Mexican Style Beef

Dit gerecht heet bistec a La Mexicana, een rundvlees gerecht bereid met een pittige tomaat en chile saus.

A La Mexicana betekent Mexicaanse stijl en elk gerecht met een La Mexicana in de naam, zoals deze, zal altijd worden bereid met tomaten, uien en serrano chili.

u vindt variaties van dit gerecht geserveerd in heel Mexico. Bistec (BIJENSTAAK) betekent dun gesneden runderfilets. Wist u dat Bistec de fonetische uitspraak van beefsteak is?,

Bistec a La Mexicana

Hoe maak je

ingrediënten:

om dit gerecht te bereiden heb je dun gesneden rundvlees, tomaten, ui, serrano nodig chiles, knoflook en zout. U moet in staat zijn om gemakkelijk te vinden van de ingrediënten op elke markt, zodat u geen excuses voor het proberen van dit uitstekende rundvlees recept. 🙂

ingrediënten die u nodig hebt om bistec a La Mexicana te maken.,

Hier is hoe de ingrediënten eruit zien als ze klaar zijn om te koken.

Prepped ingredients.

bereiding – begin met de saus

het schillen en zaaien van de tomaten is waarschijnlijk het meest vervelende deel van het bereiden van dit gerecht, maar het zijn belangrijke stappen. Dit zorgt voor een gladde saus. Als je dat echt wilt, kun je peeling en zaaien weglaten als je dat wilt.,

het gerecht zal nog steeds goed smaken het belangrijkste verschil is dat het uiteindelijke gerecht rustiek zal zijn met meer textuur in de saus. We zeggen “textuur” hoewel sommigen zeggen ” korrelig.”

Hoe tomaten te schillen en te zaaien

Score van de tomaten.

Geef de tomaten een kruisvorm op de bovenkant van de tomaat.

doe de tomaten in kokend water.,

doe de gescoorde tomaten in een pan met kokend water.

kook de tomaten totdat de huid begint te scheiden.

kook gedurende enkele minuten tot de huid begint te scheiden.

dompel de tomaten in ijskoud water.

dompel de tomaten in ijskoud water.,

pel de tomaten.

Schil de tomaten met een schilmes. De huid zal er gemakkelijk afkomen.

snij de tomaten doormidden.

snijd de gepelde tomaten doormidden.

verwijder de zaden.

gebruik een kleine lepel om de zaden en pulp eruit te scheppen.,

klaar om

te mengen zodra de tomaten geschild en gezaaid zijn, bent u klaar om de saus te maken. Voeg de tomaten, ingezaaide serrano chiles, teentje knoflook en 1 kopje water toe en meng ongeveer een minuut tot het mengsel glad is.

voeg de ingrediënten voor de saus toe aan de blender.

plaats alle ingrediënten voor de saus in de blender.

the blended sauce.,

zo ziet de gemengde saus eruit. Let op de kleur voor het koken. Het zal prachtig donkerder worden als het kookt.

volgende stap-het gerecht koken

snijd het rundvlees en de uien in 1/2″ bij 2″ reepjes.

snijd het rundvlees in 1/2″ bij 2 ” strips.
snijd de uien in 1/2″ bij 2 ” reepjes.

snijd de uien in 1/2″ bij 2 ” reepjes.,

olie toevoegen aan de voorverwarmde pan.

voeg olie toe aan de voorverwarmde pan op middelhoog vuur.

voeg de gehakte uien toe aan de pan.

voeg de gehakte uien toe aan de pan.

kook tot de uien net bruin worden.

koken tot de uien net beginnen bruin te worden.,

voeg het vlees toe aan de pan.

voeg het vlees toe aan de pan.

het rundvlees begint zijn sap vrij te geven.

het rundvlees begint zijn sap vrij te geven.

kook tot het grootste deel van het sap is verdampt.

koken tot het grootste deel van het sap is verdampt.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

portie

serveer uw bistec a La Mexicana met een grote stapel warme maïstortilla ‘ s en geroosterde bonen aan de zijkant.garneer de bonen met een strooi queso fresco of queso cotija en 3 tortillachips.

Provecho!

Print Pin

3.,5 van 10 stemmen

recept voor Bistec a La Mexicana

recept voor” bistec a La Mexicana, ” een Mexicaans rundvlees gerecht bereid met een pittige tomaat en chili saus. Variaties van dit gerecht worden in heel Mexico geserveerd., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>Pel het knoflookteentje
  • zet een grote pot water aan de kook
  • Terwijl het water komt aan de kook, de score van de tomaten
  • Als het water gekookt heeft voeg alle tomaten
  • Kook de tomaten tot de velletjes beginnen te scheiden, ongeveer 1 minuut
  • Duik de tomaten in ijs-koud water.,de meeste van de sap verdampt is, ongeveer 6 tot 7 minuten
  • Terug de uien in de pan en roer op te nemen met het rundvlees
  • Giet de saus in de pan
  • Verminder het vuur en laat het sudderen totdat de saus is gereduceerd en weinig liquide is, ongeveer 15 minuten
  • Toelichting

    Vervangingen

    • U kunt vervangen door jalapeño chiles voor de serrano chilipepers., Jalapeños zijn milder.
    • u kunt ook 1 van de Serrano chiles weglaten als u een minder pittig gerecht verkiest.
    • het recept vraagt om maïstortilla ‘s, maar je kunt het ook serveren met bloemtortilla’ s.

    opslag

    • het wordt 3 dagen bewaard in de koelkast. Dit gerecht bevriest goed.
    • Maak een dubbele batch en bevries de helft zodat u er later van kunt genieten zonder extra voorbereidingstijd.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

    meer “Mexicaanse” recepten

    • ei naar de Mexicaanse

    meer Mexicaanse Rundvlees Recepten

    • Carne Asada Recept
    • gehakte
    • Rib-Eye taco ‘s
    • Arrachera Steak taco’ s
    • Sirloin Cap Roast (Picaña)
    • gebakken gehaktballetjes

    Articles

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *