het moeilijke gedeelte is voorbij. Uw vakantiemaaltijden zijn vakkundig gekookt, kunstig geplateerd en heerlijk genoten. De potten en pannen zijn geschrobd en opgeborgen. En tenzij je iedereen naar huis stuurt met een snoepzak, is de kans groot dat je een koelkast vol heerlijke restjes hebt. Als je klaar bent om erin te duiken, weersta dan de drang om alles in de magnetron te bombarderen., Met een beetje tijd en geduld, is het uiterst gemakkelijk om te genieten van eet die net zo heerlijk smaken als de dag dat ze werden gemaakt. Hier zijn de beste methoden voor het opwarmen nietje vakantie gerechten.
Kip/Kalkoen
neem de restjes en leg ze stevig vast in een plastic omhulsel, waarbij er op wordt gelet dat luchtzakken worden verwijderd. Bewaar de verpakte brokken in een luchtdichte container in de koelkast. Als je klaar bent om op te warmen, laat het vlees op kamertemperatuur komen en verdeel het in een enkele laag op een braadpan. Besprenkel nu kip – of kalkoenbouillon gelijkmatig over het vlees en bedek de pan met aluminiumfolie.,
je hebt twee opties als het gaat om het toepassen van warmte. U kunt flits warmte, gemeengoed in restaurants. Plaats de overdekte lade in een oven van 450 graden voor ongeveer 7-10 minuten, langer als je te maken hebt met een grotere partij. Dit verwarmt het vlees snel zonder het verder te koken, terwijl de bouillon ervoor zorgt dat alles vochtig blijft. Of u kunt opwarmen bij 350 graden gedurende 25-30 minuten. Dit is geweldig als je andere dingen hebt die moeten verwarmen bij dezelfde temperatuur.,
Ham
als u een vaste brok overhoudt, plaats deze dan op de snijkant naar beneden in een braadpan, voeg vloeistof toe (water werkt in een snuifje, hoewel een suikerglazuur of zelfs cola een mooie smaak geeft) om te voorkomen dat deze uitdroogt, bedek en bak op 325 graden totdat de ham een inwendige temperatuur van 135 graden bereikt, wat ongeveer 10 minuten per pond zou moeten duren.
als uw varkensvlees in plakjes is gesneden, laat de stukken dan een beetje overlappen in een bakpan, giet er wat saus, glazuur of zelfs water over, dek af en geef ze ongeveer 15 minuten in een oven van 350 graden. Controleer het regelmatig, het toevoegen van vloeistof als dat nodig is, als het verdampt.,
Prime Rib
als je voor de gusto bent gegaan en een perfect medium-rare roast hebt gemaakt, bravo. Nodig ons de volgende keer uit.) Nu, als het gaat om het opwarmen, het laatste wat je wilt doen is doorgaan met het koken van de prime rib voorbij de ideale temperatuur. Dat betekent geen oven, geen magnetron en geen kookplaat. De perfecte methode? Heet water. zorg er eerst voor dat uw rundvlees op kamertemperatuur komt, zodat het gelijkmatig opwarmt. Drop de prime rib in een waterdichte zak, knijp zo veel lucht als je kunt voor het afdichten., Plaats de tas in een gigantische kom in je gootsteen en gebruik een bord of wat gewicht om de tas naar beneden te houden. Vervolgens laat het warme water stromen, het vullen van de kom. Zodra de zak is ondergedompeld, verminder de waterstroom tot een licht druppeltje, maar draai de temperatuur niet omlaag. Laat het 20-30 minuten rusten en je eindigt met een opgewarmde, nog medium rare prime rib.
jus
Dit is vrij eenvoudig, maar je wilt laag en langzaam gaan door het te sudderen in een pan op het fornuis boven laag vuur. Het is het beste om het uiteindelijk weer aan de kook te brengen om alle gelatineuze klodders te smelten die zich tijdens de koeling vormen., Roer het regelmatig; je wilt niet dat het verschroeit. Als u vindt dat het te dik is, kunt u een kleine hoeveelheid kip of groentebouillon toevoegen om het te dun te maken.
aardappelen
Dit is een van de zeldzame dingen die je in de magnetron kunt verwarmen. Maak voor het inpikken een gat in het midden van de heuvel. Het zorgt voor een gelijkmatige verwarming. Als ze een beetje dik zijn, kun je er wat zware room of volle melk in roeren totdat je de gewenste consistentie nagel. Wil je de magnetron overslaan? Geen probleem., Een dubbele vleeskuiken voorkomt oververhitting van een deel van de taters, mits je regelmatig roert. Of je kunt de oven gebruiken door een gelijkmatige laag aardappelen op de bodem van een glazen serveerschaal te maken. Kook ongeveer 30 minuten op 350 graden. Als u op zoek bent naar een cheesy crunch, strooi geraspte kaas op de top voordat ze gaan in.
Pies
wilt u die appel-of pecannotentaart weer kleverig krijgen? Begin met het twee of drie uur uit de koelkast te geven om op kamertemperatuur te komen. Als u een enkele portie wilt opwarmen, volstaat de magnetron., Je hebt ongeveer 45 seconden per stuk nodig. Wees echter gewaarschuwd: de magnetron zal de textuur van het gebak of de korst niet helpen. Als u een volle (of meestal volle) taart wilt opwarmen, zet dan uw oven op 200 graden en zet het blik in de oven, onbedekt, voor ongeveer 30 minuten. Om te testen of het gedaan is, steek de punt van een mes in het midden van de taart en laat het ongeveer 15 seconden hangen. Dan-voorzichtig, alsjeblieft! – raak de punt van het mes aan op je lippen om te zien of het op je gewenste temperatuur is.