BLT Quiche (Gluten Free & Paleo Friendly)

BLT Quiche – klassieke BLT smaken met een ontbijt twist! Deze quiche is geladen met spek, groenten, tomaten, en meer om uw ontbijt of brunch naar het volgende niveau! (Glutenvrij & Paleovriendelijk)

Ik ben er vrij zeker van dat we een ongeschreven familiedoel hebben om de BLT-combinatie (spek, sla, tomaat) in elke mogelijke vorm uit te pakken.,

We houden van BLT sandwiches, maar we gebruiken deze combinatie ook om kipsalade, gevulde avocado ‘ s, BLT gehakte salade en meer op te fleuren.

een aantal van u vroeg om meer brunch en ontbijt ideeën en deze BLT quiche is de perfecte oplossing! Al die lekkere BLT smaken verpakt in een gemakkelijke, heerlijke quiche die u kunt maken voor een chique brunch of wekelijkse maaltijd prep.

Hier is hoe gemakkelijk het is…

wat er in BLT QUICHE

een goede taart korst gaat. Wat voor soort taartkorst je ook wilt-traditioneel, glutenvrij, paleo, enz., Het is geen schande in de winkel gekochte taartkorst spel, maar we houden van dit glutenvrije taartkorst recept (en hield van deze voordat we glutenvrij waren). Je kunt ook de korst overslaan en ze bakken in muffin cups (zoals dit).

eieren + melk (die van ons is niet zuivel). In een typische quiche, zou je 1/2 kopje melk of room per 1 ei om die handtekening custardy finish te krijgen. Maar bij een Dairy free quiche werk je vaak met dunnere, minder rijke dairy free melk, dus speel ik een beetje met de verhoudingen. We gebruiken 8 eieren + 1 kopje melk. We houden van ongezoete amandel of cashew melk, maar wat je drinkt zal werken!,

BACON. Er gaat genoeg spek in deze BLT quiche! Ik zoek naar ongekookte bacon, en heb veel geluk gehad met Coleman ‘ s, Pedersens, Applegate, enz.

spinazie of groenten. Spinazie is onze familie ‘ s go-naar donker bladgroen omdat het zo mild is. Als je van iets meer vet (snijbiet, boerenkool, enz. ga ervoor!

tomaat. Ik voeg grote in blokjes gesneden tomaten of gehalveerde druiven/kerstomaatjes toe aan mijn BLT quiche. De grotere stukken voorkomen dat dingen te waterig worden en houden hun vorm en textuur een beetje beter vast.

een beetje ui. Om de smaken af te ronden, voeg ik een kleine hoeveelheid UI of sjalot toe., Ik merk het als ik het oversla–het verbindt echt alles met elkaar!

verse kruiden (facultatief). Om je BLT quiche af te maken, kun je er na het bakken een strooi verse kruiden bovenop doen–koriander, basilicum en Peterselie zijn mijn favorieten.

laten we het hebben over blinde BAKKORST voor BLT QUICHE:

” Blind bakken ” is het bakken van een taartkorst zonder vulling., Het proces helpt bij het instellen van de korst en het wordt vaak gebruikt op twee manieren–volledig koken van de korst voor het toevoegen van een ongekookte vulling (zoals een puddingtaart) of gedeeltelijk koken van een korst voor het toevoegen van een vloeistof of zeer natte vulling (zoals met een quiche).

het vooraf bakken of blind bakken van een korst voor het maken van uw BLT quiche zal helpen voorkomen dat uw korst vochtig wordt. Het is absoluut de moeite waard om te doen en ik beveel deze stap niet over te slaan.

in een desserttaart prik ik vaak de taartkorst om puffing te voorkomen, maar met een quiche is de vulling te vloeibaar (en zal door die gaten lopen)., In plaats daarvan rij ik de ongekookte taartkorst met perkament, en weeg het af met gedroogde bonen of keramische (herbruikbare) taartgewichten.

How to BLIND bak A CRUST FOR QUICHE:

• Verwarm de oven voor op 375 graden F.
• druk zachtjes een vierkant perkamentpapier op de bodem van uw bereide, ongebakken taartkorst.
• giet er wat pasteigewichten of gedroogde bonen bij om het perkament af te wegen. (We doen dit zodat het niet opzwelt in de oven en een oneffen ondergrond creëert).
• bak 15-20 minuten of tot de bodem is ingesteld, maar de korst is nog licht van kleur.,
• verwijder het perkament + pie gewichten / bonen, voeg je vulling toe en ga van daaruit!

FAQ + TIPS & trucs voor deze BLT QUICHE

welk recept gebruikt u? Onze huidige favoriet is deze glutenvrije taartkorst, die kan worden gemaakt met verkorting of boter afhankelijk van uw dieetwensen. Als je niet glutenvrij bent, is deze vrij veel fail-proof. (U kunt altijd gebruik maken van een winkel-gekocht korst als je wilt!).

PALEO? GEEN PROBLEEM! Je hoeft alleen maar je favoriete paleokorst in te ruilen., Deze en deze hebben beide lovende recensies!

hoe krijg je een echt gladde QUICHE vulling. Uniformiteit is de naam van het spel in quiche, dus je bent op zoek naar een vulling die zo fluweelzacht mogelijk is. Mijn beste aanbeveling is om een blender of een immersion blender te gebruiken voor super soepele resultaten. (Ik hou van deze immersion blender voor banen als deze.)

kan ik een ander soort melk gebruiken? Yep! U kunt gebruiken wat u drinkt voor uw BLT quiche, of dat nu zuivel of Non-Dairy (cashew, amandel, haver, rijst, enz.). Ga voor ongezoete indien mogelijk., (Ook: Ik gebruik geen kokosmelk voor quiche omdat de kokossmaak meer doorkomt dan waar ik om geef.)

sla deze stap niet over! Omdat je de BLT quiche er uit trekt als hij een beetje wiebelig in het midden is, is het *echt* belangrijk om de quiche af te laten koelen voordat je hem in plakjes snijdt. Als je het meteen uit de oven snijdt, wordt het een kleverige, druipende puinhoop. Vertrouw me!

kunt u QUICHE bevriezen? Ja! U kunt individuele plakjes of de hele gebakken quiche invriezen., Je bevriest het volledig gaar, verwarm het dan in een oven op 350 graden F gedurende ongeveer 20 minuten, of je kunt plakjes in de magnetron doen voor een snelle herverhitting.

houdt u van dit QUICHE recept?, I BET YOU’D LIKE…

• Paleo Mini Quiche
• BLT Salad with Creamy Ranch Dressing
• Roasted Breakfast Potatoes & Veggies
• Potato & Egg Breakfast Tacos

HELPFUL FOR THIS RECiPE:

Print