het smaakt en ziet eruit als ham, maar het is geen ham, en bovendien, als je een Canadees vraagt wat Canadese bacon is, kan hij of zij moeite hebben om het antwoord goed te krijgen. Of als je verwacht om Canada te bezoeken en te proeven van Canadese bacon, je zou kunnen krijgen een tikkeltje teleurgesteld omdat het zeer onwaarschijnlijk is dat je het in een menu daar te vinden – verwarrend, toch?,
laten we de dingen een beetje ophelderen en kijken naar de verschillen tussen Canadese bacon vs ham, dat is waarom we hier toch zijn.
Wat Is Canadese Bacon?
Canadian bacon is een soort Bacon dat afkomstig is uit het midden van de varkenslende en een hamachtige textuur heeft. Dit mager vlees is gezouten en kan al dan niet gerookt worden. Het is grappig dat’ Canadezen ‘niet de naam’ Canadian bacon ‘ gebruiken voor dit product.,
in plaats daarvan noemen ze het’ bacon ‘of’ Peameal bacon’, een variëteit van bacon die wordt gerold in maïsmeel of erwtenmeel nadat het is gestroomd. Het maïsmeel voegt smaak en textuur toe aan het spek, terwijl het pekelen zachtheid en vocht toevoegt.
dus, als de Canadezen dit product niet Canadees noemen, wie dan wel? Het zijn vooral de Amerikanen. In het Verenigd Koninkrijk worden de termen ‘Canadian bacon’, ‘rasher’, of Irish bacon’ ook gebruikt om het spek te beschrijven dat afkomstig is van de rug van het varken.
hoe verschilt Canadees spek van Ham?,
Het belangrijkste verschil tussen Canadese bacon en ham is het deel van het varken dat wordt gebruikt om het product te maken. Ham komt van de varkens achterpoot terwijl Canadese bacon komt van de achterkant van het varken.
gewoonlijk bevat de pekel van het Canadese spek ahornsiroop, terwijl de pekel van de ham al dan niet Ahorn of honing bevat. Het bevat meestal suiker, specerijen, kruiden, karamel of azijn.
Canadees spek wordt altijd geserveerd in cilindrische plakjes en wordt vaak gevonden in de gerolde versie van maïsmeel., Aan de andere kant kan ham worden gesneden en geserveerd in verschillende vormen en diktes, zoals grote blokjes, gewone plakjes, zeer dunne plakjes, of als geheel.
Bovendien zijn er verschillende soorten ham, afhankelijk van het land van productie. Van de Amerikaanse ham tot de ‘Jamon Serrano’ van Spanje of de Italiaanse parmaham, de opties zijn talrijk.tot slot wordt Canadese bacon meestal gegeten als ontbijt of brunch en altijd sappig en zacht geserveerd, terwijl ham bij elke maaltijd van de dag kan verschijnen.,
Hoe eet je Canadees spek
Canadees spek kan direct uit de verpakking worden gegeten, maar het smaakt beter als het wordt verhit. Cansauté, grillen of bakken, de keuze is aan jou! Het is geweldig in een gebakken ei sandwich en stevig genoeg om te worden gecombineerd met een aantal groenten zoals aardappelen, paprika, en maïs voor een lichte maaltijd.
De meest populaire manieren om het te koken in de VS zijn Egg McMuffins en Benedict eggs, maar je hoeft niet mee te gaan met de stroom. Hak het in salades, kook het in een frittata, gebruik het als pizza topping of denk aan andere creatieve combinaties.,
Hoe eet je Ham
de gezouten, gerookte of gebakken versie van ham hoeft niet gekookt te worden voordat je Ham eet. Van stevig ontbijt scrambles tot stoofschotels, antipasto schotel, en Open-Face sandwiches, ham weet een ding of twee over hoe om indruk te maken.
de Bottom Line
Canadese bacon en ham zijn zo vergelijkbaar dat de een vaak de ander in een gerecht kan vervangen – maar niet altijd. De keuze is uiteindelijk aan jou.