Strik onderzoekt al meer dan drie decennia bessen in het noordwesten van de Stille Oceaan. Strik zei, terwijl echte bosbessen verwant zijn aan bosbessen, is het een heel ander geslacht.
“wat we gewoonlijk huckleberry genoemd zijn inheemse bosbessensoorten, en alle verschillende hucklebessen die we hier hebben zijn geslacht Vaccinium dat hetzelfde geslacht is als commerciële bosbessen,” zei Strik. “En hetzelfde geslacht als andere inheemse bosbessensoorten.,”
Related: Have a story idea for ‘Curious Northwest’? In het Westen groeien ten minste zeven Vaccinium soorten in het wild in Oregon, Washington, Idaho en delen van West-Montana en West-Wyoming. In het noordoosten zijn er Vaccinium corymbosum. Florida en het zuidoosten hebben Vaccinium darrowii en Vaccinium virgatum.
“interessant, ze noemen ze niet huckleberries,” Strik zei. “Maar hier in het Westen, om een of andere reden, hebben we ze hucklebessen genoemd, ook al zijn het inheemse bosbessen.,”
Professor Bernadine Strik bezit een handvol Vaccinium membranaceum, gewoonlijk Bergbessen genoemd.
Bernadine Strik/Oregon State University
Strik legde uit dat echte bosbessen, Gaylussacia baccata, 10 grote zaden hebben en alleen inheems zijn in Oost-Noord-Amerika. Hoewel ze blauw zijn en een vergelijkbaar uiterlijk hebben als een bosbes, zijn die 10 grote zaden moeilijk te missen.,
dus waarom is er zo ‘ n verschil in smaak tussen wat westerlingen hucklebessen noemen en de bosbessen die we op de markt kopen?
Strik zei dat dit gedeeltelijk te wijten is aan hun kleinere grootte. Bij de Vaccinium soorten zitten de meeste smaak-en aromaverbindingen in de schil van de BES.
” als je een cultivar met kleinere vruchten hebt, merken veel mensen dat de smaak intenser is,” zei Strik. “En dat komt omdat je een hogere huid-pulp verhouding krijgt.,”
toch is de naam moeilijk te schudden, dus we delen het verschil en noemen deze Vaccinium variëteiten Western huckleberries.sinds duizenden jaren oogsten noordwestelijke stammen westerse bosbessen voor zowel voedsel als traditionele medicijnen. Maar deze planten hebben ook een culturele en spirituele betekenis, met westerse bosbessen spelen een rol in traditionele legendes en oogsttijden, het aanbieden van een kans om samen te komen met vrienden en familie.
Westelijke bosbessen gedijen op hogere hoogtes, waar de bodem zuur is, vaak in gebieden die door Wildvuur worden verbrand., Inheemse volkeren onderhouden vaak Huckleberry habitat door het gebruik van gecontroleerde brandwonden te dun begroeiing en open het bladerdak.
felpaarse bessen en afgeronde bladeren van een Vaccinium ovalifolium, of ovaalbladige Huckleberry.
Bernadine Strik / Oregon State University
” De inheemse volkeren gebruikten vuur als een snoeimechanisme om de vijf jaar wanneer de inheemse bosbessen, of hucklebessen, begonnen in een te dichte schaduw, ” Strik zei.,het is een gewoonte dat inheemse groepen zoals Puget Sound ‘ S Tulalip Tribe en de Confederated Tribes and Bands of the Yakama Nation samenwerken met de U. S. Forest Service om te behouden en te recreëren.Oregon wordt al tientallen jaren beschouwd als een van de belangrijkste productiegebieden voor bessengewassen ter wereld, dus het is geen verrassing dat Oregon ook de thuisbasis is van een uniek bessenveredelingsprogramma tussen Oregon State University en USDA Agricultural Research Service.
” Het is een partnerschap dat meer dan honderd jaar oud is en specifiek is voor het ontwikkelen van nieuwe cultivars, ” zei Strik., “Het is het enige coöperatieve fokprogramma in zijn soort in de wereld.”
sinds 1917 heeft deze samenwerking nieuwe berry crop varieties ontwikkeld voor de Pacific Northwest. De samenwerking tussen OSU en USDA-ARS ligt achter enkele van de meest iconische bessen, zoals Marion blackberries en Hood strawberries, beide ontwikkeld door berry fokker George F. Waldo.
