Gezonde, vochtige bananenmuffins

gezonde bananenmuffins gemaakt van volkorenmeel, honing en kokosolie. Ze zijn suiker & botervrij en zijn super vochtig en heerlijk!

als je mijn gezonde bananenbrood hebt geprobeerd, ga je nog meer van deze gezonde bananenmuffins genieten. Ze zijn alles wat mijn kinderen vragen en ik ben blij om ze te maken, want ze zijn super gezonde boter en suikervrij!

Het geheim van het maken van deze heerlijke muffins is het gebruik van extra rijpe bananen., Hoe donkerder hoe beter. Hoe rijper de bananen zijn, hoe zoeter ze zullen zijn en zal de muffins vochtig en natuurlijk zoet maken. Als uw bananen nog niet bruin of zacht zijn, kunt u ze 15-20 minuten in een oven van 300F graden of tot donkerbruin plaatsen. Dit rijpt ze in minuten en maakt ze perfect voor het bakken.

een andere belangrijke stap om deze gezonde muffins te maken is het vervangen van de suiker door honing en de boter door olijf -, kokosnoot-of avocado-olie., Als u wilt gaan de extra stap en trakteer jezelf, voeg in 1/2 kopje van uw favoriete add-in aan het beslag. Noten of chocolade zijn een geweldige toevoeging. Ik gebruik graag stukjes pure chocolade omdat pure chocolade gezond is en lekker smaakt met banaan.

voor het meel gebruik ik meel van witte volkoren. Witte volkorenbloem is net zo voedzaam als volkorenbloem, het bakt beter en smaakt meer als de gewone bloem voor alle doeleinden., Nu vraag je je misschien af of je het witte volkorenbloem kunt vervangen door gewone volkorenbloem en het antwoord is nee. Zowel witte als gewone volkorenmeel zijn 100% volkoren, maar het verschil is de soort tarwe.

het verschil tussen volkoren en wit volkorenmeel

• volkorenmeel wordt gemaakt met rode tarwe, die donkerder van kleur is. Het heeft een licht bittere smaak en een grovere textuur.
• wit volkorenmeel zonder kleur van zemelen., It also has a milder flavor and a softer texture.

Healthy Moist Banana Muffins

Healthy and moist banana muffins made with whole wheat flour and honey and contain no artificial sugar or butter!

4.,

2 eggs

1/2 cup melted coconut oil or olive oil

1/2 cup honey or maple syrup

1/4 cup milk or Greek yogurt

1 teaspoon vanilla extract

1 cup mashed ripe bananas about 2-3 medium bananas

1/2 cup dark chocolate chunks or nuts optional

Instructions

• Pre-heat oven to 350F., Vet of lijn een 12 cup muffin pan met muffin liners en zet opzij.
• in een middelgrote kom, klop de bloem, bakpoeder en zout. Zet opzij.
• in een grote kom, Klop eieren, olie, honing, melk en vanille gedurende 1-2 minuten. Roer de bananen, het meelmengsel en de chocoladeschilfers er door (of een andere toevoeging naar keuze).
• giet het beslag in muffinpan. Bak voor 20-22 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst komt er schoon uit., Koel 10 minuten en geniet!

Video

opmerkingen

om glutenvrij te maken: gebruik Bob ‘ s Red Mill glutenvrij meel.

voor zuivelvrij / veganistisch: gebruik amandelmelk en vlaseieren en ahornsiroop.

*Trader Joe ‘ s heeft witte volkorenbloem die ook goed in dit brood zit. U kunt ook de aankoop van het brood op Amazon hier (affiliate link).

dit recept geprobeerd?,Vermeld @gimmedelicious of tag #gimmedelicious!

• Pin323 Share167
• Tweet Yummly36
• e-Mail