Aan smaakstoffen gerelateerde longziekte

grenswaarden voor beroepsmatige blootstelling worden ontwikkeld door federale instanties en veiligheids-en gezondheidsorganisaties om nadelige gezondheidseffecten van blootstelling op de werkplek te voorkomen.

Occupational Safety and Health Administration (OSHA)

• De OSHA permissible exposure limits (PELs) van het Amerikaanse Ministerie van arbeid zijn wettelijke limieten afdwingbaar in werkplekken die onder de Occupational Safety and Health Act Vallen.
• OSHA PELs vertegenwoordigen het wettelijke maximum voor een Tijdgewogen gemiddelde (TWA) blootstelling aan een fysisch of chemisch agens gedurende een werkploeg .,
• OSHA-grenswaarden voor kortdurende blootstelling (stel ‘ s) zijn de wettelijke maximale gemiddelde blootstelling gedurende een periode van 15 minuten.
• sommige chemische stoffen hebben ook een OSHA-plafondwaarde die niveaus vertegenwoordigt die op geen enkel moment mogen worden overschreden.
• voor stoffen waarvoor geen OSHA PEL is afgegeven, kan overtreding van de OSHA General Duty Clause worden overwogen met behulp van beschikbare referenties en aanbevelingen voor beroepsmatige blootstelling , zoals de Threshold Limit Values (TLVs®) van de American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH®) en NIOSH.,American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH®) ACGIH® is een professionele, non-profit wetenschappelijke vereniging die bestaande gepubliceerde, peer-reviewed wetenschappelijke literatuur beoordeelt en aanbevelingen publiceert voor veilige concentraties van stoffen in de lucht op basis van een werkdag van 8 uur en een werkweek van 40 uur. Deze aanbevelingen worden TLVs® genoemd .
• ACGIH TLV ‘ s zijn geen normen; het zijn op de gezondheid gebaseerde richtlijnen die zijn afgeleid van wetenschappelijke en toxicologische informatie.,
• ACGIH biedt TLV® – TWA richtlijnen die niveaus zijn die niet mogen worden overschreden tijdens een 8-urige werkdag van een 40-urige werkweek.
• ACGIH biedt ook TLV® – STEL richtlijnen die 15 minuten blootstelling niveaus die niet mag worden overschreden tijdens een werkdag.
• blootstellingen boven de TLV® – TWA maar minder dan de TLV®-STEL moeten (1) minder dan 15 minuten zijn, (2) niet meer dan vier keer per dag voorkomen en (3) ten minste 60 minuten tussen de blootstellingen liggen .
• bovendien biedt ACGIH TLV ® – Plafondwaarden die niveaus zijn die op geen enkel moment tijdens een werkploeg mogen worden overschreden.,

National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)

• NIOSH levert TWA-concentraties die niet mogen worden overschreden tijdens een 8-of 10-urige werkdienst, tijdens een 40-urige werkweek .
• rel ‘ s zijn bedoeld als beschermend gedurende een 45-jarige levensduur.
• NIOSH biedt ook STELs die een TWA-blootstelling van 15 minuten zijn die op geen enkel moment tijdens een werkdag mag worden overschreden .
• sommige chemische stoffen hebben plafondwaarden die concentraties zijn die op geen enkel moment mogen worden overschreden .,
• voor sommige chemische stoffen heeft NIOSH waarden die onmiddellijk gevaarlijk zijn voor leven of gezondheid (IDLH). Een IDLH-waarde is een concentratie van een luchtverontreinigende stof die de dood of onmiddellijke of vertraagde permanente nadelige gezondheidseffecten kan veroorzaken, of ontsnapping uit een dergelijk milieu kan verhinderen.

grenswaarden voor beroepsmatige blootstelling aan stof, koolmonoxide, kooldioxide, diacetyl en 2,3-Pentaandion zijn vermeld in Tabel 1.

stof

• Er zijn geen specifieke blootstellingsrichtlijnen voor koffiestof.,
• OSHA heeft een PEL voor totaal stof in de lucht die niet hoger mag zijn dan 15 mg per kubieke meter (mg/m3) gedurende een TWA-limiet van 8 uur voor blootstelling aan totaal stof op de werkplek. Totaal stof betekent deeltjes van verschillende grootte; sommige kunnen te groot zijn om de diepste gebieden van de longen binnen te gaan, maar kunnen tijdens de ademhaling de neus, mond en bovenste luchtwegen binnendringen. Totale stofdeeltjes kunnen afkomstig zijn van natuurlijke krachten of made-made processen. Totaal stof kan bestaan uit mineralen, metalen, chemicaliën en biologische of organische verbindingen.
• OSHA heeft een PEL voor ademhalingsstof van niet meer dan 5.,0 mg / m3 gedurende een TWA-limiet van 8 uur voor blootstelling aan fijn stof op de werkplek. Inadembaar stof bestaat uit deeltjes die de diepste delen van de longen bereiken.
• ACGIH heeft richtlijnen waarin wordt aanbevolen de concentraties van inadembaar stof in de lucht onder 3 mg / m3 te houden.
• ACGIH heeft richtlijnen die aanbevelen de concentraties van inhaleerbaar stof in de lucht onder 10 mg/m3 te houden. Inhaleerbaar stof een term die deeltjes van verschillende grootte betekent. Sommige deeltjes kunnen te groot zijn om de diepste gebieden van de longen binnen te gaan, maar kunnen tijdens de ademhaling de neus, mond en bovenste luchtwegen binnendringen., Inhaleerbaar stof wordt verzameld volgens een andere methode dan totaal stof.

