Wat wilt u met uw aardappelen? Hier is een ander eenvoudig recept voor u om te proberen voor maaltijd prep of gewoon voor de liefde van aardappelen. Voor dit recept heb ik paarse aardappelen gebruikt, maar je gebruikt elke soort aardappel. Paarse aardappelen lijken qua voedingswaarde op witte aardappelen. Hun flamboyante paarse kleur komt van de aanwezigheid van anthocyanen die ook worden gevonden in bosbessen, paarse kool en andere blauw/paarse voedingsmiddelen.,
Probeer dit recept en laat me weten wat je ervan vindt. Ik heb genoten van deze aardappelen met wat snijbonen en gemalen kalkoen.
Voorbereidingstijd: 10 minuten . Kooktijd: 40-50 minuten ., Opbrengst: voor 8
2 Lb Babypaarse aardappelen, gehalveerd
1 lb wortelen, in stukjes van 1 inch gesneden
4 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
5-6 takjes tijm, bladeren verwijderd
1/2 theelepel Paprika
scheuten cayennepeper
zout en zwarte peper naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 400 F. bereid een bakplaat door deze te bekleden met perkamentpapier of folie.
2. Combineer alle ingrediënten in een grote kom; gooi tot goed gecombineerd. Verdeel aardappelen en wortelen in één laag op bakplaat.
3., Rooster tot aardappelen en wortelen zacht zijn (ongeveer 40 tot 50 minuten); gooi groenten met een lepel na ongeveer 20-30 minuten roosteren. Serveer warm.
voeding per portie: 153 CAL ‘ s; 26,3 g koolhydraten; 3,7 g vet; 2,9 g eiwit;4,6 g Voedingsvezels
voeding berekend volgens de MyFitnessPal Receptimporteur