Vandaag Michelin onthulde de 2019 franse gids., Parijs zag de verrassende degradatie van Pascal Barbot ‘S L’ Astrance (van drie naar twee) en Le Taillevent en Carré des Feuillants (beide van twee naar één). 18 etablissementen kregen hun eerste ster, waaronder Grégory Marchand ‘S Frenchie, Simone Tondo’ s Racines en Yannick Alléno ’s gloednieuwe sushi place L’ Abysse. David Toutain ‘ s gelijknamige restaurant kreeg een tweede ster. Hoewel niet in de hoofdstad, de historische Auberge De L ‘ Ill verloor zijn derde ster na 52 jaar, waardoor onverwachte schok.,tes de Jean-Louis Nomicos Loiseau rive Gauche Louis New Lucas Carton Mavrommatis Montée Nakatani Neige d’ été NESO New Oka New pagina ’s Penati al Baretto pertinentie Pilgrim new Pur’ – Jean-François Rouquette Qui Plume La Lune Quinsou qui Plume La Lune Quinsou restaurant h
Saturne
Septime
Shang Palace
Sola nieuw
Sushi b
Table – Bruno verjus
Tomy&Co Nieuw
Tour d ‘Argent
Virtus Nieuw
Yam’ tcha
Yoshinori Nieuw
Ze Kitchen Galerie