vitamine D speelt een essentiële rol in het lichaam van zowel grote als kleine, noodzakelijk voor de absorptie van calcium en fosfor en de preventie van rachitis en osteomalacie. Een adequaat niveau van calcium in het lichaam maakt de juiste ontwikkeling van de structuur van botten en tanden mogelijk.
Wat is vitamine D en hoe krijgen we het?,
vitamine D behoort tot de groep van in vet oplosbare vitaminen, wat betekent dat het vetten nodig heeft voor het Transport, en wordt gevormd uit twee provitaminen: provitamine D3, van dierlijke oorsprong, en provitamine D2, van plantaardige oorsprong. Op de huid, dankzij de werking van ultraviolette straling die we ontvangen met zonlicht, worden ze respectievelijk omgezet in cholecalciferol (vitamine D3) en ergocalciferol (vitamine D2)., In de lever wordt het omgezet in 25-hidroxicolecalciferol (of calcidiol) en vervolgens in de nier wordt 1-25 dihydroxycholecalciferol (of calcitriol), dat is een van de meest actieve vitamine D om de intestinale absorptie van calcium en fosfor en botresorptie te induceren.
eenmaal geproduceerd in de huid, wordt vitamine D opgeslagen in vetweefsel en spier om te voldoen aan de behoeften in tijden van Schaars zonlicht
de belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht., Een 10 minuten durende blootstelling aan de zon drie of vier dagen per week zorgt voor voldoende niveaus van deze vitamine in het lichaam. Een andere belangrijke bron van vitamine D als zodanig is voedsel., De blauwe vis, leverolie, vis (vooral kabeljauw), margarine, eigeel, melk en zuivelproducten zijn rijk aan deze vitamine, vooral de verrijkte melk die tot 75% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in een enkele kop kan leveren.
de door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) op basis van wetenschappelijke criteria voor gezonde populaties opgestelde opnameniveaus voor vitamine D bedragen 15µg/dag (600 IE per dag)., In geval van deficiëntie dient deze opnameaanbeveling te worden verhoogd
waarvoor is vitamine D? de werking ervan in het endocriene systeem maakt het van groot belang voor de gezondheid, vooral tijdens de zwangerschap. Het voorkomt rachitis en osteomalacie en zorgt voor een goede botontwikkeling bij kinderen en adolescenten., Het is de enige stof die de absorptie van calcium en fosfor uit voedsel in de darm stimuleert en ook de nierreabsorptie van calcium en fosfor verhoogt, en daarom is het essentieel om de concentratie van deze mineralen in het bloed en botmineralisatie te houden.
bovendien stimuleert het de differentiatie van botvormende botcellen die osteoblasten worden genoemd.,
vitamine D-deficiëntie en aanverwante problemen
een tekort aan vitamine D in het lichaam veroorzaakt een afname van de calciumabsorptie door de darm en activeert de bijschildklier, die een grotere hoeveelheid bijschildklierhormoon produceert. Dit hormoon werkt op het bot door het vrijgeven van calcium en fosfor zouten uit het. Het werkt ook op de nier door het stimuleren van het verlies van fosfor via de urine.,
met deze reactie streeft het lichaam ernaar de calciumspiegels in het bloed te stabiliseren, waar dit essentieel is voor de onmiddellijke werking van de systemen die het leven garanderen. Zelfs ten koste van een langzaam proces (en dus op korte termijn te herstellen) van demineralisatie van de botten.
gebrek aan vitamine D komt vaak voor in geografische gebieden waar minder zonlicht voorkomt. Het wordt ook meer gegeven bij oudere mensen omdat hun capaciteiten van absorptie, activering en productie van de vitamine worden verminderd., Borstvoeding baby ‘ s en kinderen met een evenwichtige voeding en die vaak worden blootgesteld aan de zon worden beschermd tegen rachitis.
in Spanje treft de vitamine D-deficiëntie meer dan 50% van de bevolking, en meer dan 70% bij postmenopauzale vrouwen, en moet daarom worden beschouwd als een volksgezondheidsprobleem, en moet worden behandeld met voedingsaanbevelingen en levensgewoonten