Schumacher Alt
Altbier is een biervariëteit die sterk geassocieerd is met het Nederrijn-gebied en met name in de steden Düsseldorf, Krefeld en Mönchengladbach hoewel het populair blijft in deze steden, is het marktaandeel elders gedaald en in de regio Noordrijn-Westfalen is het gedaald minder dan 5%. Elders in Duitsland wordt weinig Alt verkocht., De eerste producent die de naam Alt gebruikte om zijn bier van topgisting te contrasteren met het bier van ondergisting was de Schumacher brouwerij van Düsseldorf, die in 1838 werd geopend.de marktleider wat betreft het verkochte volume is Diebels, een merk binnen het AB InBev brouwerijrijk. Andere massabrouwers van Altbier zijn de Radeberger Gruppe onder de merken Schlösser Alt en Hansa Alt. Deze worden aangevuld door kleine brouwerijen, voornamelijk gevestigd in Düsseldorf.,
sommige Altbier brouwerijen hebben een traditie van het produceren van een sterkere versie, Sticke Alt, afkomstig van een lokaal dialect woord dat “geheim”betekent. Oorspronkelijk was het een speciaal reservebier bestemd voor de eigen consumptie van de brouwers, het is over het algemeen een seizoensgebonden of speciale gelegenheid brouwsel en is sterker van smaak en alcohol en donkerder dan de standaardproductie van de brouwerij.producenten in DüsseldorfEdit er zijn acht bars in Düsseldorf waar Altbier wordt gebrouwen: Füchschen, Uerte, Schlüssel en Kürzer worden allemaal gebrouwen en verkocht in de oude binnenstad van Altstadt., Schumacher ligt tussen de Altstadt en het centraal station (Hauptbahnhof), maar het heeft ook een pub in de Altstadt, Im Goldenen Kessel, aan de overkant van Schlüssel.elke brouwpub produceert een seizoensgebonden “Sticke” variant in kleine hoeveelheden, hoewel de namen variëren: Schlüssel spelt het “Stike”, zonder de “c”, terwijl Schumacher zijn speciale bier” Latzenbier “noemt, wat” latzenbier ” betekent, mogelijk omdat de vaten waaruit het werd gegoten, waren opgeslagen op verhoogde planken., Vixen ‘ s seizoensgebonden is de Weihnachtsbier (Kerstbier), verkrijgbaar in flessen vanaf half November, en geserveerd in de brewpub op kerstavond.onder Altbier dat buiten Düsseldorf wordt gebrouwen, valt dat van de brouwerij Diebels in Issum, de Gleumes brouwerij in Krefeld, de Bolten brouwerij in Korschenbroich en de Warsteiner brouwerij in Warstein, Duitsland, die eigenaar is van het merk “Frankenheim Alt”, dat oorspronkelijk in Düsseldorf werd gebrouwen., De grootste Altbier brouwerij is gevestigd in Krefeld: de Voormalige Rhenania brouwerij, nu Königshofer Brouwerij, produceert naast hun eigen label Königshofer Alt een verscheidenheid aan verschillende merken, waaronder de Carlsberg eigendom Hannen Alt en Gatzweiler Alt. Altbier is enigszins vergelijkbaar met Keulen ’s inheemse bierstijl Kölsch, warm-gefermenteerd op een lagere temperatuur dan Britse ales, en Altbier zelf wordt ook gebrouwen in Keulen’ s kleinste brouwerij “Braustelle” als “Ehrenfelder Alt”., de brouwerij Pinkus Müller in Münster produceert een Altbier die heel anders is dan de stijl van Düsseldorf, bleek en licht zurig.