Chickenweed is een snelgroeiende plant die is gebruikt als een folk remedie voor vele aandoeningen, waaronder artritis, huidaandoeningen, zoals huiduitslag en eczeem, astma, constipatie en niergerelateerde problemen.,
hoewel er weinig betrouwbare studies zijn geweest naar de voordelen van kikkerwier in vergelijking met die van andere veel voorkomende greens, is er reden om aan te nemen dat dit kruid rijk is aan antioxidanten, saponinen, vitamine C en A, en een aantal andere ontstekingsremmende stoffen.
of het nu wordt geconsumeerd als thee, tinctuur van vers sap, of wordt aangebracht op de huid als kompres of zalf, het kan worden gebruikt om zwelling, pijn, roodheid en congestie te verminderen.
Wat is Chickenweed?,
het kruid genaamd kuikenkruid (Stellaria media), ook wel bekend als gewone kuikenkruid, is een plant afkomstig uit Europa die wordt gebruikt voor verschillende medicinale doeleinden. Er zijn eigenlijk verschillende soorten planten in de Stelleria geslacht die worden genoemd kuikenkruid, die lid zijn van de anjerplantenfamilie (Caryophyllaceae).
de plant heeft zijn naam te danken aan de witte bloemen die hij produceert. Volgens de Wild Foods and Medicines website, stellaria betekent “ster” en media betekent ” in het midden van.,”
andere Namen die chickenweed soms gebruikt zijn:
- white bird ‘ s eye
- starweed
- winterweed
- muizenoor
- satin flower
- scarwor
Is chickenweed veilig om te eten? Ja, en er is een goede reden om te overwegen dat het veel voedingsstoffen bevat.
je kunt het zowel rauw als gekookt eten, en in tegenstelling tot sommige andere planten met veel voedingsstoffen, zoals paardenbloem of mosterdgroen, bijvoorbeeld, wordt kikkerwier beschreven als een aangename en milde smaak die niet erg bitter is.
hoe identificeert u gewone kuikenkruid?, Kuikenkruid soorten zijn koel weer planten (ze gedijen in klimaten tussen 53 en 68 graden Fahrenheit) gevonden in heel Europa en de VS
ze hebben de neiging om overvloedig te groeien in zonnige of gedeeltelijk zonnige plekken van gras waar er vochtige grond, meestal in de herfst en in het vroege voorjaar.
omdat ze snel en in overvloed groeien, beschouwen sommigen ze zelfs als onkruid, maar ze kunnen een geweldige aanvulling zijn op uw dieet vanwege hun toevoer van heilzame verbindingen.,
Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het identificeren van kuikenkruid:
- zoek naar sappige stengels die tot anderhalve meter kunnen groeien. Een enkele lijn haar groeit in het midden van de stengel.het Kikkerwier produceert ook kleine witte bloemen gedurende het hele groeiseizoen. De bloemen groeien in peulen van ongeveer vijf witte bloemen en lijken op anjers. Elk bloemblaadje heeft de vorm van konijnenoren, waardoor het lijkt alsof er 10 bloemen zijn.
- de plant moet ovale bladeren hebben die in paren tegenover elkaar groeien., De groene bladeren zijn ongeveer een kwart inch tot een en een kwart inch lang.
- Als u de stengels doorboort, aandrukt en Uit elkaar trekt, komt er geen melkachtig sap uit, waardoor ze zich onderscheiden van soortgelijke planten.
voordelen voor de gezondheid
waarvoor is chickenweed goed? Terwijl meer geloofwaardige onderzoeken nodig zijn om te bevestigen hoe het van invloed kan zijn op onze gezondheid, chickenweed heeft een aantal traditionele toepassingen in de kruidengeneeskunde — met inbegrip van het verminderen van ontsteking, het verhogen van de inname van antioxidanten, het ondersteunen van de gezondheid van de darmen, het verminderen van pijn en het verbeteren van de gezondheid van de huid.,
naast het leveren van vele waardevolle voedingsstoffen, bevat het ook verbindingen die saponinen worden genoemd, die onderzoeken suggereren dat ze bacteriën, ontstekingen bestrijden en adstringerende eigenschappen hebben. (Saponinen worden ook gevonden in soortgelijke planten zoals zeepkruid, die ook in de Caryophyllaceae plantenfamilie en heeft vele soortgelijke toepassingen.)
Hier volgt meer over enkele van de meest onderzochte voordelen van kikkerwier:
1. Goede bron van vitaminen en antioxidanten
welke vitaminen zitten er in kikkerwier?, Stellaria-soorten zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C en A, vitamine B (zoals thiamine, riboflavine en niacine), magnesium, ijzer, calcium en zink. Deze plant bevat zelfs een behoorlijke hoeveelheid eiwit, evenals een goede dosis vezels.
