Easy Tortellini Alfredo voor de overwinning! Wat is beter dan kaas tortellini gesmoord in een rijke, boterachtige, romige, garlicky alfredo saus op die nachten dat niets anders dan pasta zal volstaan? Dit gerecht is een gemakkelijke publiek-pleaser en zeker een nieuwe familie favoriet.
als je alle gemakkelijke, heerlijke Italiaanse pasta recepten wilt, dan wil je mijn andere populaire berichten proberen, zoals Easy Olive Garden Zuppa Toscana soep, romige worst Pasta, en een Pot romige Pesto Kip Pasta.,
Is er iets beters dan kaas tortellini in alfredo saus? Ik bedoel, oké, om eerlijk te zijn, Ik neem zowat elke pasta bedekt met romige, garlicky alfredo saus. Het is echt een van mijn favorieten. Maar om kaas tortellini top in deze saus? Mijn, oh, mijn, elke hap is een beetje van de hemel.
zelfs mensen die over het algemeen niet van romige sauzen houden, denk ik dat ze zullen worden overgehaald door deze. Ik kies voor het gebruik van vetvrije half en half met opzet., Met de boter en de bloem, en dan de kaas in de tortellini al, denk ik dat het goed is om een beetje te bezuinigen op het vet en naar mijn mening zorgt het voor een gladdere, minder dikke saus die echt smelt recht over de pasta en echt bedekt elk klein stukje tortellini.
ook kunt u gemakkelijk groenten toevoegen aan dit gerecht om uw groenten in te krijgen, als u zich zorgen maakt over het compenseren van de boter en kaas. Of je kunt een aantal eenvoudige, verse plantaardige kanten te eten met dit tortellini pasta recept te maken., Ik ga in meer detail op dat hieronder, evenals bieden een aantal “pro-tips” voor het maken van deze eenvoudige Tortellini Alfredo de beste het kan zijn.
welke bestanddelen heeft u nodig om TORTELLINI ALFREDO te maken?
voor dit gerecht, alles wat je nodig hebt zijn een paar eenvoudige ingrediënten.,
- Refrigerated cheese tortellini
- Butter
- Minced garlic
- Flour
- Milk (or fat free half and half)
- Salt and pepper
- Reserved pasta water
- Freshly grated parmesan cheese
- Fresh chopped parsley and grated parm (optional)
HOW DO YOU MAKE CHEESE TORTELLINI ALFREDO?,
Ik vind het heerlijk dat dit recept begint met gekoelde kaas tortellini, want als je dat eenmaal hebt, is de rest een makkie om te maken. Ik heb mijn eigen tortellini niet gemaakt, maar als je weet hoe je het moet maken en je eigen tortellini wilt maken, ga er dan voor!
eerste dingen eerst: breng een pot water aan de kook voor de tortellini. Alles wat het kost is ongeveer 3 minuten (voor de winkel-gekocht soort, toch) totdat het gaar is. Gebruik dan een slotted Lepeltje om de tortellini te verwijderen of zeef het, maar hoe dan ook, gooi dat pastawater er niet uit! Je hebt het later nodig om de saus te maken.,
vervolgens richt je je aandacht op de alfredo saus (het beste deel!). Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe aan de gesmolten boter en roer gedurende 1 minuut, de knoflook moet lekker geurig zijn. Strooi de bloem over de gesmolten boter en knoflook en roer, roer, roer, tot een pasta (de roux) vormt. Op dit punt, u zult geleidelijk kloppen in de melk of half en half totdat de pasta glad als de melk volledig is opgenomen. Voeg zout en peper toe en ½ kop van het gereserveerde pastawater.,
de laatste stap van het maken van alfredo saus is het toevoegen van die heerlijke Parmezaanse kaas! Roer de kaas een beetje per keer door de saus en laat het smelten en volledig in de saus verwerken. Voeg meer pastawater toe (beetje bij beetje) om de saus dun en gietbaar te maken. Voeg als je wilt meer zout en peper toe, doe dan de tortellini terug in de saus, laat het ongeveer 2-3 minuten doorwarmen. Garneer met gebarsten zwarte peper, peterselie en meer Parmezaanse kaas als je wilt.
kan ik groenten toevoegen aan kaas TORTELLINI?,
De eenvoudigste manier om groenten toe te voegen aan deze eenvoudige Tortellini Alfredo gerecht is om ze recht in de saus en pasta. U kunt dit op twee manieren doen:
- voeg een groen toe aan de saus terwijl u de tortelli opwarmt in Stap 8. Spinazie, boerenkool, rucola, of zelfs erwten zal werken en snel opwarmen op dit punt.
- strijk een veggie op de zijkant en voeg het toe aan de saus en de tortellini. Enkele van mijn favorieten zijn broccoli, bloemkool en courgette of gele squash rondes.,
of voeg gewoon wat geroosterde groenten of een salade toe om te combineren met dit eenvoudige tortellini-recept. Knoflookbrood is ook een no-brainer, als je op zoek bent naar een typisch Italiaans diner.
TIPS & trucs voor het maken van TORTELLINI ALFREDO
- sla de belangrijke stap van het gebruik van vers geraspte Parmezaanse kaas niet over. Pre-shredded en pre-geraspte Parmezaanse kaas heeft een poedercoating op het die niet soepel smelt of nemen s goed als vers geraspte Parmezaanse kaas zal.,
- omdat je de tortellini even moet laten zitten terwijl je de saus maakt, raad ik aan er 1-2 eetlepels olijfolie aan toe te voegen en alles bij elkaar te gooien zodat de pasta niet aan zichzelf blijft plakken.
hoe hoger het vetgehalte van uw melk, hoe rijker en romiger de saus zal zijn. Voor een ultra-rijke en super-romige saus, verwissel een portie van de melk (of vetvrije half-en-half) voor zware room.,
Easy Tortellini Alfredo
▢ 3 kopjes melk gebruikte ik vet vrij helft en de andere helft
Instructies
-
Breng een pot water aan de kook., Voeg tortellini toe. Kook 3 minuten. gebruik een slotted Lepeltje om uit de pot te halen of zeef en reserveer de pasta vloeistof voor later.
-
smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer knoflook gedurende 1 minuut tot geurig.
-
strooi bloem over de gesmolten boter en knoflook en roer tot er een pasta ontstaat.
-
klop geleidelijk in de melk totdat deze glad en volledig is verwerkt.,
-
roer zout, peper en 1/2 kop gereserveerd pasta water.
-
roer zout, peper en Parmezaanse kaas erdoor totdat de kaas volledig is gesmolten en verwerkt.
-
klop geleidelijk in meer pastawater als dat nodig is om een gladde, gietbare saus te verrijken.
-
smaak, voeg zo nodig zout en peper toe., Roer tortellini 2-3 minuten tot warm in en top met gebarsten zwarte peper, peterselie, en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
opmerkingen
pro tip: om te voorkomen dat vers gekookte noedels aan elkaar blijven plakken terwijl ik de rest van het recept bereid, gooi ik de noedels graag in 1-2 theelepels olijfolie.,
pro tip: hoe hoger het vetgehalte van uw melk, hoe rijker en romiger de saus zal zijn. Voor een ultra-rijke en super-romige saus, verwissel een portie van de melk voor zware room.