“We zijn rijk aan inheemse bessen gewassen hier in Oregon,” Strik zei. “Dat is een bewijs van het klimaat dat we hebben.,”
het klimaat is kritiek voor Westelijke huckleberries. In feite is het een van de belangrijkste redenen waarom je de bessen niet ziet groeien in achtertuinen in het hele land.
gerelateerd: Northwest Huckleberry ’s kunnen dicht bij domesticatie liggen
Strik wees er snel op dat zowel de groenblijvende huckleberry als de rode huckleberry’ s beschikbaar zijn en thuis kunnen worden gekweekt, maar veel andere westerse variëteiten hebben specifieke omstandigheden nodig om te gedijen.,
“als je een huis tuinier en je bent op een hoge hoogte, absoluut kunt u kopen berg huckleberry en ovaal-leafed huckleberry bij een inheemse plant kwekerij,” Strik zei. Maar ” er is een verschil tussen het kweken van een plant en het krijgen van fruit op.”
een van de uitdagingen is dat veel Westelijke huckleberry variëteiten zijn aangepast aan hoge hoogtes. Ze hebben de koudere winters en minder zon nodig, bloeiend in het kortere groeiseizoen van hoge hoogtes. De planten zijn ook gewend aan de verhoogde luchtvochtigheid die gepaard gaat met regen en bergmist.,
Strik zei dat ze vaak gevraagd wordt waarom commerciële kwekers geen westerse huckleberries produceren. Ze legde uit dat de planten niet alleen niet aangepast zijn om op lagere hoogtes te groeien, zelfs in ideale omstandigheden, maar ook niet veel fruit produceren.
“een bes per cluster of twee bessen ten hoogste per cluster,” Strik zei. “Je kijkt naar onze commerciële bosbessen, we hebben maar liefst 10 bessen per cluster die veel groter zijn.,”
foerage yourself or prepare to pay
Western huckleberry season is kort en duurt slechts een paar weken tussen augustus en September, en als je ze niet zelf foerageert, bereid je dan voor om een mooie cent te betalen.op mijn lokale boerenmarkt, huckleberries maakten hun eerste verschijning in het tweede weekend van augustus tegen een prijs van $ 12 – $14 per pond.
Foerageerde bosbessen op de Wild Things stand op de Lents International Farmers Market in Portland, Ore.,
Met dank aan de Lents International Farmers Market
“beschouw jezelf gelukkig dat iemand anders is gegaan om ze te plukken,” Strik zei, “Omdat de bessen op deze zijn echt schaars het kost een verdomd veel werk om een Pond Huckleberry plukken.”
iemand die dat uit de eerste hand Weet Is Tim McCarty. Hij foerageert al meer dan vier decennia naar bessen en paddenstoelen en heeft momenteel een marktkraam genaamd Wild Things op de Lents International Farms Market in Portland.
” De meeste mensen vinden het niet leuk om het te doen,” zei McCarty., “Mensen begrijpen het niet als je het nog nooit gedaan hebt, je weet niet hoe lang het duurt om een Pond bosbessen te plukken.”
McCarty vindt het niet erg. “Ik doe het gewoon graag. Ik zit daar. Ik bedoel, wat is er mis met omhoog kijken en de berg zien, weet je? Als je midden in het bos bent met niemand in de buurt, is het daar erg leuk.”
u moet ook weten waar u Western huckleberries kunt vinden, wat op zich al een uitdaging kan zijn. Veel plukkers, inclusief McCarty, zijn geheimzinnig over de beste bessenvlekken.
“Het is net als mijn visplekken,” zei McCarty., “Ik heb een aantal echt goede visplekken, maar ik neem niemand mee, behalve mijn kinderen.”
Huckleberry forager Tim McCarty of Wild Things koelt af met een limonade na een dag van 100 graden op de Lents International Farmers Market.,
Crystal Ligori / OPB
zowel Oregon als Washington hebben vergunningen nodig voor iedereen die Westelijke bosbessen oogst op openbare gronden — gedeeltelijk om toekomstige bosbessenpopulaties in stand te houden, maar ook omdat sommige gebieden, zoals delen van de Zaagtandbessenvelden, gereserveerd zijn als inheemse oogstlocaties.
maar als je niemand hebt om hun bessenplukplekken met je te delen, wees dan niet ontmoedigd. Volgens Strik komen Westelijke bosbessen zo veel voor, dat je ze bijna overal vindt waar je wandelt in de Cascades of Klamath bergketens.,”een van de wandelingen rond Mount Hood, Mount Rainier, Mount St. Helens, ik heb gezien overvloedig Vaccinium membranaceum, of berg huckleberry en ovaal-blad huckleberry,” Strik zei. “Afhankelijk van de tijd van het jaar, is het verbazingwekkend hoeveel je kunt knabbelen tijdens het wandelen.”
McCarty weerklonk dat gevoel, zei dat mensen overal boven 2000 voet konden gaan en ” vraag het gewoon aan de forest service people, ze geven je een vergunning en een kaart van waar je naartoe kunt gaan.”
maar, waarschuwde hij, “dat betekent niet dat er Huckleberry’ s zullen zijn.,”
en als u iets vindt, zorg er dan voor dat u uw verwachtingen aanpast.
” wees bereid om een lange tijd door te brengen,” zei hij met een lach, “en krijg niet veel beloning voor je werk.”