Studies hebben aangetoond dat kikkerwier antioxidanten bevat, waaronder fytosterolen, tocoferolen, triterpeensaponinen, hentiacontanol, cumarinen, organische zuren en flavonoïden, die in staat zijn schade door vrije radicalen te bestrijden.,
omdat het een grote bron van vitamine C en zink is, kan het de algehele gezondheid van het immuunsysteem ondersteunen en beschermen tegen een aantal aandoeningen, zoals hoesten, astma, allergieën en bronchitis.
het komt ook de gezondheid van het skelet ten goede dankzij de toevoer van calcium en magnesium, evenals de gezondheid van de huid door de toevoer van antioxidanten zoals vitamine C en vitamine A samen met zink.
2., Kan ontstekingsremmende, Pijnremmende effecten hebben
Stellaria planten zijn al lang voorgeschreven in homeopathische en traditionele systemen van de geneeskunde voor de behandeling van pijnlijke symptomen in verband met reuma, artritis, PMS, spijsvertering en ademhalingsproblemen, en meer.
afhankelijk van de symptomen waarmee het wordt behandeld, kan het intern worden ingenomen als thee of tinctuur, of plaatselijk worden aangebracht op pijnlijke en gezwollen gewrichten of delen van de huid.
bovendien is aangetoond dat het slijmoplossende effecten heeft, wat betekent dat het slijm kan losmaken en de ademhalingsgezondheid kan ondersteunen.
3., Kan helpen bij het ondersteunen van de spijsvertering en de gezondheid van de darmen
Chickenweed biedt ondersteuning van de darmen, spijsvertering, nieren en darmen vanwege zijn antioxidanten, vezels, essentiële vitaminen en mineralen, zoals magnesium, en vanwege zijn natuurlijke diuretische eigenschappen.
Het opnemen van greens in uw dieet kan de algehele darmgezondheid ondersteunen door prebiotische effecten te hebben (die gunstige probiotische bacteriën “voeden”), oxidatieve stress en ontsteking te bestrijden. Dit vergemakkelijkt op zijn beurt functies zoals opname van voedingsstoffen, ontgifting en eliminatie.,
sommigen gebruiken deze plant om constipatie en opgeblazen maag te voorkomen of te behandelen. Als gevolg van de vezelinhoud, kan het ook vullen, helpen controle iemands eetlust en stimuleren stoelgang regelmaat.
in feite suggereren sommige dierstudies dat het bepaalde anti-obesitas-effecten kan hebben bij gebruik in hoge doses. Er wordt aangenomen dat het gewichtsverlies kan ondersteunen door het vertragen van de intestinale absorptie van dieet vet en koolhydraten door het remmen van spijsverteringsenzymen.
4., Natuurlijke diuretische effecten heeft
Kippenwier wordt geacht milde, natuurlijke diuretische effecten te hebben die de gezondheid van de nieren en de blaas ondersteunen. Het kan helpen bij de bestrijding van blaasinfecties en nier-gerelateerde problemen, terwijl het verminderen van vochtretentie en zwelling.
5. Heeft adstringerende eigenschappen en ondersteunt de gezondheid van de huid
omdat het een natuurlijke adstringerende, ontstekingsremmende, verkoelende en uitdrogende werking heeft, wordt Stellaria media al eeuwenlang gebruikt om de gezondheid van de huid in de volksgeneeskunde te ondersteunen.,l>
Er zijn verschillende manieren om het gebruik van deze plant om te kalmeren de geïrriteerde en jeukende huid, onder meer door het maken van een natuurlijke zalf met zelfgemaakte muur olie of het toevoegen van enkele gebrouwen muur thee of verse jus gecomprimeerd of poultices., Voor samentrekkende en reinigende effecten, kan een tinctuur ook worden gebruikt op de huid.
waarom helpt chickenweed de huid te reinigen, te hydrateren en te beschermen? Naast het vermogen om ontstekingen te verminderen, bevat het ook steroïde saponinen die schuim vormen in combinatie met water.
saponinen kunnen de doorlaatbaarheid van veel membranen in de huid en het lichaam verhogen, waardoor nuttige verbindingen in het lichaam sijpelen en zwelling verminderen.
risico ‘ s en bijwerkingen
Is kuikenkruid giftig?, Nee, het wordt beschouwd als veilig om te eten en te drinken in gematigde hoeveelheden en is ook over het algemeen zeer veilig voor actueel gebruik.
een ander positief punt is dat het gewoonlijk in het wild wordt geteeld, biologisch is en zelden met pesticiden wordt besproeid.
welke bijwerkingen heeft chickenweed? Het consumeren van het in hoge hoeveelheden kan leiden tot spijsverteringsproblemen en andere effecten.
