Jump to Recept
een easy flan recept gemaakt met slechts 5 eenvoudige ingrediënten! Dit romige vla dessert is overgoten met rijke karamel en is erg populair in Mexico, Spanje en Latijns-Amerika. Het is een showstopper dessert dat zeker indruk maakt op vrienden en familie. Perfect voor elke gelegenheid!
Ik moet het van de daken schreeuwen – Ik ben officieel verliefd op flan!, Ik moet toegeven dat ik niet veel vlaai at toen ik opgroeide. In plaats daarvan was mijn familie dol op Tres Leches Cake, Concha ‘ s en Marranitos. Vrijwel alle brood-y desserts gevonden in Mexicaanse bakkerijen. Maar flan was niet echt op mijn radar tot voor kort toen mijn neef bleef vermelden hoeveel hij hield flan (een subtiele hint hij bleef gooien mijn weg). Toen wist ik dat ik het moest maken.
dus ik ging aan het werk, getest en getest, en uiteindelijk creëerde ik het rijkste, soepelste en romigste flan recept ooit! Het beste van alles, het is zo makkelijk te maken en het heeft me officieel een flan lover gemaakt!
Wat is flan?,
Flan, of crème karamel, is een romige custard dessert gegarneerd met karamel dat populair is in Mexico, Spanje en vele Latijns-Amerikaanse landen.
Het staat bekend om zijn gladde en romige consistentie die wordt bereikt door het koken van de vla in een waterbad, of een bain-marie of baño-maría. Hierdoor ontstaat stoom in de oven die zachtjes en gelijkmatig kookt de vlaai, houdt het vochtig en ervoor te zorgen dat de eieren niet te gaar en gestremd of roerei.
de flan wordt gekookt met de karamel op de bodem van de pan en het custardmengsel erop., Nadat het gekookt en voldoende gekoeld is, wordt de flan omgekeerd op een bord om een rijke en gouden karamelsaus te onthullen die perfect de bovenkant van de flan bedekt!
Het is echt een magisch dessert!
ingrediënten in Flan
Deze flan is gemaakt met slechts 5 eenvoudige ingrediënten en daarom hou ik er zo van!, Dit is wat je nodig hebt:
- eieren
- gezoete gecondenseerde melk
- volle melk
- vanille-extract
- suiker
je hebt ook een kleine 7-inch cake pan of een speciale pan genaamd een flanera nodig. Ik heb mijn flanera hier. Het is goedkoop en perfect! Het heeft een eenvoudig vergrendelingsdeksel, dus ik hoef geen folie te gebruiken om de bovenkant te bedekken tijdens het bakken.
Hoe maak je flan
Stap 1: Maak de karamel door de suiker op middelhoog vuur in een warme koekenpan te gieten. Blijf de suiker roeren terwijl het opwarmt en begint te bruin worden en samenklonteren., Blijf roeren tot de suiker volledig oplost en smelt tot een mooie goudbruine karamel!
Stap 2: Giet de karamel voorzichtig zo gelijkmatig mogelijk op de bodem van de flanera of de koekenpan. Probeer snel te werken, want de karamel zal beginnen te harden in een kwestie van seconden nadat het de bodem van de pan is geraakt. Zorg er ook voor dat u een handdoek of ovenwanten gebruikt, omdat de bodem van de pan erg heet zal zijn. Probeer de karamel gelijkmatig in de pan te verdelen., Als het te snel verhardt en u dat niet moet doen, kunt u de pan voorzichtig opwarmen door deze direct op het fornuis of op de koekenpan te plaatsen. Dat zal los te maken van de geharde karamel een beetje, zodat het kan stromen in de gebieden die u nodig hebt om te gaan.
Stap 3: Zet de karamel opzij en laat afkoelen zodat het een beetje verhardt. Terwijl het afkoelt, klop samen de eieren, gezoete gecondenseerde melk, Volle melk en vanille-extract., Klop totdat alles gelijkmatig is opgenomen, maar probeer niet te over garde zodat je niet te veel luchtbellen in het mengsel krijgt.
Stap 4: Giet het custardmengsel in de met karamel beklede pan.
Stap 5: bedek de pan stevig met aluminiumfolie, of bevestig deze met een deksel als u een flanera gebruikt zoals ik doe in de foto hieronder.,
Stap 6: Plaats de pan in een grote ovenschaal en vul de ovenschaal met water tot hij halverwege de vlanpan komt. Bak de flan 1 uur en 15 minuten op 350 graden Fahrenheit.
