anana splits en ijscoupes geserveerd in een frisdrankfontein in het 1st U. S. General Hospital in Parijs tijdens de Tweede Wereldoorlog
koude dranken en ijs waren een noviteit in het midden van de jaren 1800 toen soda fountains begonnen met de verkoop van ijs brouwsels. Een populair recept gepubliceerd in 1907 riep op tot een in de lengte gespleten banaan, twee bolletjes ijs aan elk uiteinde en een lepel slagroom ertussen met maraschino kers op de top, met een uiteinde bedekt met gehakte gemengde noten en een ander met gehakte gemengde vruchten., De spatel Soda Water Guide gepubliceerd in 1919 bevatte recepten voor 25 bananen split variëteiten.de oorsprong van de banana split is controversieel, maar de meeste historici geloven dat het voor het eerst werd gemaakt in 1904 door een optometrist in Latrobe, Pennsylvania genaamd David “Doc” Strickler . Strickler werd geïnspireerd door de fruit beladen sundaes die hij zag tijdens zijn vakantie in Atlantic City in de zomer van 1904, en streefde ernaar om iets dergelijks te creëren toen hij terugkeerde naar Latrobe met behulp van de banaanfruit, die in die dagen werd verscheept naar Pennsylvania via New Orleans., De ijscoupe die hij bedacht kostte oorspronkelijk 10 cent, twee keer de prijs van andere ijscoupes, en betrapt op met studenten van het nabijgelegen Saint Vincent College. Het nieuws van een nieuwe soort ijscoupe verspreidde zich snel via mond-tot-mondreclame en via correspondentie en vorderde al snel tot ver buiten Latrobe. Strickler kocht de apotheek en noemde het de apotheek van Strickler, terwijl hij zijn kantoor op de bovenste verdieping hield.,Wilmington, Ohio, claimt ook een vroege connectie die dateert uit 1907 toen Ernest” Doc ” Hazard een dessert creëerde in de hoop studenten van Wilmington College naar zijn winkel te lokken tijdens de langzame dagen van de winter. Het dessert dat hij bedacht was de banana split: drie bolletjes ijs geserveerd tussen de twee helften van een split banaan, gegarneerd met chocolade, aardbei en ananas sauzen, slagroom, maraschino kersen en noten.,de meeste historici geloven echter dat het bewijs voor Strickler ‘ s debuut uit 1904 overtuigender is, en in 2004 verklaarde de National Ice Cream Retailers Association (NICRA) Latrobe, Pennsylvania als de geboorteplaats van de banana split. Beide steden houden jaarlijks een festival ter ere van het dessert.
Banana royale afgebeeld met bananenplakken
Latrobe en Wilmington zijn niet de enige steden die het onderscheid van het uitvinden van de banana split claimen., In Boston wordt gezegd dat het dessert werd gemaakt in het Butler Warenhuis door de hoofd soda eikel die, in 1905, serveerde een banana split met twee bolletjes vanille-ijs, gegarneerd met perziken, walnoten en pistachenoten. Davenport, Iowa beweert dat het werd uitgevonden door een lokale Davenport banketbakker in 1906, en soortgelijke claims zijn gemaakt door Columbus, Ohio, waar de banana split wordt gezegd te zijn gemaakt door Letty Lally toen een klant bij Foeller ‘ s Drogist vroeg om “iets anders.,”(Voedselschrijver Mike Turback beschouwt Lally ‘ s creatie als de eerste banana royale, een ijsje gemaakt met plakjes bananen.) Het gebrek aan bewijs vormt een belemmering om een van deze beweringen te bewijzen.
Walgreens wordt gecrediteerd met het verspreiden van de populariteit van de banana split. De vroege drogisterijen geëxploiteerd door Charles Rudolph Walgreen in de omgeving van Chicago nam de banana split als een handtekening dessert. Fonteinen in de winkels bleek een gelijkspel te zijn, het aantrekken van klanten die anders net zo tevreden zou zijn geweest met hun recepten gevuld bij een andere drogist in de buurt.