Stap 1
lijn de pot met de zak. Breng water, zout, laurierblaadjes en peper aan de kook in een slow cooker op hoog gezet. (Als dit niet gebeurt, valsspelen… zet het op het fornuis… en dump in een opgewarmde crock pot die al een beetje water in het heeft). Roer in staal gesneden haver, dek af, en kook 90 minuten. meng in een grote kom rundvlees, varkensvlees, uien en knoflook. Roer in het havermengsel en verminder de warmte tot laag. Dek af, en ga verder met koken 1,5 – 2 uur, af en toe roeren., speciale opmerking: Ik had het oorspronkelijke recept de eerste keer verdubbeld en had 5 kopjes haver en 4 kopjes vlees… Het zou niet allemaal in de crock pot passen. Als het mengsel op dit moment te veel lijkt om toe te voegen aan de crock pot, haal het er dan gewoon uit nadat de haver klaar is met koken en breng het over in een grote braadpan (zoals een Kalkoenbroaster). Zet de temperatuur op 300 graden. Meng de haver en het vlees samen en ga verder met koken in de oven gedurende ongeveer 90 minuten, roeren om de 30 minuten. Ga door naar de volgende stap… alles komt goed. Vergeet niet dat je de Goetta maar gedeeltelijk kookt., Het zal volledig worden gekookt wanneer u het bakt voor het ontbijt.breng het mengsel over in een middelgrote bakpan/ broodpannen bekleed met plastic folie (gemakkelijker te verwijderen en schoon te maken) en laat afkoelen tot halfvast door 1 uur of langer in de koelkast te koelen, of tot het stevig is. Ik deed dit ’s nachts, dus ik bedekte met plastic folie en vertrok in de koelkast’ s nachts. Na volledig afgekoeld, zet op wax papier op snijplank, en snijd in dunne plakjes. Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak plakjes een voor een in de verwarmde olie tot gelijkmatig bruin aan elke kant.,
U kunt de plakjes tot 3 maanden invriezen als u niet klaar bent om het hele mengsel in één keer op te eten. Doe gewoon diepvriespapier tussen plakjes. Trek uit en ontdooi wat je nodig hebt en bak één voor één als je klaar bent. Wees voorzichtig in olie, als er bevroren ijs raakt de olie.