Cranberry Jell-O salade is een ouderwets bijgerecht of dessert dat een opvallende toevoeging aan uw menu zal zijn. Uw gasten zullen genieten van de herinneringen die terugkomen als dit op tafel komt!
Dit kan geen vintage recept blog zijn met een Jell-O salade, toch? Ik ben echt dol op deze Cranberry Jell-O salade, die vol zit met fruit met cranberries en verse sinaasappelschil als de sterren.
het recept komt uit een kerkboek uit de jaren 1980, hoewel ik vermoed dat het recept al veel langer bestaat., Gelatinesalades werden al populair in de jaren 1900 en hun populariteit piekte in het midden van de eeuw voordat ze afnamen in de jaren 1970. Serious Eats heeft een echt interessant artikel over de geschiedenis van hen, als je nieuwsgierig bent!
Gelatin salades lopen het gamma tussen hartig en zoet, en dit specifieke recept is zeker zoet. Ik denk dat het een geweldige vakantie bijgerecht is, voor Thanksgiving of Kerstmis. Het kan ook worden geserveerd als dessert!
ingrediënten
- verse veenbessen zijn de ster van deze salade. Je hebt een 16-ounce tas nodig.,
- we gebruiken zowel de schil als de segmenten van een oranje. De schil voegt zo ‘ n geweldige smaak toe die de veenbessen goed aanvult.
- ze maken geen cranberry Jell-O, dus aardbeienjell-O is de perfecte vervanging. Je zou ook cherry Jell-O.
een noot op de ananas
Er zijn mensen die zeggen nooit ananas in een Jell-O salade te doen. Hun logica is niet helemaal fout.
ananas bevat protease, wat het opzetten van gelatine kan remmen. Ik heb er geen probleem mee gehad om ananas in Jell-O salades te doen., Echter, Ik zou absoluut vermijden het gebruik van ananassap als de vloeistof in een Jell-O salade. Te veel protease zorgt inderdaad voor een zachte Jell-O salade die nooit verstevigt, dus ik fout aan de kant van voorzichtigheid en gebruik water als de vloeistof in deze salade.
Hoe maak je cranberry Jell-O salade
begin met het licht besproeien van een 9-inch bundt pan met kookspray. Dit is de goedkope bundt pan
die ik heb.
U kunt ook een gelatinevorm gebruiken
. Tupperware maakt ze, of gebruik een vintage mal als je het hebt!,
gebruik een papieren handdoek om een overtollige olie die in de pan van de kookspray spoelt weg te vegen—je hebt hier gewoon een fijne laag olie.
laat vervolgens de ananas uitlekken in een zeef met fijne mazen
. Druk de ananas met een spatel aan totdat alle vloeistof eruit komt.
schil vervolgens de oranje en hak de Oranje in partjes. Doe de sinaasappelsap, de fijngehakte appel en de verse veenbessen in de kom van een keukenmachine
.,
Pulse het mengsel tot het de consistentie van grote vlokken kokosnoot bereikt. Sommige brokken zijn oké! Je wilt gewoon dat het goed wordt gehakt. Roer de sinaasappelschil erdoor.
Verwarm 2 kopjes water tot het koken, klop vervolgens de suiker en aardbeienjell-O. voeg 1 kop koud water toe en roer om te combineren.
Combineer de fijngehakte vrucht met het mengsel van de gelatine. Giet in de ingevette pan of schimmel.
gedurende ten minste 8 uur in de koelkast bewaren., Om de salade te ontvouwen, vet een dienblad licht in met kookspray. Dit zal u toelaten om de salade te verplaatsen als het landt uit het midden.
draai de salade om op een dienblad en wacht op de PLOP! Als het niet unmold binnen een minuut of twee, plaats de pan in een paar centimeter warm water gedurende 20-30 seconden en probeer het opnieuw.garneer met verse veenbessen en sinaasappelschil, en serveer! Ik gebruikte een kanaalmes
om die sinaasappelschil wervelingen te maken., Gebruik het grote gat van het kanaalmes en werk je een weg rond de oranje, draai dan de strips rond je vinger om de werveling te maken.
Tips and troubleshooting
1. Vet de serveerschotel in voordat u de salade omdraait. Hierdoor kunt u de salade gemakkelijk verplaatsen als deze uit het midden landt. Veeg vervolgens alle overgebleven olie van de randen af.
2. Als de salade niet unmold, plaats de pan in een paar centimeter warm water gedurende 20-30 seconden. Ik vond dat een engel voedsel cake pan gevuld met warm water was de perfecte grootte voor het houden van mijn bundt pan., U kunt ook gewoon gebruik maken van een gootsteen van warm water. Laat het niet langer dan 30 seconden zitten voordat u het opnieuw probeert. Nog langer en de salade kan mogelijk smelten en zijn vorm verliezen.
