de cayennepeper is een dunne chilipeper, groen tot rood van kleur, ongeveer 2 tot 5 inch lang. De” cayennepeper ” specerij die je vooral in pizzarestaurants vindt is de gedroogde, gemalen versie van deze peper. Meer informatie over hen hier.
Scoville Heat Units: 30.000-50.000 Shu
Capsicum Annuum
de cayennepeper is een dunne chilipeper, groen tot rood van kleur, ongeveer 2 tot 5 inch lang., De” cayennepeper ” specerij die je vooral gebruikt in pizzarestaurants is de gedroogde, gemalen versie van deze peper.
Het behoort tot de nachtschadefamilie van bloeiende planten en zijn verwant aan paprika ‘ s en jalapenos.
De cayenne is een heldere rode chili variërend van 2-5 inch lang en ongeveer 1/2 inch in diameter. Cayennepepers worden meestal verkocht als poeder, als cayennepeper.het woord cayenne komt van de stad Cayenne in Frans-Guyana. Cayenne is geweldig in soepen en sauzen, op pizza ‘ s, evenals over vlees en zeevruchten., Bewaar het op tafel in een shaker als alternatief voor zout of peper.
geschiedenis van de cayennepeper
de cayennepeper is een van de populairste paprika ‘ s op het westelijk halfrond. De naam van de peper is afkomstig uit de stad Cayenne in Frans-Guinea, waar de peper vandaan komt en waar de eerste gedocumenteerde toepassingen werden gevonden.
Cayennepepers worden meestal gebruikt als een gedroogd kruid, dat wordt gemaakt door de paprika ‘ s te drogen en te malen of ze te verpulveren en te bakken tot cakes, die vervolgens worden gemalen om het kruid te produceren.,
Cayennepepers kunnen ook vers in gerechten worden gebruikt, maar zijn iets moeilijker te vinden buiten de poedervorm.
over Cayenne chilipepers
Cayenne is een zeer populaire peper die wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en smaakstoffen. U kunt cayennepeper kopen bij de meeste supermarkten in een verscheidenheid van vormen – de meest opvallende vorm is het rode poeder, maar de meerderheid van de chili vlokken die kunnen worden gevonden op de markt zijn van Cayennepepers.,
bovendien zijn de meeste populaire hete sauzen allemaal afhankelijk van cayenne voor een deel van hun kick, vooral als de saus ook azijn bevat.de cayennepeper is een subtropische tot tropische plant, maar kan ook in gematigde klimaten als eenjarige plant worden gekweekt. Ze kunnen zelfs overwinteren als ze tegen vorst beschermd zijn. Cayenneplanten houden van wat warmte met een langer groeiseizoen en veel zon, hoewel ze zowel slecht kunnen reageren op te veel warmte als op te veel kou.,
Plant je zaden bij temperaturen van minimaal 60 graden F (16 graden C) in goed doorlatende grond. Zaailingen moeten worden verdeeld 18-24 centimeter uit elkaar in een Rij.
pas op dat u niet te veel water krijgt. Zie mijn sectie over het kweken van Chili pepers, evenals deze pagina-Een Gids Voor het kweken van Chili pepers.
Er zijn veel verschillende soorten cayennepepers, en ik heb er veel gekweekt in mijn eigen tuin. Hier zijn enkele links naar verschillende types.,
soorten Cayennepepers
- Carolina Cayennepepers
- gele peper
- dolk pepers-Cayennepepers
- gouden Cayennepepers
wanneer Cayennepepers
oogst uw cayennepepers wanneer de schil enigszins wasachtig is en het vruchtvlees stevig is. Als ze beginnen te verzachten, zijn ze waarschijnlijk begonnen te rotten en is het te laat om ze te plukken. De kleur moet een levendige rode en de peulen zal overal van 2 tot 5 centimeter lang., U kunt uw cayennepepers plukken als ze groen zijn, hoewel de smaak enigszins grazig zal zijn en de hitte niet zo intens.
de peulen rijpen gewoonlijk in 70 dagen.
zijn Cayennepepers heet?
Cayennepepers worden beschouwd als een enigszins hete peper, variërend van 30.000 – 50.000 Scoville Heat Units (SHU) op de Scoville schaal, die ongeveer zo heet is als een serrano peper. Als je dat vergelijkt met een typische jalapeno peper, die gemiddeld rond 5,00 O SHU, de heetste cayenne is ongeveer 10 keer heter.,
Cayennevoeding
5 gram (1 eetlepel) cayennepeper bevat de volgende voedingswaarde:
gezondheidsvoordelen van Cayenne
Cayenne bevat talrijke geneeskrachtige eigenschappen en is goed voor uw gezondheid. Studies hebben aangetoond dat cayenne en andere hete pepers kunnen helpen stimuleren uw stofwisseling voor gewichtsverlies, beteugelen van uw eetlust, lagere bloeddruk, helpen de spijsvertering, verlichten pan en verminderen sommige kankerrisico ‘ s., Natuurlijk moet u altijd medisch advies inwinnen bij uw arts als u cayennes of andere paprika ‘ s gebruikt om gezondheidsredenen, zoals pijnverlichting, maar ze zijn heel gezond voor u.
de werkelijke voordelen komen van het werkzame bestanddeel capsaïcine.
leer meer over de voordelen van cayenne.
cayennepeper substituut voor koken en recepten
een vraag die ik vaak krijg is: wat is een goed substituut voor cayennepeper? Als je toevallig opraken van cayennepoeder, zijn er veel verschillende poeders, mengsels en zelfs hete sauzen die u kunt gebruiken., Zie mijn bericht op cayenne pepper vervangers om u te helpen.
Cayennepeperrecepten
Er zijn vele, vele recepten die je kunt maken met cayennes voor liefhebbers van pittig eten. Je kunt ze gebruiken in elk recept dat vraagt om een mildere chili peper Om een beetje extra warmte en kick toe te voegen. Ik gooi ze in zoveel verschillende recepten. Probeer een aantal van deze:
- zelfgemaakte cayennepeper saus Recept
- Zelfgemaakt Cayennepoeder Recept.
zie ook: Wat is Paprika?
opmerking: Deze pagina is bijgewerkt op 26-11-2019 om nieuwe foto en informatie op te nemen., Het werd oorspronkelijk gepubliceerd op 27-9-2013.