Het kan mogelijk maagklachten, braken, diarree, gasvorming, krampen en vaker plassen veroorzaken. Als je niet gewend bent aan het eten van greens, begin dan met een kleine hoeveelheid en verhoog je inname geleidelijk tot ongeveer één of twee kopjes per dag.,
een mogelijke zorg bij het eten van veel van deze greens is dat hun toevoer van saponinen voor sommige mensen kan verergeren. Overmatige inname van rauwe greens met saponinen moet worden vermeden, vooral tijdens de zwangerschap of borstvoeding – maar voor de meeste mensen matige hoeveelheden zal geen risico vormen.
het koken van de greens is ook een manier om het saponinegehalte te verlagen.
houd het drinken van twee tot drie kopjes kikkerwier thee per dag gedurende enkele weken per keer; overweeg dan een pauze van één tot twee weken., Als u het op lange termijn gebruikt, is het een goed idee om de mening van uw arts te krijgen, vooral als u nier -, blaas-of darmgerelateerde problemen hebt.
gebruik, dosering en recepten
bijna alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief de stengels, bladeren, bloemen en zaadpeulen.
Als u in een gematigd klimaat leeft, kunt u gemakkelijk kuikenkruid kweken in uw eigen tuin. De planten leven ongeveer zes weken en ontkiemen snel.
zodra de Groene zijn rijp, snijd de stengels in de buurt van de basis van de bladeren en verwijder eventuele verwelkte of bruine bladeren.,
houd de greens op kamertemperatuur met de stengels in een beker met water, en gebruik ze idealiter binnen een dag of zo na het snijden. (Sommigen houden er niet van om de greens in de koelkast te koelen omdat dit ervoor kan zorgen dat ze verwelken, maar anderen vinden dat ze enkele dagen meegaan als je ze in een vochtige papieren handdoek wikkelt of in een plastic zak in de koelkast plaatst.)
Kikkerwier huidzalf maken:
zoals hierboven vermeld, heeft kikkerwier verzachtende, verkoelende, hydraterende en helende eigenschappen wanneer het op de gevoelige of droge huid wordt aangebracht, vooral in combinatie met oliën zoals kokosnoot of olijfolie., Het kan helpen bij het bestrijden van ontsteking, barsten, wonden, steenpuisten, huiduitslag, acne, beten en zwelling als gevolg van infecties.
als je chickenweed salve niet in winkels kunt vinden of je liever zelf maakt, is een DIY-versie eenvoudig te bereiden.
- neem eerst uw greens (u kunt bloemen, stengels en bladeren gebruiken) en droog ze op een aanrecht of in een mand voor een dag of twee.
- hak de greens fijn en bedek ze met extra vierge olijfolie in een pan, verhit ze op zeer laag. Laat het mengsel enkele dagen bij kamertemperatuur zitten, zeef dan met een mousseline doek en bewaar in een glazen pot op een koele, donkere plaats.,
- gebruik de olie gedurende maximaal één jaar op uw huid en breng deze aan op plaatsen waar gezwollen of geïrriteerd is.hoewel er geen standaard doseringsaanbeveling is voor kikkerwier, raden de meeste deskundigen aan om ongeveer één tot twee handvol verse bladeren, stengels en bloemen per dag of één tot drie kopjes kikkerwierthee te gebruiken.
om zelfgemaakte kikkerkruidthee te maken, droog de greens eerst gedurende een of twee dagen. Gebruik ongeveer stapelen eetlepel per kopje warm water.,laat de greens ongeveer 10-15 minuten trekken in zeer heet (niet kokend) water voordat ze worden uitgezeefd. Om de algehele gezondheid te ondersteunen, drink ongeveer twee tot drie kopjes per dag gedurende enkele weken per keer.
recepten:
je kunt kippenkruid rauw of gekookt eten, net als andere kruiden, greens en spruiten. Hier zijn enkele manieren waarop het wordt gebruikt in recepten:
- meng het met andere greens, zoals spinazie of boerenkool in een salade.
- voeg een handvol toe aan een sandwich of wrap.
- vervangen door snijbiet, mosterdgroen, boerenkool, spinazie, enz. in je favoriete gerechten.,
- buig wat in smoothies, pesto ‘ s en sauzen.
- voeg het toe aan eieren, omeletten, frittata ‘ s of quiches.
- probeer wat in pastasauzen, soepen en stoofschotels.
conclusie
- common chickenweed (Stellaria media) is een plant die groeit in koele klimaten in de Verenigde Staten en Europa. Het is een voedingsrijke plant die een goede bron is van antioxidanten, vitamine A en C, calcium, magnesium, ijzer, zink en meer.
- waarvoor is kuikenkruid goed?, Mogelijke voordelen van kuikenkruid zijn het bestrijden van ontstekingen en oxidatieve stress, het verminderen van pijn en zwelling, het ondersteunen van de darm-en spijsverteringsgezondheid, het ondersteunen van de gezondheid van de huid en het hebben van natuurlijke diuretische effecten.
- bijna alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief de stengels, bladeren, bloemen en zaadpeulen. U kunt deze greens zowel rauw of gekookt eten, zoals in salades of gestoomd net als spinazie / boerenkool.