3. U kunt ook proberen om de randen van de salade los te maken met een bot mes om het gemakkelijk uit de pan te verwijderen.
4. Bewaar een paar verse cranberries om de schotel te garneren.
FAQs
Kan Ik Jell-O bevriezen om het sneller in te stellen?
Jell-O Niet invriezen om het koelproces te versnellen. Bevriezing zal de textuur van het gerecht in gevaar brengen en het zal worden geruïneerd.,
Waarom kan ik geen ananassap gebruiken in Jell-O salades?ananassap bevat protease, dat het opzetten van gelatine remt. Veel salades bevatten ananas zelf, wat de salade niet beïnvloedt. Ananassap (meestal een grote hoeveelheid) zal resulteren in een zachte Jell-O salade die zijn vorm niet houdt, dus het is het beste om het helemaal te vermijden.
Kan Ik Jell-O salade van tevoren maken?
Jell – O salade kan met succes enkele dagen in de koelkast bewaard worden voor het opdienen. Houd de salade in de vorm en bedek het met plastic folie om het vers te houden.,
meer bijgerechten op feestdagen
Ik hou van deze salade als bijgerecht voor Thanksgiving of Kerstmis. Het ziet er zo mooi en feestelijk uit op een taartstandaard (deze is vergelijkbaar met de mijne). Elke ronde serveerschaal werkt echter!
nu op die bijgerechten! Voor Thanksgiving, ik ben alles over de klassiekers: zoete aardappel stoofschotel en romige maïs stoofschotel.
voor Kerstmis, aardappelpuree braadpan en deze feestelijke Italiaanse sperziebonen (rood en groen!) staan altijd op het menu bij ons thuis.,
Als u de sperziebonen maakt, laat dan een reactie achter hieronder, of tag me op Instagram of Pinterest. Ik hoor graag van je!
Cranberry Jell-O salade
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb fresh cranberries
- 1 medium apple, roughly chopped
- 1 navel orange
- 1 (20 oz) can crushed pineapple
- 2 (3 oz) packages strawberry Jell-O
- 2 cups granulated sugar
Instructions
-
Lightly spray a bundt cake pan or gelatin mold with cooking spray., Gebruik een papieren handdoek om alle olie die pools in de schotel weg te vegen—u wilt alleen een fijne nevel van olie door de pan.
-
plaats de geplette ananas in een fijnmazige zeef en zeef zeer goed. Gebruik een spatel om alle vloeistof uit de ananas te drukken. Dit is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat de Jell-O zich in de koelkast zet.
-
Schil de oranje en zet de schil opzij. Schil de sinaasappel en hak deze grof., Plaats de sinaasappel in de kom van een keukenmachine met de appel en verse veenbessen. Pulseren tot het mengsel de consistentie van geraspte kokosnoot is. Doe het mengsel in een grote kom.
-
Breng 2 kopjes water aan de kook. Klop in beide verpakkingen van aardbeienjell-O en de suiker. Voeg een kopje zeer koud water toe en klop om te combineren.
-
giet het gelatinemengsel over de vruchten in de grote kom. Roer om te combineren. Roer de gereserveerde sinaasappelschil erdoor.,
-
breng het mengsel over in de ingevette bundt-pan of gelatinevorm. Bedek de pan losjes met plastic folie of folie en plaats ten minste 8 uur of maximaal 48 uur in de koelkast. De gelatine zal lichtjes wiebelen als het klaar is, maar het mag niet nat of soepen lijken.
-
Als u klaar bent om de salade op te dienen, vet dan een cakeschotel of serveerschotel licht in met kookspray. Dit zal u toelaten om de salade op het bord te verplaatsen indien nodig.,
-
plaats de serveerschaal bovenop de bundt pan/mal en draai de pan/mal voorzichtig om zodat deze ondersteboven is. Als de salade niet meteen uit de pan/schimmel komt, geef het dan een paar minuten. Je zult een “plop”horen!
-
als de salade nog niet naar buiten is gekomen, draai de pan/mal dan weer om en plaats deze gedurende 15-20 seconden in een paar centimeter warm water. Probeer het dan nog eens om te keren. Ga door met dit proces totdat de salade uit de mal komt.,
-
garneer met verse veenbessen en sinaasappelschil en serveer.
notities
om de Oranje te schitteren.
Dit is de goedkope bundt pan die ik gebruikte. Het is anti-aanbak en ik beveel het ten zeerste aan!
Als u een mal wilt gebruiken, maakt Tupperware een gelatin mal. Of als je een vintage mal hebt, moet je dat zeker gebruiken (en stuur me een foto-Ik zou het graag zien!).,
de salade niet invriezen om het verstevigingsproces te versnellen. Bevriezing kan de textuur van de salade vernietigen.,