de Tuinierskeuken

verse dille is een zeer populair keukenkruid. Het is zeer aromatisch en heel gemakkelijk te kweken. De smaak gedroogde dille kan gewoon niet concurreren met die van het verse kruid. Laten we eens kijken wat tips voor het kweken van dille.

dille (Anethum graveolens) komt van nature voor in het zuidwesten van Azië. Het kruid wordt geoogst voor zijn bladeren, die vaak worden gebruikt in recepten met vis, en ook in soepen en salades. De zaden van dille worden ook gebruikt voor het toevoegen van smaak en voor het beitsen.,

verse kruiden zijn iets dat ik het hele jaar door kweek, zowel binnen als buiten, in potten of in mijn tuinbed. Ik gebruik ze dagelijks voor het koken en hou van de smaak die verse dille brengt naar recepten.

Er zijn tientallen kruiden en veel van hen hebben een soortgelijke look. (Dille en venkel lijken nogal op elkaar.) Als u hulp nodig hebt bij de identificatie van kruiden, bekijk dan dit artikel voor wat hulp.

The Gardening Cook is een deelnemer aan het Amazon Affiliate programma. Dit bericht kan affiliate links bevatten., Ik verdien een kleine commissie, zonder extra kosten voor u als u koopt via een affiliate link.

Dit artikel neemt u mee door het proces van dille plantenverzorging, evenals het geven van tips voor het gebruik van het verse kruid in recepten, en voor het drogen en invriezen voor later gebruik.

alles over het kruid dille

Als u geniet van rijke aroma ‘ s van kruiden die goede gezondheidsvoordelen hebben, is dille een voor u om te proberen.

Heidevoordelen van dille

De kruiddille op Egyptische papyrus daterend uit 1550 v. Chr., Het bleek dat ze het gebruikten tegen winderigheid en constipatie! Van Romeinse gladiatoren is bekend dat ze dille-olie op hun huid hebben gewreven om de genezing van brandwonden te versnellen.de eerste Europese kolonisten brachten de fabriek mee naar Noord-Amerika. Er wordt gezegd dat de plant voordelen heeft bij de verlichting van vele kwalen van brandend maagzuur tot depressie.

dille bevat veel calcium, wat sterke botten bevordert. Men denkt dat het de melkproductie bij zogende moeders verhoogt en wordt ook gebruikt om menstruatiestoornissen te behandelen.,

voor meer informatie over de helende kant van dille, Bekijk dit artikel.

Is dille een vaste plant of een jaarlijkse?

verse kruiden kunnen eenjarige of vaste planten zijn. In het geval van dille, is het geen van beide! Dille is een tedere Biënnale. Het is een warm seizoen kruid en is vrij gevoelig voor vorst of zelfs licht bevriest, dus de meesten van ons zal groeien een een jaarlijks.

dille planten doen zelf zaad, dus het is waarschijnlijk dat u zult zien groeien het volgende jaar als een vaste plant doet.

hoe smaakt dille?,

de fijne bladeren van verse dille hebben een zeer delicate, licht pittige smaak. Het kruid wordt meestal vers gebruikt om zijn smaak te behouden, omdat gedroogde dille een deel van zijn smaak verliest.

de smaak van dille past goed bij stevig voedsel, augurken (natuurlijk), granen en zeevruchten. Het voegt een Aromatisch tintje toe aan salade dressings en marinades, en combineert goed met citroen en eieren.

Tips voor het kweken van dille in de tuin

elk deel van dille van de stengels tot de bladeren, bloemen en zaden is eetbaar.,

Met zoveel toepassingen in het koken, van augurken tot vis, is het een goed idee om wat te kweken in uw tuin.