koolmonoxide

• NIOSH heeft een REL voor koolmonoxide dat niet hoger mag zijn dan 35 deeltjes per miljoen (ppm) bij een TWA van 8 uur en 200 ppm als absoluut maximum.
• NIOSH heeft ook een IDLH-luchtconcentratie van 1.200 ppm voor koolmonoxide die de dood kan veroorzaken of onmiddellijke of vertraagde permanente schadelijke effecten op de gezondheid, of ontsnapping uit een dergelijk milieu kan voorkomen.
• ACGIH (25 ppm) en OSHA (50 ppm) hebben TWA-grenswaarden van 8 uur voor blootstelling aan koolmonoxide op de werkplek.,
• NIOSH -, ACGIH-en OSHA-grenswaarden zijn ontworpen voor metingen van beroepsmatige blootstelling in de industrie en andere sectoren die Potentiële Bronnen van koolmonoxide hebben. Typische niveaus van koolmonoxide in kantoren zijn 0 tot 5 ppm .

kooldioxide

• NIOSH heeft een REL voor kooldioxide die niet hoger mag zijn dan 5.000 ppm over een TWA van 8 uur en een TWA STEL van 15 minuten van 30.000 ppm voor kooldioxide in de lucht op de werkplek.,
• NIOSH heeft ook een IDLH-luchtconcentratie van 40.000 ppm die de dood of onmiddellijke of vertraagde permanente nadelige gezondheidseffecten kan veroorzaken, of ontsnapping uit een dergelijke omgeving kan voorkomen.
• ACGIH heeft een TLV-TWA van 8 uur van 5.000 ppm en een TWA-STEL van 15 minuten van 30.000 ppm voor blootstelling aan kooldioxide op de werkplek.
• OSHA heeft een TWA PEL van 8 uur voor kooldioxide van 5.000 ppm.
• NIOSH -, ACGIH-en OSHA-grenswaarden zijn ontworpen voor metingen van beroepsmatige blootstelling in de industrie en andere sectoren die Potentiële Bronnen van kooldioxide hebben (bijv.,, lassen, voertuig uitlaat, dieselmotor uitlaat, of koffie roosteren).
• in kantooromgevingen mag kooldioxide in het algemeen niet hoger zijn dan 700 ppm boven het koolstofdioxidegehalte in de open lucht; dit komt doorgaans overeen met concentraties binnen onder 1.200 ppm .

Diacetyl en 2,3-Pentaandion

de NIOSH RELs voor beroepsmatige blootstelling aan diacetyl en 2,3-Pentaandion zijn bedoeld om het risico op respiratoire insufficiëntie (verminderde longfunctie) en de irreversibele (permanente) longziekte, obliteratieve bronchiolitis te verminderen.,

Op taken gebaseerde blootstellingen aan Diacetyl en 2,3-Pentaandion

de vaststelling van een STEL is gebaseerd op de bezorgdheid dat piekblootstellingen een grotere toxiciteit kunnen hebben dan dezelfde totale dosis, gespreid over een langere periode. Luchtbemonstering tijdens specifieke taken, zoals roosteren, malen, verpakken, het openen van opslagbakken of containers met gebrande koffiebonen, en het gieten en toevoegen van smaakstoffen, is een belangrijke manier om te bepalen waar piekblootstellingen kunnen optreden en om werkplekinterventies (bijvoorbeeld technische controles, ventilatieveranderingen) te richten om de concentraties van verontreinigende stoffen in de lucht te verminderen.,

• roosteren, malen, smaakstoffen en verpakken van gebrande koffie zijn bronnen van blootstelling aan diacetyl en 2,3-Pentaandion.
• NIOSH heeft deze taken bemonsterd, met wisselende duur, waarvan sommige slechts enkele seconden of minuten duurden (bv. malen, verpakken), om te begrijpen welke taken kunnen bijdragen tot hogere blootstelling aan diacetyl en 2,3-Pentaandion.
• blootstelling aan diacetyl en 2,3-Pentaandion tijdens het malen en smaakstoffen is het meest waarschijnlijk dat de NIOSH RELs worden overschreden.,
• toename van het produktievolume, wijzigingen in de werkmethoden of veranderingen in de ventilatie kunnen leiden tot blootstelling van de werknemers aan diacetyl of 2,3-Pentaandion boven de RELs en STELs.

