Mexican Style Beef
Dit gerecht heet bistec a La Mexicana, een rundvlees gerecht bereid met een pittige tomaat en chile saus.
A La Mexicana betekent Mexicaanse stijl en elk gerecht met een La Mexicana in de naam, zoals deze, zal altijd worden bereid met tomaten, uien en serrano chili.
u vindt variaties van dit gerecht geserveerd in heel Mexico. Bistec (BIJENSTAAK) betekent dun gesneden runderfilets. Wist u dat Bistec de fonetische uitspraak van beefsteak is?,
Hoe maak je
ingrediënten:
om dit gerecht te bereiden heb je dun gesneden rundvlees, tomaten, ui, serrano nodig chiles, knoflook en zout. U moet in staat zijn om gemakkelijk te vinden van de ingrediënten op elke markt, zodat u geen excuses voor het proberen van dit uitstekende rundvlees recept. 🙂
Hier is hoe de ingrediënten eruit zien als ze klaar zijn om te koken.
bereiding – begin met de saus
het schillen en zaaien van de tomaten is waarschijnlijk het meest vervelende deel van het bereiden van dit gerecht, maar het zijn belangrijke stappen. Dit zorgt voor een gladde saus. Als je dat echt wilt, kun je peeling en zaaien weglaten als je dat wilt.,
het gerecht zal nog steeds goed smaken het belangrijkste verschil is dat het uiteindelijke gerecht rustiek zal zijn met meer textuur in de saus. We zeggen “textuur” hoewel sommigen zeggen ” korrelig.”
Hoe tomaten te schillen en te zaaien
Geef de tomaten een kruisvorm op de bovenkant van de tomaat.
doe de gescoorde tomaten in een pan met kokend water.
kook gedurende enkele minuten tot de huid begint te scheiden.
dompel de tomaten in ijskoud water.,
Schil de tomaten met een schilmes. De huid zal er gemakkelijk afkomen.
snijd de gepelde tomaten doormidden.
gebruik een kleine lepel om de zaden en pulp eruit te scheppen.,
klaar om
te mengen zodra de tomaten geschild en gezaaid zijn, bent u klaar om de saus te maken. Voeg de tomaten, ingezaaide serrano chiles, teentje knoflook en 1 kopje water toe en meng ongeveer een minuut tot het mengsel glad is.
plaats alle ingrediënten voor de saus in de blender.
zo ziet de gemengde saus eruit. Let op de kleur voor het koken. Het zal prachtig donkerder worden als het kookt.
volgende stap-het gerecht koken
snijd het rundvlees en de uien in 1/2″ bij 2″ reepjes.
snijd de uien in 1/2″ bij 2 ” reepjes.,
voeg olie toe aan de voorverwarmde pan op middelhoog vuur.
voeg de gehakte uien toe aan de pan.
koken tot de uien net beginnen bruin te worden.,
voeg het vlees toe aan de pan.
het rundvlees begint zijn sap vrij te geven.
koken tot het grootste deel van het sap is verdampt.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
portie
serveer uw bistec a La Mexicana met een grote stapel warme maïstortilla ‘ s en geroosterde bonen aan de zijkant.garneer de bonen met een strooi queso fresco of queso cotija en 3 tortillachips.
Provecho!
Print Pin
recept voor Bistec a La Mexicana
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Pel het knoflookteentje
Toelichting
- U kunt vervangen door jalapeño chiles voor de serrano chilipepers., Jalapeños zijn milder.
- u kunt ook 1 van de Serrano chiles weglaten als u een minder pittig gerecht verkiest.
- het recept vraagt om maïstortilla ‘s, maar je kunt het ook serveren met bloemtortilla’ s.
opslag
- het wordt 3 dagen bewaard in de koelkast. Dit gerecht bevriest goed.
- Maak een dubbele batch en bevries de helft zodat u er later van kunt genieten zonder extra voorbereidingstijd.,
Nutrition
meer “Mexicaanse” recepten
- ei naar de Mexicaanse
meer Mexicaanse Rundvlees Recepten
- Carne Asada Recept
- gehakte
- Rib-Eye taco ‘s
- Arrachera Steak taco’ s
- Sirloin Cap Roast (Picaña)
- gebakken gehaktballetjes