Dill is een vergevingsgezinde plant. Het heeft vol zonlicht nodig, maar anders dan dit, zal het groeien in slechte tot goede grond en onder droge en natte omstandigheden. Hier zijn een paar tips voor het kweken van dille om u te helpen het meeste uit uw planten te halen.

het planten van dille

Het is mogelijk om dille zaailingen te vinden, maar dille houdt er niet van om getransplanteerd te worden, dus planten uit zaden verdient de voorkeur.

de zaden zullen binnen 10-14 dagen ontkiemen., De zaden ontkiemen en groeien het best in het voorjaar in plaats van in de warmere maanden van de zomer.

na de laatste vorst, wanneer de grond tussen 60 en 70 º F is, Planten Zaden 1/4″ diep en ruimte ongeveer 18 inch uit elkaar (kleinere variëteiten kunnen een beetje dichterbij worden geplant, maar dille is een vrij grote plant dus het heeft ruimte nodig om te groeien.)

beschutting jonge planten tegen harde wind. Als de planten groter worden, kunnen ze nodig zijn om te worden gestoken.,

Opmerking: Als u van plan bent dille te gebruiken voor het beitsen, probeer dan om de paar weken zaden te planten tot het midden van de zomer, zodat u een continue voorraad hebt.

water en zonlicht voor dille

afkomstig uit Zuidwest-Azië is dille een zonminnende plant met een warm groeiseizoen. Dit betekent echter niet heet. Dille, zoals koriander, zal gemakkelijk tot bloei komen in de heetste maanden.

bij het planten probeer het te plaatsen in een gebied dat 6-8 uur zonlicht per dag krijgt.,

Als u in een warmer klimaat leeft, probeer dan dille op een meer schaduwrijke plek te planten. Je zou kunnen vinden dat je betere resultaten te krijgen. Opvolging planten om de paar weken geeft je ook het verse kruid voordat het sets zaad.

Water de planten constant tijdens het warmste deel van de zomer, maar over het algemeen heeft Dille niet veel water nodig.

als de grond in de buurt van de planten tijdens het groeiseizoen ongestoord blijft, zorgt de zelfzaaiende aard van de plant voor nieuwe planten volgend jaar.,

groeiwijze en bladeren en bloemen

dille heeft een dunne tap met stengels die tot meer dan 3 meter hoog zullen worden. Het draagt zeer fijne en gevederde bladeren rondom de stengels van de plant.

de zaden van de bloem worden ook als specerij gebruikt, omdat ze (net als de rest van de plant) etherische oliën bevatten. Het kruid heeft paraplu-achtige clusters van kleine gele bloemen die kunnen worden tot 6″ breed.

ziekten en plagen

de plant heeft geen last van te veel dingen., Wortel redleaf bont kan een probleem zijn en daarom moet dille niet in de buurt van wortelplanten worden geplant.

Bladvlaag, donzige meeldauw en demping kunnen soms ook van invloed zijn op de plant. Roterende gewassen, niet overbevolking en het vermijden van overtollige bemesting kan helpen met deze problemen.

dille heeft de neiging om zowel lieveheersbeestjes als gaasvliegen aan te trekken. Beide houden van bladluizen, dus het planten van dille in de buurt van sommige kruiden en groenten kan fungeren als een natuurlijk pesticide.,

Combinatieplanten met dille

zijn die welke gunstig zijn voor een andere plant wanneer deze in de buurt wordt gekweekt. Bij Dille groeit het kruid graag in de buurt van deze planten:

• kervel
• uien
• sla
• komkommers
• broccoli
• spruitjes
• bloemkool
• basilicum
• maïs

sla wordt door sommigen beschouwd als de beste combinatieplant voor dille.,

aan de andere kant worden planten als chilipepers, paprika ‘ s, wortelen, aubergines en aardappelen beter in een ander deel van de tuin geteeld.

dille binnenshuis kweken

veel kruiden kunnen binnenshuis worden gekweekt, en dille kweken in het comfort van uw huis is geen uitzondering zolang u de lichtomstandigheden hebt die het nodig heeft.

de plant zal vrij snel groeien en de bladeren kunnen binnen 6-8 weken klaar zijn voor de oogst.

kamerplanten worden op dezelfde manier verzorgd als dille die buiten wordt gekweekt, maar zullen profiteren van een meer vruchtbare grond en consistente bewateringsomstandigheden.,

Dit zal helpen ervoor te zorgen dat uw binnen dille plant goed groeit.

Het is het beste om in de late winter of het vroege voorjaar zaden te zaaien voor dille-binnenplanten. Plant de zaden 1/4 inch diep in een rijke grond die goed zal uitlekken. Turfpellets zijn een goede manier om de zaden op gang te krijgen. De plant houdt van een grond met een pH tussen 6 en 7,5.

