sinds ik begon met het maken van eierloze pannenkoeken, eierloze omeletten en veganistische wafels, zijn deze bijna elk weekend ontbijtproducten geworden. De kleurrijke rainbow Tofu scramble is ook een regelmatig Ontbijt deze dagen.
het enige andere klassieke Amerikaanse ontbijtgerecht dat ontbrak was de wentelteefjes. Om de een of andere reden was ik nooit geïnteresseerd in het proberen., Maar ik begon verzoeken te ontvangen voor eierloze wentelteefjes van sommige bezoekers van de blog. Dus begon te browsen naar recepten en probeerde 2 variaties.
De meeste recepten gebruikten bananen in plaats van eieren, of maïzena of custardpoeder. Ik probeerde bananen en voelde dat de smaak van bananen dominant was in de toast.
Ik was ook niet enthousiast over het gebruik van maïzena als eivervanger omdat ik weinig aanvragen had voor wentelteefjes zonder eieren en maïzena.,
Ik wilde het proberen met silken tofu, maar had het niet in de hand. Dus dacht van het gebruik van ongezoete appelmoes in plaats van banaan.
ook moest er een bindmiddel zijn om de mix aan het brood te plakken. Ik wilde geen maïszetmeel gebruiken, dus gebruikte gemalen lijnzaad. Een andere optie is om chiazaad te gebruiken, geheel of gemalen.
Ik Blende alles samen en zet het wentelteefjes beslag een paar minuten in een ondiepe kom., Bereidde de wentelteefjes door het brood in het beslag te dompelen en volgde de gebruikelijke procedure om het te roosteren en we hielden allemaal van de smaak.het feit is dat ik echt niet weet of het een goede vervanging is voor de gebruikelijke wentelteefjes omdat ik er geen geproefd heb! Dus jullie moeten het proberen en me vertellen of het een goede is.
u kunt eenvoudig veganistische wentelteefjes maken met hetzelfde recept, maar de melk vervangen door amandelmelk, kokosmelk of een andere melkvrije melk (soja of rijst) naar keuze.
Hoe maak je wentelteefjes zonder eieren en maïzena?,
Hier zijn de stap-voor-stap foto ‘ s over het maken van een heerlijke eierloze wentelteefjes vanaf nul.
gemakkelijk te bereiden ei minder wentelteefjes met ongezoete appelmoes en lijnzaadmeel in plaats van eieren.,
- 1/2 kopje ongezoete appelmoes
- 1/2 kopje melk
- 1 eetlepel lijnzaad maaltijd
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 6 sneetjes brood, bij voorkeur dik gesneden en muffe (ik gebruik volkoren brood)
- Een paar druppels boter of kokosolie als dat nodig is
- In een blender, mix alle ingrediënten behalve het brood en de olie. Giet het in een brede schaal.
- Verhit een bakplaat op middelhoge hoogte., Zodra de pan heet is voeg de boter of olie toe.
- Dompel het brood aan beide zijden voorzichtig in het mengsel. Doordrenk het niet in de mix en maak het vochtig.rooster het ondergedompelde brood aan beide zijden tot goudbruin.bestrooi poedersuiker met aardbeien, walnoten en besprenkel wat ahornsiroop voor het opdienen.
- u kunt deze eggless wentelteefjes vegan maken met niet-zuivel melk voor de mix en kokosolie of een andere olie / niet-gehydrogeneerde margarine van uw keuze voor het frituren van het brood.,
- u kunt ook 1-2 eetlepels suiker toevoegen of een andere zoetstof naar keuze zoals ahornsiroop, honing, enz. op de slagman.
- Maak het beslag ‘ s nachts vooruit en laat het in de koelkast en maak de toast zonder eieren voor het ontbijt de volgende dag ochtend. Als het beslag te dik wordt, verdun het dan met wat melk of water.
- de voedingsinformatie is voor Franse toasts zonder toegevoegde toppings.,
Try this recipe, click a pic and hashtag it #egglesscooking – Proudly showcase your creations on Instagram, Facebook & Twitter!
