een belangrijke rol spelen bij de bescherming en ontwikkeling van botten., Botmineraaldichtheid neemt af naarmate we ouder worden, wat resulteert in aandoeningen zoals osteoporose, osteoartritis, algemene zwakte en gebrek aan flexibiliteit. Als tapioca regelmatig wordt geconsumeerd, voorziet het ons lichaam van de essentiële voedingsstoffen die het nodig heeft om de gezondheid van de botten te bevorderen en te beschermen naarmate we ouder worden.
preventie van Alzheimer
vitamine K doet meer dan het bevorderen van osteotrope activiteit; het is ook belangrijk voor onze geestelijke gezondheid, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Medical Hypothesis., Er is aangetoond dat vitamine K de kans op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kan verminderen door neuronale activiteit in de hersenen te stimuleren. Alzheimer komt vaak wegens een gebrek aan activiteit of geestelijke stagnatie voor; vitamine K houdt neurale wegen actief en betrokken. Het elimineert ook vrije radicalen die een afbraak van hersenweefsel kunnen veroorzaken. Aangezien verder onderzoek over dit onderwerp wordt uitgevoerd, heeft het positieve gevolgen voor het gebied van neurodegenerative ziekte in het verouderen.,
regulering van de bloeddruk
volgens de Alliance of Crop, Soil, and Environmental Science Societies bevat tapioca kalium, een ander essentieel mineraal dat het menselijk lichaam nodig heeft. Kalium is een vaatverwijder, wat betekent dat het de spanning en stress in de bloedvaten en slagaders vermindert. Dit kan de bloedstroom naar delen van het lichaam verhogen en de druk op het cardiovasculaire systeem verminderen.,
een kaliumrijk dieet (zoals het DASH-Dieet) is in verband gebracht met de preventie van atherosclerose en een verminderde kans dat bloedstolsels vast komen te zitten en fatale gebeurtenissen zoals een hartaanval of beroerte veroorzaken. Bovendien is kalium de sleutel voor vochtbalans in het lichaam en wanneer het in de juiste balans met natrium is, kunnen alle vochtuitwisselingen in het lichaam glad zijn, wat de metabolische efficiëntie en energie verder verbetert.
gebooste energie
koolhydraten zijn de energiebron voor het lichaam omdat suikers zoals sucrose worden afgebroken tot glucose, wat bruikbare energie oplevert., Tapioca heeft veel koolhydraten, zonder de negatieven zoals LDL-cholesterol en verzadigde vetten, zodat het energieniveaus hoog kan houden en verzadiging kan verhogen (dankzij de vezel)!let op: cassave produceert cyanide, een uiterst giftige verbinding voor de mens. Dus ondanks de voordelen van het eten van tapioca in verschillende vormen, is het belangrijk om te onthouden dat cassave zeer giftig kan zijn als het niet goed wordt bereid, verwerkt of gekookt.,
commercieel bereide tapioca is volkomen gezond om te eten, maar probeer niet tapioca geteeld of Gevonden in het wild te verwerken of te eten, tenzij u geïnstrueerd bent door iemand die zeer vertrouwd is met een gezonde manier van verwerken.
aangezien tapioca een zeer hoog koolhydraat-en caloriegehalte heeft, moet u, als u probeert af te vallen, waakzaam zijn over het consumeren van kleine porties als onderdeel van een gezond dieet.
buiten dat, geniet van tapioca in al zijn heerlijke variëteiten!