Stap 7: verwijder voorzichtig de flan pan uit het waterbad, verwijder het deksel en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats het vervolgens in de koelkast en laat 4 uur of ‘ s nachts afkoelen.,
Stap 8: Als u klaar bent om het te eten, verwijder het deksel of aluminiumfolie uit de pan en schuif voorzichtig een mes langs de randen van de pan om het een beetje los te maken.
stap 9: Leg een grote plaat of schotel over de pan en draai snel en voorzichtig over de pan en de plaat zodat de vlies ondersteboven is. Trek de flan pan omhoog – als de flan er niet onmiddellijk uit glijdt, plaats de pan naar beneden en laat hem even zitten. Het zal eruit glijden, dus niet in paniek raken!, Geef de zijkanten van de pan een tik of wat knijpt en kijk of dat helpt.
het enige wat u nog moet doen is een slice pakken en ervan genieten! Ik serveer het graag alleen met veel karamelsaus, maar je zou het ook samen met vers fruit kunnen serveren.
variaties
- voeg voor een citrusachtige twist 1 theelepel sinaasappelschil toe aan het custardmengsel.
- voor een koffie twist, voeg 2 theelepels instant espressopoeder toe aan het custardmengsel.,
Ik hoop dat je van dit recept houdt-geef het hieronder een recensie! Meld je aan voor mijn e-mailnieuwsbrief om meer eenvoudige Mexicaanse recepten rechtstreeks in je inbox te krijgen. Facebook, Instagram en Pinterest kunnen ook Isabel Eats volgen!
Recept
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Roer de suiker voortdurend door tot het begint te bruin worden en samenklonteren. Blijf roeren tot de suiker volledig smelt en oplost in een goudbruine siroop. Verwijder de siroop van het vuur zodra het is opgelost omdat het kan branden.
-
giet de karamel snel in een 7-inch ronde pan of een speciale flan pan (flanera) zoals te zien is in de foto ‘ s in de blogpost. Giet de karamel gelijkmatig in de bodem van de pan zodat de gehele bodem is gecoat., Als je nodig hebt, gebruik dan een ovenwant of pannenlappen om de pan van links naar rechts te verplaatsen om de karamel gelijkmatig verdeeld te krijgen. Als de karamel te snel uithardt, kunt u de pan voorzichtig opwarmen door deze enkele seconden direct op het fornuis of op de koekenpan te plaatsen.
-
zet de met karamel beklede pan opzij om af te koelen en uit te harden.
-
voeg in een grote mengkom de eieren, gezoete gecondenseerde melk, Volle melk en vanille-extract toe., Klop samen totdat alles volledig is gecombineerd, maar probeer niet te overdrijven zodat er niet te veel luchtbellen in het mengsel zitten.
-
giet het custardmengsel in de met karamel beklede pan. Bedek de bovenkant van de pan met het deksel (bij gebruik van een flanera) of stevig met aluminiumfolie.
-
plaats de flan pan in een grote ovenschaal en giet er voldoende water in tot het ongeveer halverwege de pan is. Plaats de ovenschaal voorzichtig in de oven en bak gedurende 1 uur en 15 minuten.,
-
verwijder voorzichtig de schaal uit de oven en til vervolgens de vlanpan uit het waterbad. Verwijder het deksel of aluminiumfolie en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. De vlaai kan nog steeds een beetje jiggly, maar dat is oke-het zal blijven koken met de restwarmte.
-
na afkoeling, dek af met het deksel of aluminiumfolie en koel gedurende 4 uur of gedurende een nacht.
-
om op te dienen, verwijder het deksel of aluminiumfolie en schuif een mes langs de randen van de pan om het los te maken., Plaats een plaat of schotel op de VLAN, pak een greep van zowel de plaat en de pan en draai het snel en veilig om zodat de VLAN nu ondersteboven is. Til voorzichtig de flan pan op. Je flan moet in de karamel op het bord zitten, klaar om te genieten!
-
til de flan pan voorzichtig op. De vlaai moet op de plaat – als het niet, plaats de pan terug naar beneden en laat het zitten voor een paar minuten. Niet in paniek raken! Het zal loskomen en naar buiten glijden. Je zou kunnen proberen de zijkanten van de pan een beetje te tikken of zelfs de zijkanten een squeeze te geven.,
-
snijd de flan in plakjes en serveer met de rijke karamelsaus!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)