Er zijn veel verklaringen en definities voor biologische landbouw, maar alle komen overeen om te stellen dat het een systeem is dat berust op ecosysteembeheer in plaats van externe landbouwinputs. Het is een systeem dat de mogelijke milieu-en sociale effecten begint te overwegen door het gebruik van synthetische inputs, zoals synthetische meststoffen en pesticiden, diergeneesmiddelen, genetisch gemodificeerde zaden en rassen, conserveermiddelen, additieven en bestraling te elimineren., Deze worden vervangen door locatiespecifieke beheerspraktijken die de bodemvruchtbaarheid op lange termijn in stand houden en verhogen en plagen en ziekten voorkomen.”biologische landbouw is een holistisch productiebeheersysteem dat de gezondheid van het agro-ecosysteem bevordert en verbetert, met inbegrip van biodiversiteit, biologische cycli en bodembiologische activiteit. Het legt de nadruk op het gebruik van beheerspraktijken in plaats van het gebruik van productiemiddelen buiten het landbouwbedrijf, rekening houdend met het feit dat regionale omstandigheden lokaal aangepaste systemen vereisen., Dit wordt bereikt door, waar mogelijk, agronomische, biologische en mechanische methoden te gebruiken, in tegenstelling tot het gebruik van synthetische materialen, om een specifieke functie binnen het systeem te vervullen.”(FAO / WHO Codex Alimentarius Commissie, 1999).biologische landbouwsystemen en producten zijn niet altijd gecertificeerd en worden “niet-gecertificeerde biologische landbouw of producten”genoemd. Dit geldt niet voor landbouwsystemen die standaard geen gebruik maken van synthetische inputs (bv. systemen die geen bodembouwpraktijken toepassen en land afbreken)., Er kunnen drie verschillende drijvende krachten worden geïdentificeerd voor de biologische landbouw:
- consumenten-of marktgedreven biologische landbouw. Producten worden duidelijk geïdentificeerd door middel van certificering en etikettering. Consumenten nemen bewust een beslissing over hoe hun voedsel wordt geproduceerd, verwerkt, behandeld en op de markt gebracht. De consument heeft dus een sterke invloed op de biologische productie.
- Service-driven biologische landbouw., In landen als de Europese Unie (EU) zijn subsidies voor biologische landbouw beschikbaar voor het genereren van milieugoederen en-diensten, zoals het verminderen van grondwaterverontreiniging of het creëren van een meer biologisch divers landschap.
- door landbouwers gedreven biologische landbouw. Sommige landbouwers zijn van mening dat conventionele landbouw onhoudbaar is en hebben alternatieve productiemethoden ontwikkeld om de gezondheid van hun gezin, de landbouweconomie en/of hun zelfredzaamheid te verbeteren., In veel ontwikkelingslanden wordt biologische landbouw gebruikt als methode om de voedselzekerheid van huishoudens te verbeteren of om de inputkosten te verlagen. Producten worden niet noodzakelijkerwijs op de markt verkocht of worden zonder prijsverschil verkocht, omdat ze niet gecertificeerd zijn. In ontwikkelde landen ontwikkelen kleine boeren steeds meer directe kanalen om niet-gecertificeerde biologische producten aan consumenten te leveren. In de Verenigde Staten Van Amerika (VS) zijn landbouwers die kleine hoeveelheden biologische producten op de markt brengen formeel vrijgesteld van certificering.,
Klik hier om het FAO-standpunt over biologische landbouw te bekijken