chocolade pindakaas Ritz Cookies

chocolade pindakaas Ritz Cookies zijn een gemakkelijke, No-bake, zoete en zoute traktatie met Ritz crackers. Een strooi zeezout vlokken zet deze over de top!

Ritz-koekjes met chocolade en pindakaas zijn al lang favoriet!

Dit recept is een van mijn favoriete kerstmaaltijd herinneringen. Ik maak deze al zo lang als ik me kan herinneren!,

chocolade pindakaas Ritz koekjes hebben alles voor hen. Met slechts een paar ingrediënten levert deze No-bake traktatie de perfecte mix van zoet en zout. Er is chocolade, romige pindakaas, en knapperig, boterig, zout, crackers. IMO, ze zijn beter dan een reep die ik ooit zou kunnen kopen!

Bovendien zijn deze Ritz cracker cookies zo eenvoudig te maken. Als ik een last-minute traktatie nodig heb voor een snoepschotel, is dit een van mijn favoriete recepten.,

nog een paar van onze favoriete No-bake vakantie traktaties: Pepermuntschors is mooi en feestelijk, een must-make voor onze dochter Hatti elk kerstseizoen. Dit recept voor Marshmallow karamel Rice Krispies Puffs brengt een glimlach op ieders gezicht. En Mama ‘ S magnetron karamel maïs komt snel en gemakkelijk samen!

How to make Ritz Cracker Cookies

Ik heb mijn methode en Ingrediënt verhoudingen voor deze Ritz cookies door de jaren heen aangepast. En nu ben ik klaar. Deze koekjes zijn precies zoals ik ze graag heb., Ze blijken elke keer perfect te zijn.

lijn een omrande pan met waspapier. Deze 15″ x 10 ” ongecoate omrande pan is precies de juiste grootte voor een enkel recept van deze koekjes – een favoriete stuk van apparatuur in onze keuken. Het is commerciële kwaliteit, dus het is mooi en dik, en zal niet vervormen. We gebruiken het bijna elke dag-Ik maak geen grapje. We gebruiken het voor recepten zoals deze koekjes, om groenten en vlees in de oven te roosteren, voor het transport van voedsel naar de grill, en gewoon als een dienblad voor S ‘ mores rond de vuurplaats., Onze keuken is gevuld met een aantal van deze commerciële kwaliteit pannen, in verschillende maten.

leg de helft van de Ritz crackers bovenop het waspapier en voeg romige pindakaas toe aan het midden van elk van de crackers. Toen onze meisjes te klein waren om de koekjes in de gesmolten chocolade te dippen, was dit altijd hun bijdrage aan het recept. Ze telden de crackers uit, legden ze op de pan, en hielpen toen met de pindakaas.

Ik maakte deze met aanzienlijk minder pindakaas in het midden., Maar de afgelopen jaren heb ik de hoeveelheid verhoogd tot iets meer dan een eetlepel per koekje. Mooi en genereus in de pindakaas afdeling. Yum!!

plaats een andere cracker bovenop de pindakaas en druk deze voorzichtig naar beneden om een sandwich cookie te maken.

dompel elk sandwichkoekje in gesmolten chocolade en plaats op de pan om af te koelen en in te stellen.

Tips voor het smelten en dompelen van chocolade

Ik gebruik een 50/50 combinatie van chocolade amandelschors en mijn favoriete halfzoete chocolade chips., De amandelschors zorgt voor een hardere opstelling van de chocoladelaag, die niet smelt wanneer u urenlang op een traktatieschaal zit. En mijn favoriete chocoladechips geven me die rijkere chocoladesmaak waar ik van hou.

zorg ervoor dat de chocolade voorzichtig smelt, zodat ze niet verschroeien. Omdat geschroeide chocolade geruïneerd is. Zo triest.

