amandelmelk Recept (makkelijker dan je denkt!)

Ik ben een sucker voor amandelen. Vooral rauwe amandelen. Zozeer zelfs dat ik besloot om te experimenteren met een amandelmelk recept met wilde grond amandelen, een merk dat ik vond op Amazon bij het zoeken naar low-cost rauwe amandelen in bulk.

voordat ik bij het recept kom, moet ik met u delen hoeveel ik van wilde Grondamandelen hou. Wat mijn aandacht trok toen ik ze voor het eerst online vond, was hun verhaal.,wilde amandelen worden geteeld op een familieboerderij in Californië met maagdelijke grond die het bedrijf 10 jaar kostte om te perfectioneren – hun eigen landbouwtechnologie stelt het bedrijf in staat om hun amandelen te kweken zoals hun voorouders deden voor 1920.

hun boerderijverhaal, gekoppeld aan het feit dat ze geen chemicaliën gebruiken om hun amandelen te pasteuriseren (in plaats daarvan gebruiken ze stoom), maakte me verslaafd voordat ik ze zelfs proefde! Ik wist dat ik deze amandelen wilde gebruiken in mijn amandelmelk recept!,

toen mijn grote zak amandelen arriveerde, opende ik snel de zak en deed een amandel in mijn mond. De amandel was zacht en niet knapperig zoals de meeste amandelen die er zijn – een teken dat deze amandelen vers zijn!

het was op dit moment dat ik wist dat mijn amandelmelk een winnaar zou zijn!

Keto amandelmelk

bij het starten van een ketogeen dieet is het echt belangrijk om suiker uit uw dieet te verwijderen. Reguliere koemelk bevat een ton suiker (natuurlijke suiker genaamd lactose) en bovendien is het bekend dat koemelk ontstekingen in het lichaam veroorzaakt.,

suiker en ontsteking zijn twee dingen die voorkomen dat u gewicht verliest.

het drinken van koemelk is een grote no-no op een keto dieet omdat het gevuld is met lactose suiker en kan ervoor zorgen dat u uit ketose blijft, wat het tegenovergestelde effect is dat u wilt ervaren op een keto dieet.

Ik ben niet meer zo ‘ n melkdrinker, dus een plantaardig en koolhydraatarm alternatief voor mijn eens-in-een-tijd behoefte aan melk was een no-brainer.

Plus, het bieden van een gezondere melk voor mijn familie is ook belangrijk., Ik was zo opgewonden om een amandelmelk recept uit te proberen om mijn familie gezond te houden!

Oh, en als je op zoek bent naar de perfecte boterachtige toast om van te genieten met een glas van dit koolhydraatarme zelfgemaakte amandelmelk recept, combineer het met mijn perfecte 90 seconden Keto brood recept en je hebt jezelf een lekkere maaltijd!

u kunt dit recept ook gebruiken om een koolhydraatarme amandelmelksmoothie te maken voor uw keto-maaltijden! De mogelijkheden voor het koppelen van voedsel zijn eindeloos!,

zelfgemaakte amandelmelk-stap voor stap instructies

Als u nog nooit zelfgemaakte amandelmelk hebt gemaakt, mist u iets! Zeker, kunt u ongezoete amandelmelk kopen in de winkel, maar veel merken zijn gevuld met vies ingrediënten zoals tandvlees te verdikken en conserveringsmiddelen die schadelijk zijn voor uw gezondheid.

Als u een streng en schoon ketogeen dieet wilt ervaren, is dit een eenvoudig recept om te maken, plus de voordelen zijn de moeite waard!

laten we beginnen, zullen we?, Hier is een stap-voor-stap instructie over hoe amandelmelk te maken:

eerst denk ik dat het echt belangrijk is om te beginnen met een goede kwaliteit rauwe amandel. Dit is een amandel die niet is geroosterd en is niet op smaak gebracht met zout of enige vorm van olie – gewoon rauw!

Als u de amandel eerst proeft en het smaakt goed, dan zal uw melk net zo lekker smaken. Zoek een kom groot genoeg voor een kopje rauwe amandelen en een beetje gefilterd water om de bovenkant te bedekken.

u zult waarschijnlijk een paar amandelen naar boven laten zweven – geen zorgen., Ze zullen uiteindelijk bedekt raken met water.

u wilt uw kom bedekken met plastic folie en de amandelen in de koelkast of op uw aanrecht leggen – u kunt deze gedurende de nacht of ongeveer acht uur laten staan.

nadat uw amandelen ten minste 8 uur doorweekt zijn (langer is prima), zult u merken dat uw water er een beetje melkachtig uitziet. Geen zorgen, dit zou moeten gebeuren! U kunt ook merken dat uw amandelen zijn gegroeid in grootte na het weken in een deel van het water.,

Dit melkachtige water is niet de amandelmelk, dus blijf bij me voor de resterende stappen! 😉

Ik weet het, niet erg mooi, hè? Nou, hier is waar de pret gebeurt!

vervolgens laat u uw amandelen uitlekken en spoelen om ze klaar te maken voor het mengen.