Dill houdt van zonlicht. Je moet de pot bij een raam plaatsen dat 6 uur zonlicht krijgt, of anders moet je kweeklampen gebruiken om de plant het licht te geven dat ze nodig heeft.

kunt u dille kweken van stekken?,

we hebben de neiging niet te denken aan het nemen van stekken van kruiden om nieuwe planten te kweken, maar het is heel gemakkelijk om te doen. Dille stekken wortelen vrij snel in water en kunnen dan worden getransplanteerd in potten in ongeveer 2-3 weken.

kies gezonde nieuwe groei voor de beste resultaten. Elke stengel van de dille plant die je wortelt zal uitgroeien tot een nieuwe enkele plant.

hoe dille te oogsten

weten wanneer dille te oogsten is belangrijk, maar er zijn verschillen van mening over wanneer dit is.

het oogsten van dille is een kwestie van timing en het gebruik van een scherpe schaar., Verse dille kan niet lang worden bewaard voordat het verwelkt, dus oogsten wanneer het nodig is is het beste.

de bladeren van dille kunnen worden geoogst zodra de plant voldoende is gegroeid om 4 of 5 bladeren te hebben.

Er wordt gedacht dat dille de beste smaak heeft als het wordt geoogst net als de bloemen beginnen te bloeien. Dit komt omdat de bladeren de hoogste concentratie oliën hebben.

sommigen denken echter dat de jonge bladeren de beste smaak hebben, wat betekent dat ze vroeg en vaak oogsten.

zorg ervoor dat u de dille plant de dag vóór of de dag van de oogst water geeft., Dit zal de plant hydrateren en de bladeren reinigen zodat je dit niet hoeft te verzorgen nadat je de bladeren hebt geoogst.

om dille te oogsten, gebruik je een schone, scherpe schaar en oogst je de plant in de ochtenduren. Strip de plant niet schoon tenzij je wilt dat dit de laatste oogst in de herfst is.

sommige bladeren laten groeien zal de plant in staat stellen een gezondere groei te produceren.

u kunt doorgaan met oogsten totdat de bloemen naar zaad gaan. Sterker nog, hoe meer je de plant oogst in de vroege groeidagen, hoe langer de plant de bloei zal vertragen.,

variëteiten van dille

Er zijn vele variëteiten van dillezaden, zowel GGO ‘ s als hybride. Sommige bloeien vroeg en sommige bouten later. Hier zijn een paar populaire types.

• Bouquet-meest geteelde soort dille
• Long Island Mammoet-hoge plant met een hogere opbrengst dan andere variëteiten
• Mammoet – tot een meter hoog en een 60-daagse oogst.,
• Burpee Hera-late bolting plants

recepten met verse dille

We denken vaak aan dille onkruid als een kruid dat een aromatische smaak geeft aan dille augurken, maar er zijn vele andere manieren om dille te gebruiken.

van het gebruik van dille in azijn of salades tot garnituren voor vis, is dit smakelijke kruid een nuttige receptsmaakstof.

gebruik de zaden van dille planten in beitsen en azijn recepten en de bladeren om smaak lam, vis en sauzen en salades.,

recepten waarin verse dille wordt gebruikt, komen veel voor in de Scandinavische en Baltische staten, waarschijnlijk vanwege de grote hoeveelheden vis die daar worden geconsumeerd. Probeer een van deze recepten die verse dille gebruiken om te genieten van de aromatische smaak van het verse kruid.

• deze gepaneerde heilbot gebruikt een boterdillesaus voor supersmaak.
• Op zoek naar een echt lekker bijgerecht? Probeer deze verse wortelen met dille om elke eenvoudige maaltijd op te vrolijken.
• als het koeler wordt, probeer dan deze Poolse dille augurk soep en ham.hou je van de crunch en smaak van dille augurken?, Geef deze dille augurk beten zijn proberen als een feest voorgerecht.
• deze knoflook en dille aardappelpuree worden in de slow cooker gemaakt om het koken een fluitje van een cent te maken.
• ik wed dat je feestgast zich echt zal verdiepen in deze dille augurk dip.
• voor een gezonde en snelle doordeweekse maaltijd, probeer deze citroen en dille zalm. Het is klaar over 20 minuten!
• voeg een verse citroen dille dressing toe aan deze boterblad salade voor een gezond tintje.
• komt er een barbecue aan? Neem deze dille aardappelsalade mee.
• nu is dit een sandwich! – Tijd om een dille augurk sloppy Joe gegrilde kaas te maken.,

