Er zijn een aantal manieren waarop bètacaroteen de gezondheid van de mens ten goede kan komen. Hieronder geven we enkele voorbeelden:
bètacaroteen is een antioxidant
bètacaroteen is, zoals alle carotenoïden, een antioxidant. Een antioxidant is een stof die de oxidatie van andere moleculen remt; het beschermt het lichaam tegen vrije radicalen.
vrije radicalen beschadigen cellen door oxidatie. Uiteindelijk kan de schade veroorzaakt door vrije radicalen verschillende chronische ziekten veroorzaken.,
verschillende studies hebben aangetoond dat antioxidanten via dieet het immuunsysteem van mensen helpen, beschermen tegen vrije radicalen en het risico op het ontwikkelen van kanker en hartziekten verlagen.
sommige studies hebben gesuggereerd dat degenen die ten minste vier dagelijkse porties van bèta-caroteenrijke vruchten en/of groenten consumeren, een lager risico hebben op het ontwikkelen van kanker of hartziekten.,
bètacaroteen kan de cognitieve achteruitgang vertragen
mannen die al 15 jaar of langer bètacaroteensupplementen gebruiken, hebben aanzienlijk minder kans op cognitieve achteruitgang dan andere mannen, zo meldden onderzoekers van de Harvard Medical School in Archives of Internal Medicine (November 2007).
oxidatieve stress wordt beschouwd als een belangrijke factor in cognitieve achteruitgang, aldus de onderzoekers. Studies hebben aangetoond dat antioxidant supplementen kunnen helpen voorkomen dat de verslechtering van de cognitie.,
in hun studie, waaraan 4.052 mannen deelnamen, werden degenen die gedurende gemiddeld 18 jaar bètacaroteensupplementen kregen vergeleken met anderen die placebo kregen. Over de korte termijn, vonden ze geen verschil in cognitieve daling risico tussen de twee groepen van mannen, maar op de lange termijn was het duidelijk dat beta-caroteen supplementen maakte een significant verschil.
de onderzoekers benadrukten dat er mogelijk andere factoren waren die bijdroegen aan de tragere afname van cognitieve vaardigheden bij de mannen in de bètacaroteengroep.,
bètacaroteen houdt de longen gezond naarmate mensen ouder worden
De BMJ publiceerde in maart 2006 een rapport waarin werd aangetoond dat hoge bètacaroteenspiegels in het bloed een deel van de schade aan de longen compenseren die wordt veroorzaakt door zuurstofvrije radicalen.
zij hebben de FEV1 van 535 deelnemers gemeten en hun bètacaroteenbloedwaarden gemeten. FEV1 meet hoeveel lucht je in één keer kunt uitademen. Zij vonden dat degenen met hoge beta-caroteenniveaus veel tragere daling van FEV1-maatregelen hadden.