beide geclassificeerd als pluimveeproducten, borst van kalkoenen en kipfilet hebben nogal wat dingen gemeen. Er zijn slechts een paar subtiele verschillen tussen de twee. Daarom is het vaak moeilijk om te bepalen welke beter is. U kunt de smaak van kalkoenborst verkiezen boven kipfilet, of vice versa.
caloriegehalte
een portie van 3 ounce gegrilde kipfilet bevat over het algemeen iets meer calorieën dan kalkoenborst, maar het verschil is subtiel., Elke 3-ounce gekookte portie kippenborst biedt ongeveer 130 calorieën, en hetzelfde portie kalkoenborst bevat slechts 125 calorieën, volgens de Amerikaanse Ministerie van Landbouw ‘ s National Nutrient Database. Grill of rooster je kalkoen of kip zonder de schil in plaats van het te frituren om het caloriegehalte zo laag mogelijk te houden.
eiwit en aminozuren
kipfilet en kalkoenfilet geven u volgens het Amerikaanse Ministerie van Landbouw ongeveer 26 gram eiwit per portie van 3 ounce., Mannen hebben dagelijks minstens 56 gram eiwit nodig, vrouwen hebben minimaal 46 gram nodig en zwangere en zogende vrouwen hebben elke dag 71 gram eiwit nodig, merkt het Institute of Medicine op. Zowel kippen-als kalkoenborsten bevatten alle essentiële aminozuren die uw lichaam dagelijks nodig heeft – inclusief tryptofaan, wat volgens het medisch centrum van de Universiteit van Maryland gunstig is voor een gezonde slaap en een stabiele stemming.,
koolhydraten, vetten, Cholesterol en vitaminen
borsten van kip en kalkoen zijn opnieuw vergelijkbaar als het gaat om koolhydraten, vetten, cholesterol en vitamines. Beide vormen van pluimvee, zolang ze zonder huid en zonder paneermeel zijn, zijn carb-vrij en vetarm. Kalkoenborst bevat ongeveer 70 milligram cholesterol, en kippenborst biedt net minder dan 90 milligram cholesterol in elke 3-eenmaal portie. Zowel kip als kalkoen borsten zijn rijk aan niacine en vitamine B-6, met kip met iets meer van deze twee essentiële vitaminen.,
smaakvoorkeur, textuur en kosten
omdat kalkoenfilets en kippenborsten qua voedingswaarde zo vergelijkbaar zijn en in recepten uitwisselbaar zijn, komt het echt neer op smaakvoorkeur, textuur en kosten bij het beslissen over de ene of de andere. Kippenborsten smaken over het algemeen licht blander dan kalkoenborsten, omdat kalkoen een enigszins aparte smaak heeft. Kalkoenborsten kunnen ook een stevigere textuur hebben. De kosten van kip vs. kalkoenborsten zijn vaak vergelijkbaar, maar kunnen variëren van supermarkt tot supermarkt en van jaar tot jaar, volgens het Amerikaanse Ministerie van Arbeid statistieken.,
Erin Coleman is een ervaren schrijfster op het gebied van gezondheid, voeding en fitness en is een geregistreerde diëtist met een vergunning en heeft een diëtetische graad aan de Universiteit van Wisconsin-Madison. Ze heeft ook gewerkt als klinisch diëtist en gezondheidsonderwijzer in poliklinische omgevingen. Erin ‘ s werk wordt gepubliceerd op populaire gezondheidswebsites, zoals TheNest.com en JillianMichaels.com.