Super romig en rijk, deze eiwitrijke Griekse yoghurt Alfredo Sauce is zo geweldig dat je de in de winkel gekochte versies voorgoed zult vergeten!
Op zoek naar meer manieren om Griekse yoghurt te gebruiken in uw favoriete voedingsmiddelen? Zoek niet verder! Probeer deze recepten zo snel mogelijk: Griekse yoghurt wafels, Griekse yoghurt banaan brood, en Griekse yoghurt banaan brood.
toen ik dit recept voor het eerst plaatste, was ik op school. Zoals op de universiteit. Kun je dat geloven? Het lijkt 20 jaar geleden. Ik kan niet geloven dat ik klaar was met school en het bijhouden van deze blog., Ik ben altijd al zo geweest, go, go, go!
Ik deed meer dan 12 recepten per week en ging nog steeds naar school. Ik wou dat ik die energie nu had! Omg. Als ik eraan denk, wil ik een dutje doen.
maar terugkijken op die tijd is een goede zaak voor mij om af en toe te doen, omdat het me doet beseffen hoeveel ik hield van het samenstellen van een eenvoudig recept, zelfs toen waaaaay. Zoals velen van ons toen (en, Oké, nu ook), leefde ik op koolhydraten., Ik had altijd een kom vol gekookte pasta in de koelkast en wat zelfgemaakte saus klaar om toe te voegen aan het op een moment, zoals deze Griekse yoghurt Alfredo saus.
Ik hou gewoon van koken en bakken met Griekse yoghurt — ik denk dat het veel beter smaakt dan zure room en ook gezonder is voor jou! Het is een geweldige vervanging voor zware room en melk in veel recepten ook. Het zit vol met eiwitten en het voegt lekkere smaak toe aan je gerechten — veel beter dan zure room als je het mij vraagt.,
toen ik het tot dit alfredo-saus recept verwerkte, was ik meteen verslaafd. Zo romig, zo veel smaak, zo veel goedheid op de top van elke pasta die u wenst. Stop met het kopen van de potred spul en maak wat van deze prachtige saus thuis. U. Zal. Liefde. Het.
welke ingrediënten heeft u nodig om ALFREDO saus met Griekse yoghurt te maken?
je hebt maar 5 ingrediënten nodig om deze saus te maken! 5! Geweldig, toch?,
- Boter
- knoflookpoeder
- Melk of water (ik gebruikte vet vrij helft & helft)
- Normaal griekse yoghurt (ik gebruik 0% vet)
- Geraspte parmezaanse kaas
- Zout en peper
- Gedroogde of verse peterselie
- Gekookte pasta noedels
HOE MAAK JE ALFREDO SAUS MET GRIEKSE YOGHURT?,
sauzen maken met Griekse yoghurt is makkelijker dan je zou denken.
smelt in een middelgrote pan de boter eerst op middelhoog vuur. Roer dan het knoflookpoeder erdoor, voeg dan melk of water toe en roer opnieuw. Haal het van het vuur en laat het ongeveer 2-3 minuten afkoelen, klop dan de Griekse yoghurt een beetje per keer in totdat het volledig is opgenomen. voeg vervolgens de Parmezaanse kaas toe aan de saus en roer tot alles gesmolten is en de saus glad en romig is., (Als het moet worden opgewarmd een beetje voor alle kaas te smelten, is het goed om de pan terug op het fornuis op laag totdat het allemaal gesmolten.)
voeg zout en peper toe naar smaak en voeg bovenop je favoriete gekookte pasta noedels toe. Dat is echt alles wat er is!
Hoe bewaart u Griekse yoghurt ALFREDO saus?
zoals ik al zei, bewaar ik graag een pot van deze saus in de koelkast voor het geval een alfredo hunkert. Ik bewaar de mijne in een luchtdichte pot, maar elke luchtdichte container is voldoende., De saus zal dikker worden als het in de koelkast zit, maar je kunt een eetlepel water of melk toevoegen en magnetron het te verwarmen/dun het terug uit voordat gieten over pasta.
Wat is het verschil tussen gewone en Griekse yoghurt?
hoewel beide soorten yoghurt hetzelfde beginnen (met behulp van melk-en bacterieculturen), zijn er een paar belangrijke verschillen tussen Griekse yoghurt en gewone yoghurt.
bij het maken van Griekse yoghurt, nadat de melk en bacteriën fermenteren, wordt de vloeibare wei drie keer afgevoerd van de vaste yoghurt, dat is waarom het zo veel dikker is dan gewone yoghurt.,
het zevenproces voor gewone yoghurt komt veel minder vaak voor — slechts één of twee keer zeven daar, daarom is het romiger en minder dik. Hoe meer geconcentreerd de yoghurt is, hoe meer eiwit het bevat, daarom is Griekse yoghurt zo ‘ n grote bron van eiwitten.
ideeën voor het gebruik van ALFREDO saus
Alfredo saus gaat geweldig over pasta, en zo veel andere dingen, ook, zoals:
- gevulde pasta zoals tortellini of ravioli.
- gekookte groenten zoals broccoli of bloemkool.,
- als basis voor pizza in plaats van pizzasaus.
- als saus in stoofschotels.
- gebruik het warm als dip voor chips.
- voeg het toe aan Italiaanse soepen om het romiger en rijker te maken.
- dek gebakken aardappelen af met wat van de saus.
- voeg het toe als saus in lasagne in plaats van (of als aanvulling op) marinara.,
Griekse yoghurt Alfredo Sauce
Instructies
-
In een medium saus pan, smelt de boter op middelhoog vuur., Roer knoflookpoeder erdoor. Roer melk (of water) door. Verwijder van het vuur en laat 2-3 minuten afkoelen. Klop geleidelijk in Griekse yoghurt.
-
voeg Parmezaanse kaas toe aan de saus en roer tot het gesmolten is. (Als de kaas niet volledig smelt omdat de saus te koel is, keer dan terug op laag fornuis voor een paar minuten) voeg zout en peper naar smaak toe en gooi met je favoriete gekookte pasta noedels.