een van onze favoriete stijlen is de Belgische quad, geïnspireerd op Trappisten. Onze versie heet West Floridian . Het volgt traditie door een donker crimson ale te zijn die giet met een mooie slepende kop. Het aroma is zoet met hints van donker fruit, zoals pruimen, rozijnen en vijgen. De smaak volgt het aroma met een zeer milde bitterheid die het rijke, donkere fruit karakter aanvult. Het heeft een medium body met een licht romig karakter en eindigt met wat resterende zoetheid.,
Deze stijl kan intimiderend zijn voor een nieuw omgebouwde ambachtelijke bierdrinker, maar wees gerust, het is een gemakkelijke verkoop. Er is een voorbehoud—het zijn hogere alcohol brouwsels. Indien goed uitgebalanceerd, is de alcohol verborgen in de rijke smaak. Als we in ons proeflokaal een lichte bierdrinker ombouwen, beginnen we aan beide uiteinden van het spectrum. Fris en schoon tot groot en vet. Een West-Floridiaan zou het grote en gedurfde einde van het spectrum zijn. Maar weinigen vinden het te veel voor hen.
nu u weet wat een Quad is, wanneer moet u er een bestellen?, Tenzij je sterft van de dorst van een hete Florida middag, kunt u een Quad bestellen op elk gewenst moment. Koelere avonden of happy hours zijn mijn favoriete tijd om een West Floridian te drinken. Belgische Quads zijn uitstekende dinner companions, goed te combineren met rood vlees en de meeste desserts. Aangezien het een zwaarder bier is, ga je er langzaam van genieten. Dit geeft tijd voor het bier om op te warmen een beetje, ontsluiten van extra smaken. Genieten van een paar West-Floridianen met vrienden zal leiden tot filosofische vragen, slechte grappen, en de beste van de tijden. Het belangrijkste is om er een te proberen!