Ik gebruikte mijn kleine keukenprocessor die bij mijn Ninja Master Blender zat. De processor is kleiner dan de gemiddelde keukenmachine.

het was echt de juiste grootte om de messen toe te staan om de amandelen in kleine stukjes te hakken die een schuimige melk opleveren.,

vervolgens voegt u twee kopjes gefilterd water toe aan uw amandelen. U wilt ervoor zorgen dat u gefilterd water gebruikt omdat u wilt dat uw amandelmelk goed smaakt.

als u een kleine keukenprocessor zoals ik gebruikt, moet u mogelijk 1/4 water reserveren om ervoor te zorgen dat uw processor niet overloopt. Als u niet al uw water in uw machine kunt passen, kunt u het resterende water aan uw melk toevoegen.

zorg ervoor dat u uw deksel op uw processor of blender vastzet en blend weg., Afhankelijk van uw machine, kan het zo weinig als 30 seconden of tot twee minuten om volledig verwerken van uw amandelen.

Oh, en als je je amandelmelk meteen wilt drinken, zorg er dan voor dat je gefilterd water koud is!

na verwerking zal uw mengsel schuimig en melkachtig zijn!

vervolgens komt het persen! Je wilt zeker investeren in een heavy duty notenzak als je kunt. Ik gebruikte Ellie ‘ S Beste Pro kwaliteit notenmelk zak (het is commerciële kwaliteit en 12X12 in grootte).

Het is iets duurder dan de anderen, maar het is heavy duty en herbruikbaar., Het gaat niet altijd om de beste prijs!

Plaats uw notenzak in een grote kom. Verwijder het mes en giet het amandelmengsel voorzichtig in de zak.

vervolgens zeeft u uw notenmelkmengsel voorzichtig door zachtjes in de zak te knijpen op een manier die vergelijkbaar is met het kneden van brood. Als je een heavy duty tas gebruikt zoals ik deed, zal je de tas niet doorboren, dus kneed weg!

u zeeft het mengsel totdat alle vloeistof uit de amandelen komt.

wat resulteert is een heerlijk gebroken witte melkachtige substantie die naar de hemel ruikt!, Het is een nootachtige geur waar je elke dag naar verlangt!

Op dit punt kunt u uw melk drinken zoals het is, of u kunt de smaak iets verbeteren. Ik heb een paar druppels vanille-extract toegevoegd om de smaak te helpen pop.

Als u uw amandelmelk wilt gezoet, overweeg dan om een keto-goedgekeurde zoetstof toe te voegen. Als je geen keto dieet volgt, voeg dan een theelepel pure ahornsiroop toe.

u kunt ook kaneel toevoegen als u dat wenst. De lucht is de grens voor wat smaak betreft.,

Als u koud gefilterd water gebruikt, geniet dan van een glas amandelmelk direct nadat u het recept voor amandelmelk hebt gemaakt. Het is heerlijk vers of zelfs na een paar uur.

Dit recept voor amandelmelk maakt ongeveer twee kopjes melk. Ik bewaar het graag een paar dagen in een pot met een deksel in de koelkast. U kunt merken dat het vet scheidt van de melk, dus zorg ervoor dat je het schudden voor het drinken als je het op te slaan voor een langere tijd.,

Oh en voordat ik het vergeet, heb je een kleine stapel heerlijke amandelpulp die je kunt gebruiken voor je favoriete bakrecepten zoals keto koekjes, cakes, brood en meer!

Bewaar uw amandelpulp enkele dagen in een luchtdicht afsluitbare zak in de koelkast of voor een langere periode in de vriezer.

amandelmelk voedingsinformatie

zoals ik al eerder zei, is amandelmelk veel gezonder dan koemelk. Het is low-carb, heeft gezond vet en weinig suiker., Hieronder vermeld ik de amandelmelk voedingsinformatie voor uw keto macro berekeningen. Dit is gebaseerd op een 1/2 kop portie.

als je deze zelfgemaakte amandelmelk maakt en ervan geniet, kom dan terug en geef dit recept een recensie in de kaart hieronder!,

hoe kiest u ervoor om uw amandelmelk op smaak te brengen? Ik zou graag van je horen!