hoe vers dille invriezen en drogen

een van de vragen die mij vaak wordt gesteld is “kunt u dille invriezen?”Het antwoord is ja, inderdaad! Bevroren dille is niet alleen mogelijk, maar de bladeren behouden hun smaak goed, zelfs na het invriezen.het invriezen van verse dille is eenvoudig en duurt ongeveer 5 minuten! Om verse dille te bevriezen, de takjes in koud water wassen en droog deppen. Leg de dille takjes op een cookie sheet en plaats ze in de vriezer om snel te bevriezen.

wanneer ze ingevroren zijn, breng ze over in diepvrieszakken en breng ze terug naar de diepvriezer voor opslag.,

wanneer u klaar bent om ze te gebruiken, neem dan zoveel takjes als u wilt. Het ontdooit snel en dan kun je het gebruiken in welk recept je ook maakt.

hoe dille in ijsblokjesschalen te invriezen

een andere manier om verse dille te invriezen is door water, boter of olie en ijsblokjesschalen te gebruiken. (Veel kruiden kunnen op deze manier worden ingevroren.) De waterblokjes voegen vloeistof toe aan het recept wanneer het wordt gebruikt, maar de olie-of boterblokjes water het recept niet af.

ze zullen er gewoon wat olie en smaak aan toevoegen.

spoel de dille en dep droog., Snijd de dille, gooi de taaie stengels weg en plaats ongeveer een eetlepel van de verse dille in elk compartiment van de IJsblokjesbak.

Top met wat water, gesmolten boter of extra olijfolie van de eerste persing en invriezen.

verwijder de bevroren kruidenblokjes en plaats ze in zip lock zakken en bewaar ze in de vriezer. De blokjes kunnen worden gebruikt in sauzen en soepen of in saladedressings.

Tips voor het drogen van dille

het invriezen van dille is de beste manier om het kruid te behouden, aangezien gedroogde dille een deel van zijn smaak verliest. Maar het is nog steeds mogelijk om dille te drogen en het is gemakkelijk te doen.,

om dille bladeren en bloemen te drogen, hang ze ondersteboven op een warme, droge plaats met een dienblad eronder om de zaden op te vangen. Droog in de zon indien mogelijk. (Op een warme overdekte patio zou goed werken.)

u kunt de dille ook in een papieren zak aan de bovenkant leggen, die ook de zaden zal vangen. Het duurt ongeveer 2 weken voor de bladeren en zaden drogen.

u kunt dille ook drogen in een oven op de laagste temperatuur. Spreid het gewoon uit op koekjesdoeken bekleed met perkamentpapier. Het duurt ongeveer 2 uur om het op deze manier te drogen.,

wilt u een herinnering aan de tips voor het kweken van dille en andere nuttige ideeën voor het kruid? Pin deze afbeelding op een van uw tuinplanken op Pinterest voor gemakkelijke toegang later.

gebruikt u verse dille bij het koken? Wat is uw favoriete manier om gebruik te maken van het kruid te maken? Ik zou graag uw opmerkingen hieronder horen.

Admin Opmerking: Dit bericht voor het kweken en gebruiken van dille verscheen voor het eerst op de blog in juni 2018. Ik heb de post bijgewerkt om een afdrukbare groei tips kaart en een video voor u om te genieten toe te voegen.,

openbaarmaking van materiële verbinding: enkele van de links in het bericht hierboven zijn ” affiliate links.”Dit betekent dat als u op de link klikt en het item koopt, ik een kleine commissie van de verkoop ontvang, maar de prijs is hetzelfde voor u., Ik onthul dit in overeenstemming met de 16 CFR van de Federal Trade Commission, deel 255: “gidsen met betrekking tot het gebruik van aantekeningen en getuigenissen in reclame.”

Delen op sociale Media