de beste Chimichurri kip, gegrild of gebakken met authentieke Argentijnse chimichurri!
Chimichurri groeit snel in populariteit en is de meest perfecte smaakmaker om te serveren met uw kip of biefstuk! Zo gemakkelijk te maken en smaakt ongelooflijk, uw Chimichurri kip diner is klaar in minuten! Met slechts een handvol ingrediënten en geen keukenverwerkers of blenders!
Authentic Chimichurri
Chimichurri is een los kruiderij op basis van olie die wordt gebruikt bij barbecuevlees of churrasco., Met zoveel variaties in de wereld van Chimichurri, is het moeilijk om te zeggen welke het dichtst bij het meest authentieke recept dat er is. Dit Chimichurri recept is het recept van mijn Uruguayaanse geboren en getogen vader; een van de beste koks die ik ken.
Chimichurri Kip
eerlijk gezegd, in Argentinië of Uruguay marineren of bedruipen we ons vlees nooit in chimichurri… Chimichurri wordt uitsluitend gebruikt als begeleiding van uw eiwitten en wordt altijd geserveerd op de zijkant van uw bord om te dippen of over uw vlees te gieten.,
met dit recept overtuigde ik mijn vader echter om te proberen enkele kippenbouten te marineren omdat ze een heel andere smaak hebben dan rundvlees, en om de uitkomst te proberen.
hij is nu omgezet … met alleen kip. Maar raak zijn steaks niet aan. Als u wilt zien hoe we onze steaks koken met chimichurri, zie deze link!,
kip koken met chimichurri
Er zijn twee opties om uit te kiezen om de beste smaak uit uw kip te halen:
- gietijzeren koekenpan (of plancha zoals we het noemen)
- Grill (bbq)
zodra u uw kip hebt gemaakt chimichurri, marineer je kippendijen gedurende 20-30 minuten om echt al die smaken te krijgen. Ik gebruik hiervoor dijen omdat ze gegarandeerd sappig en sappig blijven, maar je kunt borsten gebruiken als je dat wilt!,
serveer met een eenvoudige tomatensalade voor een gezond, weinig koolhydraten, licht diner!
Lees hier meer over ons authentieke Chimichurri recept!
Kip:
- 4 stokjes kipfilet dijen (of borsten)
- Zout van het seizoen
Instructies
-
Meng alle ingrediënten samen in een kom., Laat 5-10 minuten zitten om alle aroma ‘ s in de olie vrij te geven voor gebruik. (Chimichurri kan worden bereid en gekoeld gedurende 24 uur voor het serveren.)
maakt 1 kopje.
-
breng de kip op smaak met zout, giet 4 eetlepels Chimichurri in een ondiepe schaal en bedek de kip. Laat 20 minuten marineren (als de tijd het toelaat). Reserveer onaangeroerde marinade om later op te dienen.,
-
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en kook aan elke kant kipfilets tot goudbruin, knapperig en doorgaard (ongeveer 5-6 minuten aan elke kant). Zodra de kip is gaar, zet opzij en laat rusten.
-
lepel resterende chimichurri over elke kip dij (ongeveer 2-3 eetlepels chimichurri per persoon), of laat uw gasten hun kip dompelen in een kleine kom chimichurri.,
