bind je Slabbetjes vast: T + L volgt de sappigste klauwen, de zachtste staarten en de meest overvolle kreeftenrolletjes die Maine te bieden heeft.
Five Islands Lobster Co.,, Georgetown
Gawk at the Sunset: vijf eilanden zijn de afgelopen zomers een beetje overspoeld, maar de drukte kan niets afdoen aan de omgeving: een winderige voorgebergte met 360 graden uitzicht op de vijf met dennen ommantelde eilanden. Er is geen overdekte zitplaatsen (niet dat je het zou willen), dus neem een trui mee, Kom bij zonsondergang, en kijk naar de zeilboten en meeuwen jagen elkaar over de baai—een van de koudste en diepste in Maine, die de lokale bevolking zegt zorgt voor de beste kreeften. Kies uw diner uit de tank, voeg een kolf suikermaïs toe, ga dan naast de deur naar de fry shack voor een bestelling van knapperige uienringen., Stap naar buiten, breek een knokkel open (het lekkerste deel, bar none), kijk naar horizon en val flauw. Herhaal tot de zon en de kreeft verdwijnen.Waterman ‘ s Beach Lobster, South Thomaston voelt zich als een inwoner: eerst is er de drive in, een mooie tocht langs het schiereiland ten zuiden van het drukke Rockland (waar elk jaar in Augustus het Maine Lobster Festival wordt gehouden). Hier beneden is het een scène uit een Wyeth canvas: bossen van zwarte sparren grenzend aan zoutwater boerderijen; de geur van dennen vermengd met zeewier., Tussen een weide en een rotsstrand ligt Waterman ‘ s nederige hut, met twee dozijn picknicktafels verspreid over een gazon en een tented dek. De trek van de dag wordt gestoomd over zout water, waardoor het vlees een zilte tang krijgt terwijl het stevig blijft. Kinderen en grootouders jagen op schelpen op het strand terwijl een hond een Frisbee achtervolgt over het veld. Was dat een Te Koop bord dat je zag op dat huis verderop?,Shaw ’s Fish & Lobster Wharf Restaurant, New Harbor
Luister naar de roddels van vissers: echte vissersdorpen zijn tegenwoordig moeilijk te vinden, wat New Harbor zo ‘ n vondst maakt. Hollywood wist het: de Kevin Costner / Paul Newman film Message in a Bottle werd opgenomen in de stad van deze zoute zeehond. Shaw ’s wharfside bar is gevuld met vissers van’ s morgens tot ‘ s avonds. Vanaf het dek van de tweede verdieping kun je kijken hoe Boten hun vangst op Shaw ‘ s gammele houten schaal laten vallen. Zorg ervoor dat je een lobster roll—Shaw ‘ s serveert meer dan 10.000 van hen per jaar., Een nauwelijks beboterde hot dog bun wiegt glinsterende stukken perfect versnipperd, hapklaar vlees, mooi gekoeld maar niet overdreven, met een vleugje mayo en citroen dat de kreeft niet overweldigt. De meeste plaatsen fronsen op garnering, maar Shaw ‘ s rolls komen met knapperige, bittere sla die een bevredigende crunch toevoegt en de zoetheid van het vlees aanvult.
Red ‘ S Eats, Wiscasset
Ontsnap aan een file: weinig Highway grommen zijn zo verafschuwd als degene die zich vormt op de Route 1-brug in Wiscasset. In het zomerweekend wachten auto ‘ s tot een uur om over te steken., Reliëf is te vinden bij Red ‘ S Eats, een opzichtige berghut net ten zuiden van de brug. De markt-prijs roll is belachelijk genereus: een hele kreeft ‘ s waarde van bijna intact, niet-vers vlees (mayo of boter komt aan de kant), overlopen van een kleine hotdog broodje dat is te log om op te halen. De oplossing? Gebruik je vingers om de mollige hapjes te eten, dompelen ze in gesmolten boter: instant kreeft cocktail. Perfect om de komende 30 minuten weg te spoelen in het verkeer—en maak je geen zorgen, je gaat te langzaam om te morsen.,Estes Lobster House, Harpswell Neck Visit a Hidden Haunt: Maine ‘ s Mid Coast verbergt enkele van zijn beste geheimen op de “reaches”: lange, smalle schiereilanden die zich uitstrekken als vingers in de zee. Het sleepy Harpswell peninsula ligt op slechts een half uur omweg van de I-295, maar het kan wel 200 mijl verderop zijn. Estes Lobster House wordt omgeven door water—Harpswell Sound en Potts Harbor—en heeft buiten zitplaatsen en een vuurplaats. De tafels worden bezet door families van Harpswellers, die hun weg weten rond een schaaldier: kijk hoe 10-jarige rip open een klauw met blote handen., ‘S avonds branden fakkels en vervagend zonlicht glinstert over het geluid.