Ik gebruik liever een dubbele boiler methode voor het smelten van de chocolade omdat ik heb gevonden dat het een betrouwbaardere manier om ervoor te zorgen dat er geen verschroeiing., Hoewel ik geen echte dubbele boiler heb, is het makkelijk om er een te maken met een steelpan en hittebestendige kom. Een magnetron werkt ook, maar zorg ervoor dat u langzaam en voorzichtig te verwarmen,en roer de chocolade vaak.

zodra de chocolade is gesmolten, gooi er een geassembleerd sandwichkoek in. Draai met twee vorken het koekje snel aan alle kanten met chocolade.

til vervolgens het sandwichkoek uit de chocolade met een van de vorken., Tik zachtjes op de vorkgreep aan de zijkant van de kom, waardoor overtollige chocolade door de tanden van de vork naar beneden komt, terug in de gesmolten chocolade.

Schuif de vork uit de kom, sleep de onderkant van de tanden langs de rand van de kom, laat eventuele andere overtollige chocolade druppelen langs de binnenkant van de kom.

breng chocolade gedompeld koekje over op het waspapier, met behulp van een tandenstoker om te helpen bij het schuiven van het koekje van de tanden van de vork.

als de chocolade dik wordt of moeilijk om mee te werken, verwarm hem dan gewoon iets meer.,

variaties voor chocolade pindakaas Ritz Cookies

voeg zeezout vlokken toe. Mam ‘ s Ritz pindakaas crackers recept bevatte geen strooi zeezout vlokken over de bovenkant van de chocolade-gedompelde koekjes. Dat is iets wat ik een aantal jaren geleden begon te doen, nadat ik besefte hoeveel onze familie houdt van die extra zoutigheid met onze chocolade traktaties.

Ik maak meestal de helft met zeezout vlokken, de helft zonder. Maar ik leer dat de gezouten altijd eerst verdwijnen, waar we ook zijn., Dus ik weet zeker dat ik ze uiteindelijk alleen met zout zal maken!

Hier zijn mijn favoriete zeezout vlokken. De vlokken zijn mooi en smakelijk als een finishing touch aan zowel zoete als hartige gerechten.

verwissel de chocolade. Probeer de Ritz cracker koekjes te dompelen in gesmolten witte chocolade of gekleurde snoep smelt.

gebruik amandelboter. Als je liever amandelboter dan pindakaas, ga er dan voor!

alleen de sandwichkoekjes half dippen. Dit biedt minder chocolade, plus een kijkje op wat er in het koekje.

hagelslag toevoegen. Leuke hagelslag is altijd een feestelijke touch!,

Beyond Christmas … deze koekjes verdienen het echt om het hele jaar door van te genieten. Denk aan ze voor speciale gelegenheden. Wat dacht je van met kleine hartjes voor Valentijnsdag. Of met school gekleurde smelt of hagelslag voor voetbal tailgating of een afstudeerfeest. Of voor een verjaardag traktatie, aangepast met een thema speciaal voor de verjaardagspersoon!

Tips voor het opslaan van No-bake cookies

Ik ben een” haast, laten we deze partij cookies van de toonbank en in de vriezer ” soort persoon., Want er zijn natuurlijk nog meer koekjes te maken!

So. Zodra de koekjes allemaal in chocolade zijn gedompeld, plaats ik de pan onmiddellijk in de koelkast of vriezer voor ongeveer 20 minuten. Dit zet snel de chocolade.

de koekjes kunnen worden gegeten zodra de chocolade is uitgehard. Of opgeslagen in de vriezer voor later genot.

om te bevriezen, worden de cookies gewoon overgebracht naar een container, waarbij elke laag koekjes wordt gescheiden met een stuk waspapier of perkamentpapier. Top met een nauwsluitend deksel en plaats in de vriezer., Ze houden echt goed voor een paar maanden in de vriezer … al zullen ze zeker niet zo lang duren!

nog een laatste opmerking voordat ik ga.

Ik maak nooit een enkel recept van deze chocolade pindakaas Ritz koekjes. Mijn familie houdt te veel van ze. Er is nooit een vraag; dit recept verdient altijd een dubbele batch.

zoals dit recept? Bewaar het op Pinterest!,