blootstelling aan Diacetyl en effecten op de longfunctie

bevindingen van studies van werknemers die betrokken waren bij de productie van microgolf popcorn en smaakstoffen werden door NIOSH gebruikt om de risico ‘ s van werknemers voor beroepsmatige longziekte in te schatten aan de hand van wiskundige modellen van blootstelling aan diacetyl en indicatoren van potentiële beroepsziekte., In het bijzonder bracht NIOSH meerdere eindpunten in verband die werden gebruikt om longfunctiestoornissen aan niveaus van diacetylblootstelling te beschrijven. De meeste van deze eindpunten worden verondersteld vroeg in de progressie van ernstigere respiratoire insufficiëntie voor te komen. Tabel 2 toont verschillende eindpunten uit een studie van microgolfcornwerkers. Bij de evaluatie van de gegevens concludeerde NIOSH dat het risico van blootstelling aan een gemiddelde concentratie in de lucht van 5 ppb diacetyl gedurende een 45-jarige levensduur ongeveer 1 tot 2 overtollige gevallen van ademhalingsstoornissen per 1000 werknemers bedraagt.,

• NIOSH gemeten longfunctie in microwave popcorn en smaakstoffen productie werknemers met behulp van een ademhalingstest genaamd spirometrie. Deze test meet iemands vermogen om lucht uit zijn longen te halen. Een persoon die deze ademhalingstest neemt plaatst een gewatteerde neusclip op zijn of haar neus, ademt dan zo diep mogelijk in en blaast krachtig zo snel en volledig mogelijk uit door een buis die aan een spirometermachine is bevestigd.,
• de test omvat vele metingen of berekeningen, waaronder de volgende drie: 1) geforceerd expiratoir volume in één seconde (FEV1) – de hoeveelheid lucht die de deelnemer in de eerste seconde van het uitademen kan uitblazen, 2) geforceerde vitale capaciteit (FVC) – de totale hoeveelheid lucht die de deelnemer krachtig kan uitblazen na een diepe ademhaling), en 3) de verhouding van FEV1 tot FVC (FEV1/FVC).de resultaten van de spirometrietest worden vergeleken met de verwachte normale waarden ., Voor spirometrie wordt het normale bereik gedefinieerd als het bereik van waarden dat 95% van een gezonde, niet-rokende populatie omvat (ingedeeld naar leeftijd, geslacht, ras en lengte). De ondergrens van normaal (LLN) is de grens waaronder het resultaat van slechts 5% van de gezonde individuen zal dalen. Met andere woorden, de ondergrens van normaal wordt gedefinieerd als de waarde die het onderste 5e percentiel van een gezonde populatie van niet-rokers identificeert (ingedeeld naar leeftijd, geslacht, ras en lengte).,de American Thoracic Society beschrijft de ernst van een spirometrische afwijking gebaseerd op het percentage van de voorspelde FEV1. Een daling van de FEV1 Onder 60% van de voorspelde waarde (aanzienlijk minder dan de LLN) beschrijft bijvoorbeeld ten minste een matig ernstige stoornis .

Tabel 2 laat zien dat binnen het bereik van deze modellen, gebaseerd op FEV1 en de FEV1 / FVC ratio, ongeveer 1-2 van de 1000 werknemers die gedurende een 45-jarige levensduur aan 5 ppb diacetyl zijn blootgesteld, naar schatting spirometrisch bewijs van blootstelling-gerelateerde ademhalingsstoornissen ontwikkelen., Bij 1 ppb wordt het risico gereduceerd tot 2-4 op de 10.000 werknemers (0,2-0,4 op de 1000), en bij 10 ppb neemt het risico toe tot ongeveer 2-4 op de 1000 werknemers. Bij het overwegen van een ernstigere longziekte (gedefinieerd als ten minste matig ernstig door de American Thoracic Society op basis van FEV1 Onder 60% voorspeld), voorspelde NIOSH dat bij 10 ppb als TWA gedurende een volledige dienst gedurende een 45-jaar werkend leven, 2 op de 10.000 werknemers (0,2 op de 1000 werknemers) dit niveau van stoornis zou lijden; bij 5 ppb, ongeveer 1 op de 10.000 werknemers (0,1 op de 1000 werknemers) dit niveau van stoornis zou lijden.,

deze schattingen hangen af van verschillende aannames en beperkingen in de gegevens; daarom zijn de getoonde risico ‘ s onnauwkeurig. Bij het gebruik van onnauwkeurige schattingen bij het maken van blootstellingsaanbevelingen, kiest NIOSH methoden die over het algemeen de bescherming van werknemers bevorderen. Gezien het restrisico bij de REL beveelt NIOSH aan de blootstelling aan diacetyl onder de REL van 5 ppb te houden en zo laag als praktisch mogelijk is. Risico ‘ s kunnen het best worden beheerd met behulp van een uitgebreid veiligheids-en gezondheidsprogramma dat technische controles, blootstellingsbewaking, routinematig medisch toezicht en training van werknemers in goede werkmethoden omvat.