Harraseeket Lunch & Lobster, South Freeport
neem een pauze van het winkelen: dus je maakt de bedevaart naar L. L. Bean en de verkooppunten van Freeport. Wanneer u niet kunt geconfronteerd met een andere korting eend boot, trek je terug naar deze populaire plek op de South Freeport marina. Verlicht als een kleine-stad carnaval ‘ s nachts – met een joviale klantenkring die picknicken op hun auto kappen als de tafels vol zijn, zoals ze vaak zijn—Harraseeket is een paar stappen boven een hut (en duurder)., Maar het heeft de vereiste old-school sfeer, de toegewijde aanhang, en de sappigste, weelderigste kreeft in de wijde omtrek—niet te vergeten gouden gebakken “ui middles” (de kern, niet de ringen) en zee-pittige gestoomde mosselen te dunken in getrokken boter. Probeer niet te druppelen op je nieuwe Patagonia trui.
The Clam Shack, Kennebunkport
vind nederigheid te midden van Vertoon: wed dat je nooit een kale bermhut verwachtte in de Bosvriendelijke badplaats Kennebunkport. De bescheiden Clam Shack is de PA ketel van zeevruchten gewrichten., Eigenaar Steve Kingston staat erop om alleen met de hand versnipperd vlees te gebruiken voor zijn broodjes-messen, zegt hij, veroorzaken oxidatie, tainting de smaak. De hut pompt in zeewater van de getijdenrivier buiten voor zowel de vuilwatertanks als de stoomketels. Broodjes komen met het vlees nog warm-geserveerd met boter of mayo of, beangstigend, beide-op geroosterde zelfgemaakte broodjes. (Sommige oudgedienden zweren dat de originele lobster roll rond was.) Maak een wandeling langs de jachthaven en zwaaien naar de jachteigenaren—ze zijn waarschijnlijk genieten van dezelfde lunch.,
Young ‘ s Lobster Pound, Belfast
graaf in bij de Docks: eersteklas Kreeft en een BYOB-optie maken het gemakkelijk om een zomerse middag hier op de docks van Belfast door te brengen. Young ‘ s heeft een no-nonsense restaurant markeren wat vers van de zee naar de tafel dagelijks gebracht. Laat uw kreeft tot in de perfectie gestoomd of gekookt (niets gebakken), ga dan naar de picknicktafels met uitzicht op Penobscot Bay. Het is een gemakkelijke plek voor families en groepen vrienden om zich te verspreiden., Koppels zullen de “bucket list for 2” waarderen: twee kreeften, twee korenaren, vier stoombaden, mosselen, garnalen en een hamer om aan de slag te gaan. 4 Mitchell St, Belfast, ME 04915; (207) 338-1160. – Megan Soll
Holbrooks Wharf Lobster, Harpswell
probeer iets nieuws: aan het einde van Cundy ’s Harbor Road trakteert Holbrook’ s Wharf gasten op een uitzicht op boten die dobberen op het bruisende water. Kies uit alles, van kreeftenbroodjes tot vis taco ‘ s tot Fish ‘n’ chips, gecombineerd met frietjes en getekende boter., Het personeel is niet bang om creatief te worden; hun lobster quesadilla special is een enorme hit. (Traditionalisten kunnen vasthouden aan de mosselsoep of verse kreeft stoofpot.) Eindig uw maaltijd met een andere Maine delicatesse: bosbessentaart. 994 Cundy ‘ s Harbor Road.; (207) 729-9050. – Megan Soll
Bagaduce Lunch, Brooksville
raak verslaafd aan een klassieker: de visarenden cirkelen vaak boven hun hoofd bij Bagaduce Lunch, een restaurant zonder franje aan een tidal river in Brooksville-en ontvangt een James Beard “American Classic” award., Bij “The Bagaduce,” is het vismenu niet veranderd sinds de huidige eigenaar Judy Astbury ‘ s vader, Sidney Snow, voor het eerst hing uit een grind in 1946. Sindsdien heeft deze hut (die van eind September tot April luikt) een bloeiend zomerbedrijf gebouwd dat catering biedt aan de lokale bevolking van Blue Hill en reizigers op weg naar Deer Isle die geen genoeg kunnen krijgen van de specialiteiten van het huis: mollig kreeftenvlees geserveerd op boterachtige geroosterde hotdogbroodjes, gouden gefrituurde schelvis en gefrituurde mosselen. Hoek voor een picknicktafel met een goed uitzicht op de naburige watervallen. Misschien zie je zelfs een zeehond., – Adrien Glover
voor meer dingen die te doen zijn in Maine, bekijk T + L ‘ S Maine vakantie gids.
alle thema ‘ s in Restaurants
Meld u aan voor T+L alleen in
ontvang het laatste nieuws over reizen, deals voor vluchten en ideeën over reizen van de redactie van Travel+Leisure